Giáo án Hóa học lớp 11 - Tiết 32 - Bài 23: Phản ứng hữu cơ

TiÕt 32. Bµi 23
Ph¶n øng h÷u c¬
Ngµy so¹n: ...... / ...... / 20 ......
Gi¶ng ë c¸c líp:
Líp
Ngµy d¹y
Häc sinh v¾ng mỈt
Ghi chĩ
11a
I. Mơc tiªu bµi häc:
	1. KiÕn thøc:
- HS biết: Một số loại phản ứng hữu cơ; Đặc điểm của phản ứng hữu cơ.
	- HS hiểu: Bản chất của phản ứng thế, cộng, tách.
	2. Kü n¨ng:
	NhËn biÕt vµ viÕt ®­ỵc 1 sè p­ h÷ c¬
	3. T­ t­ëng:
II. Ph­¬ng ph¸p:
	§µm tho¹i kÕt hỵp khÐo lÐo víi thuyÕt tr×nh.
III. §å dïng d¹y häc:
IV. TiÕn tr×nh bµi gi¶ng:
	1. ỉn ®Þnh tỉ chøc líp: (1')
	2. KiĨm tra bµi cị: Trong giê häc
	3. Gi¶ng bµi míi:
Thêi gian
Ho¹t ®éng cđa Gi¸o viªn
Ho¹t ®éng cđa Häc sinh
Néi dung
30'
* Ho¹t ®éng 1:
GV cho HS theo dõi thí dụ SGK hoặc đưa ra các thí dụ khác tương tự, hướng dẫn học sinh phân tích, dựa vào đó yêu cầu HS rút ra kết luận đúng về phản ứng thế.
 - Thí dụ về nguyên tử Cl thay thế nguyên tử H trong phân tử CH4. ( askt)
- Thí dụ về nguyên tử H trong phân tử rượu etylic thay thế nhóm OH của axit axetic. (t0, xt)
- thí dụ về H của phân tử HBr thay thế nhóm OH của rượu etylic ( t0)
HS theo dõi và tự rút ra kết luận đúng về phản ứng thế.
I. PHÂN LOẠI PHẢN ỨNG CHẤT HỮU CƠ
1. Phản ứng thế.
a/ Thí dụ:
CH4+ Cl2 CH3Cl + HCl
b/ Phản ứng thế là phản ứng trong đó nguyên tử hoặc nhóm nguyên tử trong hợp chất hữu cơ thay thế bởi nguyên tử hoặc nhóm nguyen tử khác.
GV cho HS theo dõi thí dụ SGK hoặc đưa ra các thí dụ khác tương tự, hướng dẫn học sinh phân tích, dựa vào các thí dụ đó yêu cầu HS rút ra kết luận đúng về phản ứng cộng.
HS theo dõi và tự rút ra kết luận đúng về phản ứng cộng.
2. Phản ứng cộng.
a/ Thí dụ:
C2H4 + Br2 " C2H4Br2
C2H2 + HCl C2H3Cl
b/ Phản ứng cộng là phản ứng trong đó phân tử chất hữu cơ kết hợp với phân tử khác tạo thành phân tử chất hữu cơ mới.
GV cho HS theo dõi thí dụ SGK hoặc đưa ra các thí dụ khác tương tự, hướng dẫn học sinh phân tích, dựa vào các thí dụ đó yêu cầu HS rút ra kết luận đúng về phản ứng tách.
- Thí dụ phản ứng tách H2 của etan ( t0 , xt).
- Phản ứng đề hiđrat hoá của rượu etylic tạo eten + H2O ( > 1700C, xt).
GV giới thiệu bổ sung: Ngoài các phản ứng nêu trên trong phản ứng hoá học hữu cơ còn có các phản ứng khác như: phản ứng phân huỷ, phản ứng đồng phân hoá, phản ứng oxi hoá sẽ gặp trong các bài học sau này.
HS theo dõi và tự rút ra kết luận đúng về phản ứng tách.
3. Phản ứng tách.
a/ Thí dụ:1
- Phản ứng đề hiđro hoá của etan.
CH3-CH3CH2 = CH2+ H2
- Phản ứng crăckinh ( bẻ gãy mạch C dài thành mạch C ngắn hơn).
Thí dụ:2
CH3-CH2-CH3CH2=CH2 + CH4
b/ Phản ứng tách là phản ứng trong đó hai hay nhiều nguyên tử bị tách ra khỏi phân tử chất hữu cơ.
10'
* Ho¹t ®éng 2:
GV lấy thí dụ về một số phản ứng trong hoá học hữu cơ để minh hoạ.
GV Quá trình lên men rượu thường tạo ra các sản phẩm C2H5OH, CH3CHO, CH3COOH
HS rút ra các kết luận.
HS có thể tự liên hệ thêm nhiều thí dụ:
II. ĐẶC ĐIỂM CỦA PHẢN ỨNG HOÁ HỌC TRONG HOÁ HỌC HỮU CƠ.
1. Các phản ứng trong hoá học hữu cơ thường xảy ra chậm, do liên kết trong phân tử chất hữu cơ ít phân cực nên khó bị phân cắt.
- Thí dụ Phản ứng este hoá:
CH3COOH + C2H5OH ( t0, xt) xảy ra trong vài giờ.
2. Sản phẩm phản ứng hữu cơ thường sinh ra hỗn hợp sản phẩm.
Thí dụ p/ứ: CH4+ Cl2 CH3Cl. CH2Cl2, CHCl3 + HCl
	4. Cđng cè bµi gi¶ng: (3')
	Bµi 1/105.
	5. H­íng dÉn häc sinh häc vµ lµm bµi tËp vỊ nhµ: (1')
	Bµi 2, 3, 4/105.
V. Tù rĩt kinh nghiƯm sau bµi gi¶ng:
 ............................................................................................
............................................................................................
............................................................................................
............................................................................................
............................................................................................
chuyªn m«n duyƯt
Ngµy ...... / ...... / 20 ......