Giáo án Hóa học Lớp 9 - Tiết 55: Axit Axetic - Năm học 2011-2012

Tuần 29	NS:27/03/11
Tiết 55 	
AXIT AXETIC
I. Mục tiêu bài hoc:
1.Kiến thức:Học sinh nắm được:
- Nắm được CTPT, CTCT, tính chất vật lý , tính chất hóa học, điều chế và ứng dụng của axit axetic.
- Đặc điểm cấu tạo của axit axetic
- Biết khái niệm este và phản ứng este hóa.
2. Kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng quan sát, dự đoán, phân biệt, viết PTHH của axit axetic với các chất.Tính nồng độ axit hoặc khối lượng dung dịch axit tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng.
II. Chuẩn bị của thầy và trò:
Bảng nhóm, mô hình phân tử axit axetic dạng đặc, dạng rỗng.
Dụng cụ: Giá ống nghiệm (10 cái ), kẹp gỗ, ống hút, giá sắt, đèn cồn, cốc thủy tinh, hệ thống ống dẫn khí.
Hóa chất: CH3COOH, Na2CO3, quì tím, phenolftalein.
III. Tiến trình giờ dạy
A.Kiểm tra bài cũ: 
1. Nêu đặc điểm cấu tạo và tính chất hóa học của rượu etylic?
2. Học sinh làm bài tập số 2 và 5 (SGK) 
B. Bài mới:
Hoạt động 1: Tính chất vật lý:
GV: yêu cầu HS quan sát lọ đựng axit axetic hay dấm ăn?
? Hãy nêu tính chất vật lý của axit axetic?
GV: Yêu cầu HS làm thí nghiệm: Nhỏ một vài giọt CH3COOH vào ống nghiệm đựng nước, nêu hiện tượng quan sát được. 
- Quan sát, trả lời
- Là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
- Làm thí nghiệm và nêu hiện tượng quan sát được.
Hoạt động 2: Cấu tạo phân tử:
GV: yêu cầu HS quan sát mô hình phân tử axit axetic dạng đặc và dạng rỗng.
? Hãy viết công thức cấu tạo của rượu axit axetic?
? Nhận xết về đặc điểm cấu tạo của axit axetic?
- Quan sát mô hình.
- Viết CTCT
 H 
 O
 H – C – C 
 O – H
 H
Hay CH3 – COOH
- Nhận xết về đặc điểm cấu tạo của axit axetic
-Trong phân tử axit axetic có nhóm 
- COOH . Nhóm này làm cho phân tử axit axetic có tính axit.
Hoạt động 3: Tính chất hóa học:
? Nhắc lại tính chất chung của axit?
- Y/C HS dự đoán tính chất hóa học của axitaxetic
- Để kiểm tra cho dự đoán ychs làm thí nghiệm kiểm chứng
GV: Hướng dẫn và yêu cầu các nhóm làm thí nghiệm: 
+ Thí nghiệm 1: Nhỏ một vài giọt dd CH3COOH vào một mẩu giấy quì. 
+ Thí nghiệm 2: Nhỏ một vài giọt dd CH3COOH vào dd Na2CO3 
+ Thí nghiệm 3: Nhỏ từ từ dd CH3COOH vào ống nghiệm có chứa dd NaOH có vài giọt phenolftalein( có màu đỏ) 
? 
GV: Đưa thông tin phản hồi phiếu học tập
1. Axit axetic có tính chất hóa học của axit không?
- Nhắc lại TCHH chung của axit
 - Dự đoán
- Làm thí nghiệm
Quan sát hiện tượng, viết PTHH
TT
Thí nghiệm
Hiện tượng
PTHH
1
+ Thí nghiệm 1: Nhỏ một vài giọt dd CH3COOH vào một mẩu giấy quì. 
Qùi tím chuyển màu đỏ
2
+ Thí nghiệm 2: Nhỏ một vài giọt dd CH3COOH vào dd Na2CO3 
Có bọt khí bay ra
Na2CO3 + 2CH3COOH
2CH3COONa + H2O + CO2
3
+ Thí nghiệm 3: Nhỏ từ từ dd CH3COOH vào ống nghiệm có chứ vài giọt phenolftalein( có màu đỏ) 
Dung dịch ban đầu có màu đỏ, chuyển dần sang không màu.
CH3COOH + NaOH
CH3COONa + H2O
? Nhận xét về tính chất hóa học của axit axetic?
GV: làm thí nghiệm phản ứng giữa axit axtic với rượu etylic.
? Nhận xét mùi của chất tạo thành?
GV: Đó là Etyl axetat, Viết PTHH?
- gt: sản phẩm phản ứng giữa rượu và axitgọi là este
- Axit axetic là một axit hữu cơ yếu
- Làm quì tím chuyển sang màu đỏ.
- Tác dụng với muối:
Na2CO3(r) + 2CH3COOH(dd) 2CH3COONa(dd) + H2O (l) + CO2 (k)
- Tác dụng với kiềm:
CH3COOH (dd) + NaOH(dd) CH3COONa (dd) + H2O (l)
2. Tác dụng với rượu etylic:
- Quan sát thí nghiệm
- Nêu hiện tượng và viết pt
CH3COOH (dd) + C2H5OH (dd)CH3COONa (dd) + H2O (l)
 Etyl axetat
Hoạt động 4: ứng dụng:
? Quan sát hình vẽ trong SGK? 
Hãy nêu ứng dụng của rượu axit axetic?
- Quan sát, trả lời
- Sản xuất tơ nhân tạo, dược phẩm, phẩm nhuộm, chất dẻo, pha dấm
Hoạt động 5: Điếu chế::
? Hãy nêu phương pháp điều chế axit axetic?
- Nêu và viết PT
Trong công nghiệp:
2C4H10 + 5O2 4CH3COOH + 2H2O
Sản xuất dấm:
CH3CH2OH + O2 CH3COOH + H2O
IV. Củng cố - luyện tập:
1. Nhắc lại tính chất hóa học của axit axetic?Viết PTHH?BTVN 1 đến 8