Iáo trình bồi dưỡng Nghiệp vụ cho Thuyết minh viên Du lịch

i lòng đào. Họ rất thích các món đặc sản, hải sản và được 
phục vụ ăn uống tại phòng vì theo họ điều này tạo ra bầu không khí ấm cúng, 
thân mật hơn trong khi ăn. 
i. Khách Thái Lan 
 Đạo Phật đã thấm nhuần trong tư tưởng cũng như nét văn hóa, truyền thống 
của người dân Thái Lan. Do đó, người dân Thái Lan thường rất giản dị, cởi 
mở và hiếu khách. 
 Họ thường tỏ ra rất lịch sự, ân cần, chu đáo và muốn được cư xử phù hợp với 
tập quán, lễ nghi của đất nước mình. 
 Khẩu vị của người Thái Lan rất đa dạng. Tuy nhiên, họ thường sử dụng các 
gia vị cay để chế biến thực phẩm. 
 Người Thái Lan chào nhau bằng cách chắp hai tay trước mũi. Kiểu chào này 
có thể được dùng khi chào hỏi, tạm biệt, cảm ơn hoặc xin được tha thứ. 
Kiểu chào này đã trở nên vô cùng phổ biến, trở thành một phong tục gắn liền 
với cuộc sống của người dân Thái Lan. Do đó, họ rất ít khi bắt tay khi gặp 
nhau, đặc biệt là đối với phụ nữ. 
Giáo trình bồi dưỡng Nghiệp vụ cho Thuyết minh viên Du lịch 
Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch 
Tổng cục Du lịch 15
5 
 Người Thái Lan cho rằng tay phải là biểu hiện cho sự cao quý, còn tay trái thể 
hiện sự không trong sạch. Do đó, khi ăn uống hay tặng quà cho người Thái 
Lan, phải dùng tay trái để thể hiện sự tôn kính. Thông thường, món quà được 
hầu hết người dân Thái Lan yêu thích đó là hoa hoặc quả tươi. 
 Người Thái Lan kiêng chĩa mũi bàn chân vào người khác, xoa đầu hoặc chạm 
tay vào đầu người khác. Tất cả những cử chỉ này đều được coi là bất lịch sự, 
thiếu sự tôn trọng. 
j. Khách Nga 
 Người Nga là những người thẳng thắn, dứt khoát nhưng rất dễ hòa thuận, cởi 
mở, rộng lượng và chân thành trong các mối quan hệ. Họ sẵn sàng giúp đỡ 
người khác trong hoạn nạn mà không bao giờ tính toán. 
 Họ là những người có lòng tự tôn dân tộc rất cao, yêu lao động, cần cù, chịu 
khó, có ý thức và kỷ luật cao trong công việc, dám nghĩ, dám làm và có tâm 
hồn cao thượng. 
 Họ rất thích âm nhạc, nhảy, múa, họ có các điệu nhảy dân tộc truyền thống 
được lưu giữ từ lâu đời, thể hiện sự vui nhộn, đoàn kết gắn bó. 
 Họ rất thích đi du lịch nhóm và đi theo các dịch vụ trọn gói. 
 Người Nga thường có thói quen đi nghỉ vào mùa hè, họ có nhu cầu du lịch 
biển và du lịch nghỉ ngơi an dưỡng rất cao. 
 Họ thích tham gia các loại hình thể dục thể thao như: bóng bàn, bóng đá, tenis, 
cầu lông, đua ngựa hoặc leo núi, thích khám phá, tìm hiểu bản sắc văn hóa, 
lịch sử, con người ở các vùng miền và các địa phương khác nhau trên thế giới. 
 Họ không cầu kỳ trong ăn uống, họ thích các món ăn lạnh, bao giờ bữa ăn 
cũng có bánh mì và sữa, bơ. Bữa sáng họ thường dùng cháo sữa, bánh mì, bơ 
cùng với trà đen. 
 Họ thích dùng các loại súp được chế biến từ bắp cải tím, cà rốt, lá thơm. Khi 
ăn, họ thường cho vài thìa sốt Maioner hoặc Smitana lên trên bát súp, tạo ra 
mùi thơm mát dễ chịu. 
Giáo trình bồi dưỡng Nghiệp vụ cho Thuyết minh viên Du lịch 
Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch 
Tổng cục Du lịch 15
6 
 Họ thích ăn các món thịt quay, các món ninh nhừ, thích các loại xay nhỏ, rán 
hay om, kiêng ăn chim bồ câu, thịt chó. Họ rất thích thịt nướng, thịt hun khói 
với dưa chuột, tỏi muối chua. Món khoái khẩu của họ là cá chép ướp muối 
phơi khô uống với Bia. Họ thích dùng các loại rau: bắp cải, cà chua, dưa 
chuột, khoai tây, củ cải đỏ, xà lách, hành, mùi trong bữa ăn. Đặc biệt họ thích 
dùng món xalat Nga, được chế biến từ giò, dưa chuột, khoai tây luộc và thịt 
nạc được thái vuông nhỏ, cà chua, sau đó được trộn Maioner. Khi ăn họ dùng 
đĩa, dao, dĩa để xẻ và ăn thức ăn. 
 Họ rất thích rượu Vodka, đặc biệt là Vodka đỏ trước bữa ăn, có tác dụng làm 
ấm người và là một thói quen ẩm thực. 
k. Khách Đức 
 Họ có tư duy chặt chẽ, có tinh thần trách nhiệm và ý thức kỷ luật cao trong 
công việc. Họ có kế hoạch chi tiêu trong đời sống rất rõ ràng, cụ thể và khá 
chặt chẽ. Khi tiêu dùng họ rất chú ý tới tính thực dụng của sản phẩm, hàng 
hóa, họ có ý thức tiết kiệm mặc dù mức sống của người Đức khá cao so với 
nhiều nước khác. 
 Người Đức có tài tổ chức, họ biết cách tạo ra sức mạnh của nhóm, đoàn kết và 
chia sẻ lẫn nhau với thái độ rõ ràng, vô tư và công bằng trong công việc. 
 Lễ hội Bia Munich có truyền thống lâu đời và thường được tổ chức vào tháng 
3 hằng năm, kéo dài trong 16 ngày. Đây là dịp người Đức quảng cáo, giới 
thiệu nền công nghiệp bia, một trong những sản phẩm nổi tiếng thế giới mà du 
khách rất ưa chuộng. 
 Họ rất tin vào các thông tin quảng cáo du lịch vì thế trước khi đi du lịch người 
Đức thường đến các hãng, các công ty uy tín để tìm hiểu thông tin. Họ thường 
thích đi du lịch ở những nước có du lịch biển phát triển, điều kiện an ninh đảm 
bảo và có nhiều dịch vụ vui chơi giải trí, thể thao. 
 Họ rất thích đi du lịch theo nhóm. Theo họ đây là dịp tốt nhất để tăng cường 
và củng cố quan hệ trong nhóm, giúp họ hiểu biết lẫn nhau tốt hơn. 
Giáo trình bồi dưỡng Nghiệp vụ cho Thuyết minh viên Du lịch 
Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch 
Tổng cục Du lịch 15
7 
 Họ thích đi du lịch theo kiểu trọn gói, họ thường lựa chọn phòng nghỉ tại các 
khách sạn 2-3 sao hoặc lưu trú trong các nhà sàn, lều, bạt ở các khu sinh thái. 
Phương tiện giao thông ưa thích của người Đức khi đi du lịch là máy bay, xe lửa. 
 Họ thường ăn các món ăn được chế biến bằng cách: nấu, hầm và rán. Món ăn 
ưa thích của người Đức là xúc xích, lạp sườn và thịt hun khói. Người Đức có 
nền công nghiệp sản xuất xúc xích rất phát triển, hiện nay họ có đến 1.500 loại 
xúc xích. Họ chế biến bằng cách lấy lạp sườn và thịt hun khói cho vào lá bắp 
cải chua cuộn lại và khoai tây rán ăn với thịt bò rán. Họ cũng thích các món ăn 
hải sản. Họ thích dùng điểm tâm, ăn bánh ngọt và hoa quả. 
1.3 Đặc điểm tâm lý khách nội địa 
Theo tâm lý chung của khách du lịch Việt Nam, du lịch là một kỳ nghỉ sau 
thời gian lao động vất vả, là thời gian để được làm “thượng đế”. Bởi thế, họ có 
một số những đặc điểm tâm lý sau: 
- Không chấp nhận những chuyến đi có cường độ cao, di chuyển và vận động 
quá nhiều. 
- Muốn được sinh hoạt (lưu trú, ăn uống) trong những điều kiện tốt hơn ở nhà, 
tương xứng với chi phí họ đã bỏ ra. 
- Thích trò chuyện, trao đổi về những điều đã gặp và thường quan tâm đến nhau 
trong đoàn. 
- Thích thể hiện mình trong chuyến đi. 
- Thích quay phim, chụp ảnh cho mình tại những điểm du lịch. 
Giáo trình bồi dưỡng Nghiệp vụ cho Thuyết minh viên Du lịch 
Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch 
Tổng cục Du lịch 15
8 
1.3.1 Khách lẻ: 
 Trong kinh doanh du lịch, khách lẻ được hiểu là người khách du lịch đi 
du lịch tự do đến một điểm du lịch mà không thông qua các chương trình hoặc 
sự tổ chức chuyên nghiệp của các công ty du lịch. Đối tượng khách lẻ thường 
bao gồm các nhóm sau: 
 Trí thức: Luôn tôn trọng chương trình du lịch , mong đợi rất nhiều vào vai trò 
của hướng dâñ viên. 
 Bình dân: Luôn mong chuyến đi được thuận lợi, đươc̣ cười càng nhiều càng tốt. 
 Việt kiều: Tự ti về quá khứ, mong sự chuyên nghiệp và tiện nghi mà chương 
trình mang lại. Người miền Bắc đi du lịch vào miền Nam: Tự hào về quá khứ, 
về thủ đô, thích lễ phép và ca ngợi quê hương đất nước. 
1.3.2 Khách đoàn 
 Thường do cơ quan, đoàn thể xí nghiệp,công ty tổ chức cho nhân viên 
đi nghỉ mát. Du khách không phải là người trực tiếp chi tiền mua chương trình 
du lịch nên ở khâu phục vụ, thuyết minh viên dễ bị than phiền mà lẽ ra không 
phải lỗi từ phía thuyết minh viên. 
- Công nhân xí nghiệp tư nhân: Rất mong đợi chuyến đi vui vẻ, là đặc ân của 
“chủ” sau một năm cống hiến.Trưởng đoàn thường hợp tác, hòa đồng, không 
kiêu căng. 
- Công nhân xí nghiệp nhà nước : Thường bị ép buộc tham gia ,vai trò của 
người trưởng đoàn rất lớn , hay so sánh , hay phàn nàn ,thích hướng dâñ viên 
thuyết minh và quản trò chừng mực. Thích nghe nhạc cách mạng. 
- Công nhân xí nghiệp, nhân viên công ty có vốn đầu tư nước ngoài: Vừa tham 
gia chương trình du lịch, vừa thực hành các hoạt động phong trào gắn kết nội 
bộ, chịu chi phí ngoài chương trình nhiều , luôn mong muốn và yêu cầu nhà 
tổ chức chương trình du lịch và hướng dâñ viên phải chuyên nghiệp và có kế 
hoạch chuẩn bị thật chi tiết. 
Giáo trình bồi dưỡng Nghiệp vụ cho Thuyết minh viên Du lịch 
Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch 
Tổng cục Du lịch 15
9 
1.4. Đặc điểm tâm lý khách theo giới tính 
1.4.1 Du khách nữ 
Du khách nữ là một trong những đối tượng khách được các công ty du 
lịch quan tâm. Thông thường, đối tượng khách này có thể chi phối tới quyết 
định của chuyến đi du lịch khá lớn. Một số đặc điểm tâm lý chung đối với du 
khách nữ bao gồm: 
 Thích sự nhẹ nhàng, do đó trong hành vi lời nói của họ thường nhẹ nhàng, tế 
nhị và lịch sự. 
 Thích được quan tâm, thích mọi người chú ý đến mình và thích làm đẹp. 
 Thích trao đổi, tranh luận, tâm sự, chia sẻ những thông điệp cá nhân, thích 
được an ủi và vỗ về. 
 Trong quan hệ với nam giới, họ thích được tôn trọng, đề cao, thích được che 
chở về mặt tình cảm. 
 Nhạy cảm (dễ xúc động) tuy nhiên độ lượng và có lòng vị tha, sợ sự cô đơn. 
 Có độ nhạy cảm, đa cảm, tinh tế và tế nhị. 
 Sành ăn - tính toán tiền ăn nhanh và thành thạo. 
 Trong mua hàng, đi tham quan họ kỹ tính, hay đòi hỏi cặn kẽ, sạch sẽ, gọn 
gàng. Khi không vừa ý, họ phàn nàn, góp ý ngay. 
 Thường thận trọng trước những sản phẩm mới lạ. 
 Thích mua sắm. 
 Phụ nữ Châu Á dè dặt hơn phụ nữ Châu Âu. 
Giáo trình bồi dưỡng Nghiệp vụ cho Thuyết minh viên Du lịch 
Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch 
Tổng cục Du lịch 16
0 
1.4.2 Du khách nam 
Du khách nam chiếm tỷ trọng khá lớn trong tổng thị trường khách. Với đối 
tượng du khách nam, một số đặc điểm tâm lý chung cần lưu ý: 
 Xông xáo, bạo dạn và hay có tính mạo hiểm trong du lịch. 
 Tính tình cởi mở, dễ tính và chi tiêu rộng rãi. 
 Thích vui chơi, giải trí và khám phá. 
 Thích thưởng thức những món ăn mới lạ, dùng đồ chất lượng cao, hài hước 
và đôi khi hay đùa, thử thách nhà hàng. 
 Thích thể hiện và tự khẳng định bản than. 
