Kế hoạch giảng dạy môn Công nghệ lớp 11 - Đinh Anh Tuấn

 Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
15p’
16
Thực hành
Pha chế dung dịch Boocđô phòng, trừ nấm
1
16
1. Kiến thức
Pha chế được, và biết cách sử dụng dung dịch Boocđô 
2. Kĩ năng
Làm việc nhóm
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Đồng sunphát, vôi, quỳ tím
Cân kĩ thuật, ống nghiệm
2. Chuẩn bị của trò
Chậu nhựa, que khuấy
17
Ôn tập học kì I
1
17
1. Kiến thức
Ôn tập lại một số kiến thức đã học
2. Kĩ năng
Vận dụng trả lời các câu hỏi và làm bài tập
3. Thái độ
Ý thức tự ôn tập
1. Chuẩn bị của thầy
Hệ thống câu hỏi và bài tập
2. Chuẩn bị của trò
Ôn bài trước ở nhà
Miệng
18
 Thi học kì I
1
18
1. Kiến thức
Kiểm tra kiến thức đã học
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Ý thức tự ôn tập
1. Chuẩn bị của thầy
Đề kiểm tra và đáp án
2. Chuẩn bị của trò
Ôn bài trước ở nhà
20
Chọn lọc giống vật nuôi
1
19
1. Kiến thức
Nêu được những chỉ tiêu cơ bản để đấnh giá, chọn lọc giống vật nuôi một số phương pháp chọn lọc giống vật nuôi 
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Thực hành: Quan sát nhận dạng ngoại hình giống vật nuôi
1
20
1. Kiến thức
Quan sát, so sánh được đặc điểm ngoại hình của các giống vật nuôi có hướng sản xuất khác nhau.
Nhận dạng được một số giống vật nuôi phổ biến
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
21
Các phương pháp nhân giống vật nuôi và thuỷ sản
1
21
1. Kiến thức
Nêu được khái niệm nhân giống vật nuôi thuần chủng, mục đích của nhân giống thuần chủng.
- Khái niệm, mục đích của lai giống và kể tên một số PP lai thường được sử dụng trong chăn nuôi thuỷ sản
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
Sản xuất giống trong chăn nuôi thuỷ sản
1
22
1. Kiến thức
- Trình bày được tổ chức và đặc điểm của hệ thông nhân giống vật nuôi
- Nêu được quy trình sản xuất trong chăn nuôi, thuỷ sản
2. Kĩ năng: Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ: Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
22
Ứng dụng công nghệ tế báo trong công tác giống
1
23
1. Kiến thức
Nêu được khái niệm, cơ sở khoa học và quy trình công nghệ truyền phôi bò
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi
1
24
1. Kiến thức
Nêu được nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi, tiêu chuẩn, khẩu phần ăn của vật nuôi, nguyên tắc phối hợp khẩu phần
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
23
Sản xuất thức ăn cho vật nuôi
1
25
1. Kiến thức
- Nêu được đặc điểm của một số loại thức ăn thường dùng trong chăn nuôi
- Nêu được quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi, vai trò của thức ăn hỗn hợp trong phát triển chăn nuôi
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
Thực hành: Phối hợp khẩu phần ăn cho vật nuôi
1
26
1. Kiến thức
Tính toán và phối hợp được khẩu phần ăn đơn giản cho vật nuôi theo phương pháp đại số và hình vuông Jeason
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
24
Sản xuất thức ăn chăn nuôi thuỷ sản
1
27
1. Kiến thức
Phân biệt được thức ăn tự nhiên và nhân tạo của cá, cơ sở khoa học của các biện pháp phát triển và bảo vệ nguồn thức ăn tự nhiên cũng như biện pháp làm tăng nguồn thức ăn nhân tạo của cá
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
Thực hành
Sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi cá
1
28
1. Kiến thức
Thực hiện được quy trình sản xuất thức ăn cho cá theo công thức thức hợp nuôi cá
2. Kĩ năng
Thực hiện đúng quy trình bảo đảm an toàn lao động và vệ sinh môi trường
3. Thái độ
Nâng cao ý thức làm việc
1. Chuẩn bị của thầy
Công thức thức ăn hỗn hợp nuôi cá
Cân, máy xay
2. Chuẩn bị của trò
Ngô, cám gạo, đỗ tương, bột sắn...
Nồi, xô, chậu...
25
Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
1
29
1. Kiến thức
Cơ sở khoa học, nguyên lý của việc ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất và chế biến thức ăn chăn nuôi, sản xuất các chế phẩm protein
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng Miệngdạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
Tạo môi trường sống cho vật nuôi và thuỷ sản
1
30
1. Kiến thức
Nêu được một số yêu cầu kĩ thuật của chuồng trại chăn nuôi.
- Nêu được tầm quan trọng, lợi ích các sử lý chất thải trong chăn nuôi để đảm bảo vệ sinh môi trường
- Trình bày được những tiêu chuẩn ao cá, quy trình chuẩn bị ao nuôi cá
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
26
Điều kiện phát sinh phát triển bệnh ở vật nuôi
1
31
1. Kiến thức
Nêu được điều kiện phát sinh phát triển bệnh ở vật nuôi, mối liên quan
- Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn dịch bệnh cho vật nuôi đảm bảo về sức khoẻ của con người, an toàn cho vật nuôi
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
Thực hành
Quan sát triệu chứng bệnh tích của gà bị mắc bệnh Newoatson và cá trắm cỏ bị bệnh xuất huyết do vi rút
1
32
1. Kiến thức
Quan sát và mô tả được những triệu chứng, bệnh tích điển hình của gà và cá
- Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn dịch bệnh cho vật nuôi đảm bảo về sức khoẻ của con người, an toàn cho vật nuôi
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Ý thức giữ gìn sức khỏe
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
27
Một số loại vắc xin và thuốc thường dùng để phòng và chữa bệnh cho vật nuôi
1
33
1. Kiến thức
Nêu được khái niệm kháng sinh và vắc xin
So sánh được tác dụng của vắc xin và kháng sinh, vắc xin vô hoạt và vắc xin nhược độc
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Ý thức giữ gìn sức khỏe
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
15p’
Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất vacxin và thuốc kháng sinh
1
1. Kiến thức
Nêu được cơ sở khoa học và ứng dụng của công nghệ gen trong sản xuất vacxin và thuốc kháng sinh.
- Bồi dưỡng lòng ham hiểu biết hình thành ý tưởng trong lĩnh vực khoa học công nghệ
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
28
Ôn tập chương II
1
35
1. Kiến thức
Ôn lại một số kiến thức đã học ở chươmh II
Vận dụng để trả lời các câu hỏi và làm một số bài tập
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Ý thức tự học bộ môn
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
Kiểm tra 1 tiết
1
36
1. Kiến thức
Kiểm tra kiến thức về chăn nuôi, thuỷ sản đại cương
2. Kĩ năng
Vận dụng kiến thức để làm bài
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Đề bài, đáp án, thang điểm
2. Chuẩn bị của trò
Ôn bài trước ở nhà
29
Mục đích, ý nghĩa của công tác chế biến, bảo vệ nông lâm thuỷ sản
1
37
1. Kiến thức
- Trình bày được mục đích, ý nghĩa của bảo quản, chế biến, lâm thuỷ sản
Nêu được đặc điểm cơ bản của nông lâm, thuỷ sản và các yếu tốt môi trường ảnh hưởng đến chất lượng nông lâm thuỷ sản
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
Bảo quản và chế biến lương thực, thực phẩm
 1
38
1. Kiến thức
Nêu được các loại kho và PP bảo quản lúa, ngô
- Trình bày được quy trình bảo quản lúa ngô, khoai sắn
- Nêu được PP chế biến và bảo quản hoa quả tươi
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
30
Bảo quản thịt, trứng, sữa và cá
1
39
1. Kiến thức
Nêu được các phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa và cá
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Giáo án, SGK, Sách tham khảo, đồ dùng dạy học
2. Chuẩn bị của trò
Đọc bài trước ở nhà
Miệng
Thực hành chế biến xirô từ quả. 
1
40
1. Kiến thức
 Làm được xirô từ một số rau quả
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Một số bình xirô làm mẫu
2. Chuẩn bị của trò
Bình, đường, quả mơ, dâu, sấu...
31
Thực hành
Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành bằng phương pháp đơn giản
1
41
1. Kiến thức
Làm được sữa chua và sữa đậu nành
2. Kĩ năng
Phân tích, so sánh, vận dụng
3. Thái độ
Yêu thích môn học
1. Chuẩn bị của thầy
Vài hộp sữa chua làm mẫu, vài hộp sữa chua dùng để làm mồi
2. Chuẩn bị của trò
Đường, sữa chua, sữa Ông