Bài giảng Khoa học 4 - Chủ đề 4: Nấm - Bài 16: Nấm men và nấm mốc

 www.9slide.vn
 Khoa học 4
 Chủ đề 4: Nấm
Bài 16: Nấm men và nấm mốc 
 (Tiết 1) www.9slide.vn www.9slide.vn
 Hãy cho biết tên các
 nguyên liệu để làm bánh mì.
 Bột mì, men nở, nước ấm, 
 muối, giấm, đường, sữa tươi, 
 dầu ăn. www.9slide.vn www.9slide.vn
 1. NẤM MEN ĐƯỢC DÙNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Hoạt động lập kế hoạch thu thập thông tin
Khám phá ích lợi của một 
 số nấm men trong 
chế biến thực phẩm bằng 
 những cách sau. www.9slide.vn
 1. NẤM MEN ĐƯỢC DÙNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
 Hoạt động lập kế hoạch thu thập thông tin
• Bạn A: Hỏi người thân trong
 gia đình.
• Bạn B: Hỏi người làm bánh tại
 cửa hàng hoặc nơi sản xuất 
 bánh mì. 
• Bạn C: Tra cứu trên in-tơ-nét. www.9slide.vn
 1. NẤM MEN ĐƯỢC DÙNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Hoạt động lập kế hoạch thu thập thông tin
 Tìm hiểu lợi ích của một số 
 nấm men trong chế biến 
 thực phẩm. www.9slide.vn
 1. NẤM MEN ĐƯỢC DÙNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Chia sẻ kết quả thu thập được www.9slide.vn
 1. NẤM MEN ĐƯỢC DÙNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Chia sẻ kết quả thu thập được www.9slide.vn
1. NẤM MEN ĐƯỢC DÙNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
 THẢO LUẬN NHÓM
 Kể tên một số thức ăn, đồ uống có sử dụng 
 nấm men trong quá trình chế biến. www.9slide.vn
1. NẤM MEN ĐƯỢC DÙNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
 THẢO LUẬN NHÓM
 Một số thức ăn có sử dụng nấm men trong quá trình chế biến.
 Bánh quy Bánh bao Bánh bông lan www.9slide.vn
1. NẤM MEN ĐƯỢC DÙNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
 THẢO LUẬN NHÓM
 Một số đồ uống có sử dụng nấm men trong quá trình chế biến.
 Rượu nếp Rượu nho www.9slide.vn
TRÒ CHƠI 
 HÁI CAM www.9slide.vn
 Hướng dẫn
- GV click “Bắt đầu” để bắt đầu trò chơi.
- Mỗi quả cam tương ứng với 1 câu hỏi. 
- GV click vào hình tròn có chứa số câu hỏi để đến câu hỏi.
- Sau khi chọn đáp án, GV click vào bảng “Quay về" để về 
màn hình hái táo. 
- Sau khi trả lời hết các câu hỏi, bấm “Tiếp theo” để tiếp tục 
bài giảng. www.9slide.vn www.9slide.vn
 Câu 1: Đây là hình ảnh của
A. men rượu C. Men tươi bánh mì
B. men khô bánh mì D. men giấm www.9slide.vn
 Câu 2: Đây là hình ảnh của 
A. men rượu C. men tươi bánh mì
B. Men khô bánh mì D. men giấm www.9slide.vn
 Câu 3: Nấm men giúp bánh mì
A. Phồng và xốp C. đặc ruột bánh hơn
B. teo nhỏ D. cứng hơn www.9slide.vn
 Câu 4: Đây là hình ảnh của
A. Men rượu C. men tươi bánh mì
B. men khô bánh mì D. men giấm www.9slide.vn
 Câu 5: Trong quá trình sản xuất rượu người ta 
 sử dụng
A. Nấm men C. nấm độc
B. nấm mốc D. nấm hương