Giáo án Hóa học 11 - Tiết 33: Phản ứng hữu cơ

Ngµy d¹y
Líp
Sü sè
Häc sinh v¾ng mỈt
11B3
11B4
11B5
11B7
TIẾT 33
PHẢN ỨNG HỮU CƠ
I/ MỤC TIÊU BÀI HỌC: 
1. Kiến thức
HS Biết được :
-Sơ lược về các loại phản ứng hữu cơ cơ bản : Phản ứng thế, phản ứng cộng, phản ứng tách.
2. Kĩ năng
- Nhận biết được loại phản ứng thơng qua các phương trình hố học cụ thể.
3. Thái độ:
Tôn trọng khoa học thông qua tim hiểu con đường nghiên cứu khoa học của các nhà khoa học.
II/ CHUẨN BỊ :
- Gv: Giáo án, sgk, sgv.
-Hs : Học bài và chuẩn bị bài. 
III/ TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: 
1.Kiểm tra bài cũ: 
Gv: Gọi 2 hs lên bảng làm bài tập số 6 và 8 sgk
2. Bài mới :
Hoạt động của giáo viên và học sinh
Nội dung ghi bảng
Hoạt động 1: 
Gv: Nhắc lại các phản ứng thường gặp trong phản ứng của các hợp chất vô cơ: pứ hoá hợp, pứ phân huỷ, pứ trao đổi, pứ thế. 
-Yêu cầu hs dựa vào sgk nêu các phản ứng đã gặp trong các hợp chất hữu cơ. 
Hs: Pứ thế, pứ cộng, pứ tách. 
Hoạt động 2:
Gv: Lấy ví dụ pứ của Cl2 với CH4 và phản ứng của C2H5OH với CH3COOH và pứ của C2H5OH với HBr. 
-Yêu cầu hs lên viết ptpứ.
-Rút ra nhận xét. 
HS:
GV: Nêu định nghĩa về pứ thế?
Hs: Pứ là pứ trong đó 1 ngtử hoặc nhóm ngtử trong ptử hợp chất hữu cơ bị thay thế bởi 1 ngtử hoặc nhóm ngtử khác. 
Hoạt động 3:
Gv: Lấy ví dụ về pứ cộng khi cho:
C2H4 pứ với Br2, C2H2 pứ với HCl.
-Yêu cầu hs lên bảng viết ptpứ.
HS:
GV:Nêu nhận xét và rút ra định nghĩa? 
Hs: Pứ cộng là pứ trong đó ptử hợp chất hữu cơ kết hợp với phân tử khác tạo thành ptử hợp
 chất mới. 
Hoạt động 4:
Gv: Lấy ví dụ về pứ tách khi
-Tách H2O từ ancol etylic à etilen.
-Tách H2 từ ankan để điều chế anken.
Gv: Yêu cầu hs nêu định nghĩa về pứ tách. 
Hs: Pứ tách là pứ trong đó 2 hay nhiều ngtử bị tách ra khỏi phân tử hợp chất hữu cơ. 
Gv: Bổ sung thêm: Ngoài 3 loại pứ trên, còn có các loại pứ khác như pứ phân huỷ, pừ đồng phân hoá, pứ oxi hoá
Hoạt động 5: 
Gv: Mô tả 2 thí nghiệm trong sgk:
Khi trộn NaOH + HCl (1)
Pứ este hoá của C2H5OH + CH3COOH (2)
-Yêu cầu hs nhận xét hiện tượng, so sánh và rút ra kết luận
Hs: Tn1: Xảy ra ngay lập tức
 Tn2: Kéo dài nhiều giờ
Gv: Pứ hữu cơ thường tạo ra nhiều sản phẩm do các lk trong ptử chất hữu cơ có độ bền khác nhau không nhiều à nhiều lk cùng phân cắt. 
I/ Phân loại phản ứng hữu cơ:
Dựa vào sự biến đổi thành phần và cấu tạo ptử hợp chất hữu cơ. 
1/ Phản ứng thế:
 VD1. Phản ứng của metan với clo. 
 askt 
CH4 + Cl2 à CH3Cl + HCl 
VD2. Thế nhĩm OH của axit bằng C2H5O của ancol etylic.
CH3-C-OH+H-O-C2O5CH3-C-OC2H5+ H2O O O
VD3. Phản ứng của ancol etylic với HBr.
C2H5 -OH + H-Br C2H5 Br + H2O 
=> Định nghĩa: Sgk 
2/ Phản ứng cộng:
VD1. Phản ứng của etilen với brom.
 C2H4 + Br2 à C2H4Br2 
VD2. Phản ứng của axetilen với hidro clorua.
C2H2 + HCl C2H3Cl 
=> Định nghĩa: Sgk
2/ Phản ứng tách:
*VD1: Tách nước (đêhidro hĩa) ancol etylic đ/c axetilen. 
*VD2: Tách hidro (đêhidro hĩa) ankan để đ/c anken.
=> Định nghĩa: Sgk 
II/ Đặc điểm của pứ hoá học trong hoá học hữu cơ.
1/ Các pứ hh trong hữu cơ thường xảy ra chậm, do các lk pử các chất hữu cơ ít phân cực nên khó bị phân cắt.
2/ Pứ hữu cơ thường tạo ra nhiều sản phẩm. 
3.Củng cố bài.
Gv: - Hệ thống lại tồn bài.
+ Phân loại phản ứng hữu cơ.
- Phản ứng cộng
- Phản ứng thế
- Phản ứng tách
+ Đặc điểm của phản ứng hữu cơ
- Các pứ hh trong hữu cơ thường xảy ra chậm
- Pứ hữu cơ thường tạo ra nhiều sản phẩm
GV. Cho hs làm bài tập 2 sgk/105
4. Dặn dị.
- Học bài và làm bài tập về nhà: 1,3,4 sgk/105.
- Chuẩn bị trước bài luyện tập.
-------------------------------------------------------------------------------------------------