Bài giảng Khoa học Lớp 4 - Bài: Một số cách bảo quản thức ăn - Nguyễn Ngọc Phương Linh

KIỂM TRA BÀI CŨ 
1 
3 
2 
 Câu 1: Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn? 
Câu 3: Vì sao hàng ngày cần ăn nhiều rau và quả chín? 
Câu 2: Chúng ta cần làm gì để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm? 
KHOA HỌC 
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 
GV: Nguyễn Ngọc Phương Linh 
HOẠT ĐỘNG 1 
CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 
1 
2 
3 
4 
5 
6 
7 
1 
2 
3 
4 
5 
6 
7 
1 
2 
3 
4 
5 
6 
7 
6 
KHOA HỌC 
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 
1. Các cách bảo quản thức ăn: 
 	 * Phơi khô 
	* Đóng hộp 
	* Ướp lạnh 
	* Ướp mặn 
	* Cô đặc với đường 
KHOA HỌC 
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 
 BÀI HỌC 
Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,... 
KHOA HỌC 
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 
 Hãy kể tên một số loại thức ăn 
được bảo quản theo tên của nhóm? 
? 
HOẠT ĐỘNG 2 : 
 NHỮNG LƯU Ý TRƯỚC KHI BẢO QUẢN 
 VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN 
THẢO LUẬN NHÓM ĐÔI 
Câu hỏi: Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu tên của nhóm? 
KHOA HỌC 
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 
٭ Trước khi đưa thức ăn (thịt, cá, rau, củ, quả,...) vào bảo quản, phải chọn loại còn tươi, loại bỏ phần giập, nát, úa, ... sau đó rửa sạch và để ráo nước. 
٭ Trước khi dùng để nấu nướng phải rửa sạch. Nếu cần phải ngâm cho bớt mặn (đối với loại ướp muối). 
Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp 
Phơi khô nướng sấy 
Ướp muối, ngâm 
nước mắm 
Đóng hộp 
Cô đặc với đường 
 Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động 
 Tiêu diệt vi khuẩn và ngăn không cho vi khuẩn mới xâm nhập vào thức ăn 
A 
B 
CÙNG XEM TRANH ẢNH 
BÀI HỌC 
Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,... 
KHOA HỌC 
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 
 NGOAN 
CHÚC CÁC THẦY-CÔ LUÔN 
VUI-KHỎE- HẠNH PHÚC -THÀNH ĐẠT 
CHĂM 
CHUÙC CAÙC EM 
HOÏC GIOÛI 
HỌC GIỎI