Kiểm tra Môn: Hóa học lớp 12– Thời gian: 45 phút

Họ và tên: Võ Tấn Đạt
Lớp: 12a1
Trường: THPT Hồng Ngự I – Đồng Tháp
Năm học: 2011 - 2012
	Kiểm tra
	Môn: Hóa học – Thời gian: 45 phút
Điểm
Lời phê của thầy cô
Báo cáo bài thực hành 2: 
	MỘT SỐ TÍNH CHẤT CỦA AMIN, AMINO AXIT VÀ PROTEIN
Thí nghiệm 1: Phản ứng brom hóa anilin 
	*Nội dung: 
*Cho vào ống nghiệm:
1) 0,5ml dung dịch anilin bão hòa.
2) 1ml nước brom bão hòa.
*Sau đó, lắc đều. Quan sát hiện tượng, giải thích và viết phương trình hóa học
*Hiện tượng: Xuất hiện kết tủa trắng.
*Giải thích: Do ảnh hưởng của nhóm NH2, (tương tự nhóm OH ở phenol), ba nguyên tử H ở các vị trí ortho và para so với nhóm NH2 trong nhân thơm của anilin đã bị thay thế bởi ba nguyên tử brom:
2,4,6-tribromanilin
	Phản ứng này dùng để nhận biết anilin.
Thí nghiệm 2: Phản ứng của glyxin với chất chỉ thị 
* Cho vào ống nghiệm:
1) 1ml dung dịch glyxin.
2) 2 giọt dung dịch quỳ tím.
* Quan sát, giải thích.
	*Nội dung:	
*Hiện tượng: Không làm đổi màu quỳ tím. 
*Giải thích: Vì trong phân tử glyxin có cả nhóm –NH2 và –COOH2 nên glyxin có tính chất lưỡng tính, tồn tại ở dạng muối nội ion lưỡng cực, cho môi trường gần như trung tính, không làm đổi màu quỳ tím.
Thí nghiệm 3: Phản ứng màu của protein với Cu(OH)2
* Cho vào ống nghiệm:
1) 1ml dd protein (lòng trắng trứng).
2) 1ml dd NaOH 30%.
3) 1 giọt CuSO4 2%
* Lắc đều.
* Quan sát, giải thích.
*Nội dung:
*Hiện tượng: Ban đầu có kết tủa màu xanh da trời Cu(OH)2, sau đó kết tủa tan ra tạo phức chất có màu tím đặc trưng.
*Giải thích: Ban đầu: (Cu(OH)2 màu xanh da trời).
	Sau đó, Cu(OH)2 tan ra và thu được phức chất có màu tím đặc trưng, do Cu(OH)2 đã phản ứng với hai nhóm peptit (CO–NH) cho sản phẩm có màu tím. Đây là phản ứng màu biure (vì nó tương tự phản ứng của biure với Cu(OH)2).