Giáo án Sinh học Lớp 8 - Tuần 21 - Lê Văn Hiếu

GVBM: Lê Văn Hiếu 	 	 Tuần: 21
Môn: Sinh học 8	 	 Tiết : 39	
Bài 37: THỰC HÀNH: PHÂN TÍCH MỘT KHẨU PHẦN CHO TRƯỚC
I . Mục tiêu
1 . Kiến thức
Học xong bài này HS biết:
	+ Nắm vững các bước thành lập khẩu phần 
	+ Biết đánh giá được định mức đáp ứng của một khẩu phần mẫu .
	+ Biết cách tự xây dựng khẩu phần hợp lí cho bản thân .
2 . Kỹ năng 
	Rèn luyện kỹ năng phân tích, tính toán, hoạt động nhóm
.	3 . Thái độ
Giáo dục ý thức bảo vệ sức khỏe , chống suy dinh dưỡng và béo phì.
 II . Đồ dùng dạy học 
GV: bảng phụ
 HS : Đọc trước bài, kẻ bảng vào vở
III. Hoạt động dạy - học 
1 .Ổn định lớp
2. Kiểm tra bài cũ
3 . Vào bài mới
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Nội dung
Hoạt động 1: I. NỘI DUNG VÀ CÁCH TIẾN HÀNH
GV giới thiệu lần lược các bước tiến hành và hướng dẫn nội dung bảng 37.1 :
+ Phân tích ví dụ thực phẩm là đu đủ chín theo 2 bước như SGK 
Lượng cung cấp A
Lượng thải bỏ A1 
Lượng thực phẩm ăn được A2 
+ Dùng bảng 2 . Lấy một ví dụ đề nêu cách tính :
Thành phần dinh dưỡng 
Năng lượng 
Muối khóang , vitamin
* Chú ý : 
Hệ số hấp thục của cơ thể với Prôtêin là 60 %
Lượng vitamin C thất thóat là 50%
GV nhận xét
GV yêu cầu học sinh nghiên cứu bảng 2 để lập bảng số liệu :
GV yêu cầu học sinh lên sửa bài 
GV công bố đáp án đúng Bảng 37.2
GV yêu cầu học sinh tự thay đổi một vài lọai thức ăn rồi tính tóan lại số liệu cho phù hợp .
HS chú ý và thực hiện
- Bước 1 : Kẻ bảng tính tóan theo mẫu 
- Bước 2 : 
+ Điền tên thực phẩm và số lượng cung cấp A
+ Xác định lượng thải bỏ A1 
+ Xác định lượng thực phẩm ăn được A2 : với A2 = A – A1 
- Bước 3 : Tính giá trị từng lọai thực phẩm đã kê trong bảng.
- Bước 4 : 
+ Cộng các số liệu đã liệt kê.
+ Đối chiếu với bảng : “Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam “ à Có kế họach điều chỉnh hợp 
HS nhận xét
HS đọc kỹ bảng 2 . Bảng số liệu khẩu phần .
Tính tóan số liệu điền vào các ô có dấu “? “ ở bảng 37 .2
Đại diện nhóm lên trình bày , nhóm khác nhận xét bổ sung .
HS tập xác định một số thay đổi về lọai thức ăn và khối lượng dựa vào bữa ăn thực tế rối tính lại số liệu cho phù hợp ( Bảng 37.3).
1. Nguyên tắc lập khẩu phần
SGK trang 116-117
2. Tập đánh gía khẩu phần
SGK trang 118
§¸p ¸n b¶ng 37.2 - B¶ng sè liƯu khÈu phÇn
Thùc phÈm (g)
Träng l­ỵng
Thµnh phÇn dinh d­ìng
N¨ng l­ỵng
A
A1
A2
Pr«tªin
Lipit
Gluxit
Kcal
G¹o tỴ
400
0
400
31,6
4
304,8
137
C¸ chÐp
100
40
60
9,6
2,16
0
57,6
Tỉng céng
80,2
33,31
383,48
2156,85
§¸p ¸n b¶ng 37.3 – B¶ng ®¸nh gi¸
N¨ng l­ỵng
Pr«tªin
Muèi kho¸ng
Vitamin
Canxi
S¾t
A
B1
B2
PP
C
KÕt qu¶ tÝnh to¸n
2156,85
80,2 x 60%
 = 48,12
486,8
26,72
1082,5
1,23
0,58
36,7
88,6 x 50%
= 44,3
Nhu cÇu ®Ị nghÞ
2200
55
700
20
600
1,0
1,5
16,4
75
Møc ®¸p øng nhu cÇu (%)
98,04
87,5
69,53
118,5
180,4
123
38,7
223,8
59
Hoạt động 2: II. THU HOẠCH
GV cho HS viết thu hoạch theo câu hỏi SGK tr. 119
HS viết thu hoạch theo câu hỏi SGK tr. 119
SGK trang 119
4. Cũng cố
	Gv cho Hs tóm tắt lại nội dung bài học.
Gv cho Hs đọc mục em có biết 
5 . Dặn dò
Về nhà học bài
Đọc trước bài 38
GVBM: Lê Văn Hiếu 	 	 Tuần: 21
Môn: Sinh học 8	 	 	 Tiết : 40	
CHƯƠNG VII: BÀI TIẾT
Bài 38: BÀI TIẾT VÀ CẤU TẠO HỆ BÀI TIẾTNƯỚC TIỂU
I . Mục tiêu
1 . Kiến thức
 Học xong bài này HS biết:
	 	+ Hiểu rõ khái niệm bài tiết và vai trò của nó với cơ thể sống , các họat động bài tiết của cơ thể 
	 	 + Xác định được cấu tạo hệ bài tiết trên hình vẽ ( mô hình ) và biết trình bày bằng lời cấu tạo hệ bài tiết nước tiểu .
2 . Kỹ năng 
Rèn luyện kỹ năng quan sát, phân tích, họat động nhóm 
3 . Thái độ
	Giáo dục ý thức vệ sinh cơ quan bài tiết .
II . Đồ dùng dạy học 
GVẩtTnh 38.1, mô hình cấu tạo thận, bảng phụ
HS : Đọc trước bài
III. Hoạt động dạy - học 
1 .Ổn định lớp
2. Kiểm tra bài cũ
3 . Vào bài mới
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Nội dung
Hoạt động 1: I. BÀI TIẾT
GV cho HS đọc thông tin, quan sát bảng 38 à hỏi:
+ Mục q SGK tr. 122
+ Họat động bài tiết nào đóng vai trò quan trọng ?
+ Bài tiết đóng vai trò quan trọng như thế nào với cơ thể sống ? 
GV nhận xét 
HS đọc thông tin, quan sát bảng 38 à nêu:
+ Sản phẩm thải cần được bài tiết phát sinh từ họat động tao đổi chất của tế bào và cơ thể.
+ Bài tiết CO2 của hệ hô hấp và bài tiết chất thải của hệ bài tiết nước tiểu 
+ Bài tiết giúp cơ thể thải các chất độc hại ra môi trường 
 Nhờ họat động bài tiết mà tính chất môi trường bên trong luôn ổn định , tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động trao đổi chất diễn ra bình thường . 
HS nhận xét 
- Bài tiết giúp cơ thể thải các chất độc hại ra môi trường 
- Nhờ họat động bài tiết mà tính chất môi trường bên trong luôn ổn định , tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động trao đổi chất diễn ra bình thường . 
Hoạt động 2: II. CẤU TẠO CỦA HỆ BÀI TIẾTNƯỚC TIỂU
GV cho HS quan sát hình 38.1 à hỏi:
+ Mục q SGK tr. 123
GV nhận xét
GV yêu cầu HS trình bày trên tranh ( mô hình ) cấu tạo cơ quan bài tiết nước tiểu ? 
GV nhận xét 
HS quan sát hình 38.1 à nêu:
+ Đáp án: 1- d, 2- a, 3- d, 4- d.
HS nhận xét 
HS trình bày trên tranh ( mô hình ) cấu tạo cơ quan bài tiết nước tiểu .
HS nhận xét
- Hệ bài tiết nước tiểu gồm : Thận , ống dẫn nước tiểu , bóng đái , ống đái 
- Thận gồm 2 triệu đơn vị chức năng để lọc máu và hình thành nước tiểu .
- Mỗi đơn vị chức năng gồm : Cầu thận , nang cầu thận , ống thận
4. Cũng cố
	Gv cho Hs tóm tắt lại nội dung bài học.
	Gv cho Hs đọc ghi nhớ và mục em có biết
5 . Dặn dò
Về nhà học bài 
	Đọc trước bài 39