Giáo án môn Kĩ thuật Lớp 5

t ñoäng 1: Xaùc ñònh caùc duïng cuï ñun naáu, aên uoáng thoâng thöôøng thöôøng trong gia ñình: 
- Yeâu caàu HS quan saùt tranh vaø traû lôøi caâu hoûi:
+ Em haõy keå teân caùc duïng cuï naáu aên trong gia ñình em?
- GV ghi teân caùc duïng cuï theo 5 nhoùm (SGK)
- GV nhaän xeùt vaø nhaéc laïi
+ Beáp ga, cuûi, than, cheùn, ly, chaûo xoong..
+ HS nhaéc laïi theo 5 nhoùm
ù Hoaït ñoäng 2: Tìm hieåu ñaëc ñieåm, caùch söû dung, caùch baûo quaûn moät soá duïng cuï ñun naáu, aên uoáng trong gia ñình:
- GV toå chöùc cho HS thaûo luaän nhoùm theo yeâu caàu
- GV nhaän xeùt vaø choát laïi
- Goïi hs ñoïc ghi nhôù sgk
- HS chia 3 nhoùm ñoïc caùc muïc 1, 2, 3, 4, 5. Quan saùt caùc hình sgk, hình thaønh phieáu.
- Ñaïi dieän caùc nhoùm trình baøy, boå sung
- 5 hs ñoïc
Loaïi duïng cuï
Teân caùc duïng cuï cuøng loaïi
Taùc duïng
Söû duïng, baûo quaûn
Beáp ñun
Duïng cuï naáu aên
Duïng cuï duøng ñeå trình baøy thöùc aên, uoáng
Duïng cuï caét thaùi thöïc phaåm
Caùc duïng cuï khaùc
ù Hoaït ñoäng 3: Ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp:
- GV cho hs thi tieáp söùc 3 nhoùm leân TLCH cuoái baøi
- GV nhaän xeùt, keát luaän
4. Cuûng coá, daën doø: 
- Nhaän xeùt tieát hoïc
- Veà nhaø xem baøi, chuaån bò baøi sau.
- HS caùc toå noái tieáp traû lôøi, hs khaùc nhaän xeùt, boå sung.
Tuần 6 Thứ năm ngày 26 tháng 9 năm 2013 
KÓ THUAÄT: CHUAÅN BÒ NAÁU AÊN
I. Muïc ñích, yeâu caàu: HS caàn phaûi
- Neâu ñöïôc nhöõng coâng vieäc chuaån bò naáu aên
- Bieát caùch thöïc hieän moät soá coâng vieäc chuaån bò naáu aên.
- Coù yù thöùc vaän duïng kieán thöùc ñaõ hoïc ñeå giuùp ñôõ gia ñình.
II. Chuaån bò:
Tranh aûnh moät soá loaïi thöïc phaåm thoâng thöôøng. 
Moät soá rau xanh, cuû, quaû coøn töôi.
Dao thaùi, dao goït.
Phieáu ñaùnh giaù keát quaû hoïc taäp.
III. Caùc hoaït ñoäng d aïy hoïc:
HOAÏT ÑOÄNG DAÏY CUÛA GV
HOAÏT ÑOÄNG CUÛA HS
1. Baøi cuõ: Goïi 5 hs leân baûng neâu taùc duïng 5 nhoùm duïng cuï naáu aên.
- GV nhaän xeùt vieäc hoïc baøi ôû nhaø cuûa hs.
2. Baøi môùi:
a. GTB: GV giôùi thieäu-ghi ñeà baøi
b. Noäi dung:
* Hoaït ñoäng 1: Xaùc ñònh moät soá coâng vieäc chuaån bò n aáu aên:
- Yeâu caàu hs ñoïc noäi dung sgk vaø neâu teân caùc coâng vieäc caàn chuaån bò naáu aên.
- GV nhaän xeùt, toùm taét noäi dung.
- HS thöïc hieän yeâu caàu
* Hoaït ñoäng 2: Tìm hieåu caùch thöïc hieän moät soá coâng vieäc chuaån bò naáu aên
- Tìm hieåu caùch choïn thöïc phaåm
+ Yeâu caàu hs ñoïc noäi dung muïc 1; quan saùt H.1 sgk ñeå traû lôøi caâu hoûi.
- Muïc ñích, yeâu caàu cuûa vieäc choïn thöïc phaåm cho böõa aên.
- Caùch choïn thöïc phaåm ñaûm baûo ñuû löôïng, ñuû chaát dinh döôõng cho böõa aên.
+ GV nhaän xeùt vaø toùm taét noäi dung chính (nhö sgk)
+ Höôùng daãn hs caùch choïn thöïc phaåm thoâng thöôøng nhö rau, cuû, caù, thòt qua tranh.
- Tìm hieåu caùch sô cheá thöïc phaåm:
+ Höôùng daãn hs ñoïc noäi dung muïc 2 sgk
+ Neâu mhöõng coâng vieäc thöôøng laøm tröôùc khi naáu moät moùn aên mhö rau muoáng, kho thòt.
+ GV nhaän xeùt vaø choát laïi
+ Neâu muïc ñích cuûa vieäc sô cheá thöïc phaåm sgk ?
+ ÔÛ gia ñình em thöôøng sô cheá rau caûi nhö theá naøo tröôùc khi naáu?
+ Sô cheá rau khaùc vaø gioâng vôùi sô cheá cuû, quaû? 
+ S ô cheá caù nhö theá naøo?
+ GV nhaän xeùt vaø toùm taét theo nhö noäi dung sgk
+ GV höôùng daãn hs sô cheá rau ñem leân lôùp
+ Toùm taét noäi dung hoaït ñoäng 2.
3. Cuûng coá. Daën doø:
- Yeâu caàu hs traû lôøi moät soá caâu hoûi cuoái baøi.
- Nhaän xeùt tieát hoïc
- Daën doø veà nhaø.
- HS thaûo luaän caëp ñoâi vaø traû lôøi caâu hoûi
+ HS traû lôøi caâu hoûi muïc 1 sgk
- HS quan saùt nhôù ñeå thöïc haønh caùch löïa choïn thöïc phaåm.
- 2 hs ñoïc, lôùp theo doõi vaø neâu.
+ Tröôùc khi cheá bi eán ta thöôøng boû nhöõng phaàn khoâng aên ñöôïc vaø laøm saïch.
+ HS döïa vaøo sgk ñeå traû lôøi
+ HS laøm vieäc theo 3 nhoùm traû lôøi 3 caâu hoûi. Ñaïi dieän traû lôøi.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tuần 7 Thứ năm ngày 3 tháng 10 năm 2013 
Kĩ thuật: 
TCT 7: NẤU CƠM
I/Mục tiêu: 	HS cần phải:
-Biết cách nấu cơm.
-Nấu được cơm.
-Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp gia đình. Khi nấu cơm, luộc rau cần đun lửa vừa phải để tiết kiệm năng lượng. Sử dụng bếp đun đúng cách để tiết kiệm năng lượng.
II/Đồ dùng dạy học:
-Gạo tẻ.
-Nồi nấu cơm thường và nồi cơm điện.
-Bếp ga du lịch.
-Dụng cụ đong gạo 
-Rá, chậu để vo gạo.
-Đũa dùng để nấu cơm.
-Xô chứa nước sạch.
-Phiếu học tập:
 1.Kể tên các dụng cụ,nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cơm bằng.......:.........
 2.Nêu các công việc chuẩn bị nấu cơm bằng...và cách thực hiện:................
 3.Trình bày cách nấu cơm bằng.......:........................................................
 4.Theo em,muốn nấu cơm bằng........đạt yêu cầu(chín đều,dẻo), cần chú ý nhất khâu nào?..................................................................................................
 5.nêu ưu,nhược điểm của cách nấu cơm bằng.........:.................................
III/Các hoạt động dạy học:
Hoạt động dạy
1. Bài mới
a.Giới thiệu bài:GV giới thiệu -ghi dề bài lên bảng.
b.Hoạt động 1:Tìm hiểu các cách nấu cơm ở gia đình.
-GV hỏi
c.Hoạt động 2:Tìm hiểu cách nấu cơm bằng xoong, nồi trên bếp (gọi tắt là nấu cơm bằng bếp đun)
Gv nhận xét và hướng dẫn HS cách nấu cơm bằng bếp đun.
2.Củng cố:
GV gọi HS nhắc lai cách nấu cơm bằng bếp đun.Khi nấu cơm, luộc rau cần đun lửa vừa phải để tiết kiệm năng lượng. Sử dụng bếp đun đúng cách để tiết kiệm năng lượng.
3.Dặn dò:
Hướng dẫn HS về nhà giúp gia đình nấu cơm.
Chuẩn bị bài thực hành tiếp theo.
Hoạt động học
HS theo dõi-đọc đề bài
HS trả lời
HS thảo luận nhóm-làm vào phiếu học tập.
Đại diện nhóm trình bày
3-5 HS nhắc lại.
Tuần 8 Thứ tư ngày 9 tháng 10 năm 2013 
KỸ THUẬT 
NẤU CƠM
I/ Mục đích, yêu cầu: 	HS cần phải:
	-Biết cách nấu cơm.
	-Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để nấu cơm giúp gia đình.
 -Khi nấu cơm, luộc rau cần đun lửa vừa phải để tiết kiệm năng lượng. Sử dụng bếp đun đúng cách để tiết kiệm năng lượng.
II/ Đồ dùng dạy học:
	-gạo tẻ. . Nồi nấu cơm thường và nồi cơm điện. Bếp ga du lịch.
	-Dụng cụ đong gạo . Rá, chậu để vo gạo.
	-Đũa dùng để nấu cơm. Xô chứa nước sạch.
	-Phiếu học tập:	
 1.Kể tên các dụng cụ, nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cơm bằng.......:.........
	2.Nêu các công việc chuẩn bị nấu cơm bằng...và cách thực hiện:.................
	3.Trình bày cách nấu cơm bằng.......:....................................................................
4.Theo em, muốn nấu cơm bằng........đạt yêu cầu (chín đều, dẻo), cần chú ý nhất khâu nào?........................................................................................................................
5.Nêu ưu, nhược điểm của cách nấu cơm bằng.........:........................................
6.Nếu được lựa chọn một trong hai cách nấu cơm, em sẽ chọn cách nào khi giúp đỡ gia đình? vì sao?.........................................................................................................
III/Các hoạt động dạy học:
HOẠT ĐỘNG DẠY
d.hoạt động 3:Tìm hiểu cách nấu cơm bằng nồi cơm điện:
- Hướng dẫn HS đọc nội dung mục 2và quan sát H4(SGK)
- Y/C Hs so sánh nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị để nấu cơm bằng bếp đun và nồi cơm điện. 
GV tóm tắt lại nội dung mục 2
e. Hoạt động 4:Đánh giá kết quả học tập.
Gv nêu câu hỏi 6 ở phần chuẩn bị 
Gv nêu nhận xét-kết luận.
IV.Củng cố - dặn dò.
Khi nấu cơm, luộc rau cần đun lửa vừa phải để tiết kiệm năng lượng. Sử dụng bếp đun đúng cách để tiết kiệm năng lượng.
Gv nhận xét tiết học.
Về nhà chuẩn bị tiết học sau: luộc rau.
HOẠT ĐỘNG HỌC
HS nhắc lại những nội dung đã học ở T1
+ giống nhau: cùng phải chuẩn bị gạo,nước sạch,rá và chậu để vo gạo.
+ khác nhau: dụng cụ nấu và nguồn cung cấp nhiệt khi nấu cơm.
Hs trả lời.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tuần 9 Thứ tư ngày 16 tháng 10 năm 2013 
KỸ THUẬT : LUOÄC RAU
I . Mục ñích ,yeâu cầu: HS cần phải:
Biết caùch thực hiện caùc coâng việc chuẩn bị veà caùc bước luộc rau.
Luộc được rau xanh, ngon.
 - Bieát vận dụng kiến thức ñaõ học đñể giuùp ñôõ gia đñình nấu ăn.Khi nấu cơm, luộc rau cần đun lửa vừa phải để tiết kiệm năng lượng. Sử dụng bếp đun đúng cách để tiết kiệm NL.
II Đồ duøng dạy học :
 - Rau muống ,rau cải, củ hoặc bắp cải ,...coøn tươi ,non; nước sạch.
Noài xoong cỡ vừa , ñĩa ñể baøy rau luộc. Bếp dầu hoặc bếp ga du lịch. Hai caùi rổ, chậu . Đũa nấu. Phiếu ghi kết quả học tập của HS.
 III. Caùc hoạt ñộng dạy học.
Hoạt ñộng dạy
1.Giới thiệu baøi:
GV giới thiệu - neâu mục đñích baøi học.
2.Nội dung:
a. Hoạt ñộng 1: Tìm hiểu caùch thực hiện caùc coâng việc chuẩn bị luộc rau.
-GV đñặt caâu hỏi yeâu cầu HS neâu những coâng việc đñược thực hiện khi luộc rau.
-Hướng dẫn HS quan saùt H1 /SGK vaø hỏi.
-HS quan saùt H2 
-Cuï thể hướng dẫn theâm một số thao taùc như ngắt rau.......
b.Hoạt ñộng 2: Tìm hiểu caùch luộc rau.
GV theo doõi vaø nhận xeùt caùch luộc rau
c. Hoạt ñộng 3 Ñaùnh giaù kết quả học tập .
? Em haõy neâu caùc bước luộc rau?
? So saùnh caùch luộc rau ở gia ñình em với caùch luộc rau neâu trong baøi ?
- GV nhận xeùt vaø kết luận.	
Hoạt ñộng học
HS tìm hiểu việc luộc rau ở gia đñình.
HS neâu nguyeân liệu veà dụng cụ cần chuẩn bị đñể luộc rau.
-Đọc nội dung mục 1b /SGK .
- HS đñọc mục 2 vaø quan saùt H3 /sgk ,neâu caùch luộc rau.
+Neân cho nhiều nước khi luộc rau đñể rau chín ñều vaø xanh.
+Cho một ít muối vaøo nước luộc đñể rau ñậm vaø xanh.Đun nước soâi mới cho rau vaøo.Đun to vaø ñều lửa....
- HS trả lời.
- HS trả lời - HS khaùc nhận xeùt.
 IV . Nhận xeùt -dặn doø.
 GV nhận xeùt yù thức học tập của HS 
 HS về giuùp ñôõ gia ñình.
 Chuaån bò baøi môùi: Baøy doïn böõa aên gia ñình.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Tuần 10 Thứ tư ngày 23 tháng 10 năm 2013 
KỸ THUẬT: BAØY, DỌN BỮA ĂN TRONG GIA ĐÌNH
I. Mục đích, yêu cầu:
H