Giáo án Hóa học Lớp 9 - Tiết 54: Rượu Etylic - Năm học 2011-2012

Tuần 28	NS:22/03/11
Tiết 54	
CHƯƠNG 5
DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON
RƯỢU ETYLTC
I. Mục tiêu bài hoc:
1.Kiến thức:
Học sinh biết được:
- CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lý ( Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi) .
 Tính chất hóa học: Phản ứng với Na, axit axetic, phản ứng cháy.
 Ứng dụng: Lamg nhiên liệu, dung môi trong công nghiệp
 Phương pháp điều chế của ancol etylic từ tinh bột, đường hoặc từ etilen.
- Biết khái niệm độ rượu
2. Kỹ năng:
- Quan sát, rút ra nhận xét, viết PTHH, phân biệt ancol với ben zen và tính khối lượng rượu etilic tham gia hoặc tạo thành trong phản ứng có độ rượu và hiệu suất quá trình.
II. Chuẩn bị của thầy và trò:
Bảng nhóm, mô hình phân tử rượu etylic dạng đặc, dạng rỗng.
Dụng cụ: Cốc thủy tinh ( 2 cái ), đèn cồn, panh, diêm.
Hóa chất: Na, C2H5OH, H2O.
III. Tiến trình giờ dạy
1.Kiểm tra bài cũ: 
2. Bài mới:
Hoạt động 1: Tính chất vật lý:
? Thế nào là dẫn xuất hiđrocacbon?
GV: Giới thiệu các hợp chất chứa O như rượu etylic, axit axetic, glucozơ
GV: Yêu cầu HS quan sát lọ đựng rượu etylic (còn gọi là cồn)
? Hãy nêu tính chất vật lý của rượu etylic?
GV: yêu cầu một HS đọc khái niệm về độ rượu 
? Rượu 450 có nghĩa là gì? 
Bài tập: Khoanh tròn vào chữ cái trước câu trả lời đúng:Rượu 900 có nghĩa là:
A.dd được tạo thành khi hòa tan 90g rượu nguyên chất với 100 ml nước.
B. dd được tạo thành khi hòa tan 90ml rượu nguyên chất với 100 g nước.
C. dd được tạo thành khi hòa tan 90g rượu nguyên chất với 10 g nước.
D.Trong 100 ml dd có 90ml rượu nguyên chất.
- Nghe và ghi nhớ
- Quan sát, trả lời
- Là chất lỏng không màu, nhẹ hơn nước tan vô hạn trong nước.
- Sôi ở 78,30C
- Hòa tan được nhiều chất như iot, benzen
- Nêu khái niệm.
- Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước.
- Trả lời câu hỏi
- HS trình bày, HS khác bổ sung.
Hoạt động 2: Cấu tạo phân tử:
GV: Yêu cầu HS lắp mô hình phân tử rượu etylic dạng đặc và dạng rỗng.
? Hãy viết công thức cấu tạo của rượu etylic?
? Nhận xết về đặc điểm cấu tạo của etylic?
GV: Giới thiệu chính nhóm – OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng
- Lắp mô hình.
- Viết CTCT
CTCT:
 H H
 H – C – C – O – H
 H H
Hay CH3 – CH2 – OH
- Nhận xét đặc điểm cấu tạo.
- Trong phân tử rượu etylic có ,một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà lên kết với nguyên tử O tạo ra nhóm - OH
Hoạt động 3: Tính chất hóa học:
GV: Hướng dẫn HS làm thí nghiệm đốt cháy cồn.
? Quan sát màu của ngọn lửa?
? Nêu hiện tượng và viết PTHH?
GV: Hướng dẫn HS làm thí nghiệm:
- Cho một mẩu Na vào cốc đựng rượu etylic.
- Cho một mẩu Na vào cốc đựng nước để so sánh?
? Hãy nêu hiện tượng quan sát được?
? Nhận xét và viết PTHH?
GV: Giới thiệu phản ứng của rượu etylic và axit axetic 
1. Rượu etylic có cháy không?
- Làm theo hướng dẫn.
- Nêu hiện tượng và viết phương trình.
- Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh toả nhiều nhiệt.
PTHH
C2H5OH (l) + 3O2 (k) 2CO2 (k) +3H2O(l)
2.Rượu etylic có phản ứng với Na không?
- Làm theo hướng dẫn.
- Nêu hiện tượng và so sánh hiện tượng
- Viết phương trình.
- Rượu etylic phản ứng với Na giải phóng H2 
2C2H5OH(l) +2Na(r) 2C2H5ONa(dd) +H2(k)
3. Phản ứng với axit axetic 
- Nghe và ghi bài
CH3COOH (dd) + C2H5OH (dd) CH3COOC2H5 (dd) + H2O (l)
Hoạt động 4: ứng dụng:
? Quan sát hình vẽ trong SGK? Hãy nêu ứng dụng của rượu etylic?
GV: Nhấn mạnh uống rượu nhiều có hại cho sức khỏe.
- Quan sát tranh trả lời.
- hs trình bày, hs khác bổ sung
- Điều chế axit axetic, cao su tổng hợp, dược phẩm
- Nghe và ghi nhớ
Hoạt động 5: Điều chế:
? Rượu etylic điều chế bằng cách nào?
GV: Ngoài ra còn có thể diều chế bằng cách cho etilen tác dụng với nước.
- Dựa vào thông tin SGK trả lời
- Tinh bột ( đường) lên men Rượu etylic
( hoặc đường)
Cho etilen tác dụng với nước:
C2H4 + H2O axit C2H5OH
IV. Củng cố - luyện tập:
1. Nhắc lại tính chất hóa học của rượu etylic?
2. Bài tập: Cho Na dư vào cốa đựng rượu etylic 500 . Viết PTHH xảy ra?
3. Bài tập về nhà 1,2, 3, 4, 5 ( SGK trang 139)