Giáo án giáo dục dinh dưỡng cho trẻ

GIÁO ÁN
GIÁO DỤC DINH DƯỠNG CHO TRẺ
- Đề tài: Tổ chức bữa ăn trưa cho trẻ.
 - Lớp: 5 tuổi A
 - Số trẻ: 25 trẻ
 - Ngày soạn: 06/12/2013
 - Ngày thực hiện:10/12/2013
 - Người thực hiện: Kim thị Thanh Hà
 - Đơn vị: Trường mầm non thị trấn Yên Lạc
I. MỤC TIÊU :
1. Kiến thức:- Trẻ biết tên món ăn, biết giá trị dinh dưỡng có trong món ăn.
- Biết cách súc cơm ăn, biết kê ghế ngồi vào bàn ăn.
2. Kỹ năng:- Rèn cho trẻ kỹ năng tự phục vụ, không làm rơi vãi thức ăn, không súc cơm sang bát của bạn và ăn ngọn ngàng ,biết một số thói quen hành vi văn minh (mời cô và các bạn trước khi ăn, ăn nhai kĩ, không nói chuyện, đùa nghịch, khi hắt hơi biết che miệng …)
- Vệ sinh sạch sẽ ( lau tay, miệng, uống nước,....). cất bát thìa sau khi ăn đúng nơi nhẹ nhàng, cất ghế gọn gàng. Không chạy nhảy sau khi ăn.
3. Thái độ:- Giáo dục trẻ biết ăn hết xuất ăn, ăn đủ chất.II. CHUẨN BỊ:1. Chuẩn bị của cô:- Mặc quần áo công tác ,khẩu trang.- Dụng cụ đựng, chia thức ăn.
- Bài hát mời bạn ăn
- Nhạc cho trẻ nghe trong khi ăn.2. Chuẩn bị của trẻ:- Bàn, ghế (đủ 4- 6 trẻ một bàn)- Bát, thìa.(đủ theo số lượng trẻ)- Đĩa đựng khăn lau ẩm,  đĩa đựng thức ăn rơi.- Khăn lau miệng, cốc uống nước.III. HƯỚNG DẪN:
Hoạt động của cô
Hoạt động của trẻ
 I. Gây hứng thú: Giúp trẻ tỉnh táo
- Cho trẻ hát bài “Mời bạn ăn”
- Trò chuyện về bài hát
- Giáo dục trẻ phải ăn uống đầy đủ chất và giữ gìn vệ sinh cơ thể chăm tập thể dục thì cơ thể mới khỏe mạnh thông minh.
II. Tổ chức bữa ăn:
1. Trước khi ăn.
- Hướng dẫn trẻ kê ghế vào bàn
- Trước khi ăn việc đầu tiên cô dạy các con phải làm gì? 
- Vậy các con đã rửa sạch tay chưa? 
- Xòe đôi bàn tay để cô kiểm tra xem có bạn nào tay còn bẩn không.
- Cô cũng đã rửa tay sạch rồi đấy.
* Cô giới thiệu món ăn, kích thích trẻ muốn ăn.- Các con ơi! hôm nay bữa ăn của chúng mình ngoài món cơm, các cô, bác nuôi dưỡng đã chế biến, nấu món thịt… canh rau….
* Cô hỏi trẻ:
- Thịt , trứng cung cấp chất gì?
- Cach rau cung cấp chất gì?
- Còn cơm thì sao?
* Cô khái quát: Hàng ngày các con phải ăn đầy đủ 4 nhóm chất (Đạm, béo, bột đường, vi ta min) thì chúng mình mới lớn nhanh nhé.
- Các con hãy ăn hết suất của mình để không phụ lòng các cô và còn cho cơ thể khỏe mạnh nhé!
- Thế bắt đầu ăn các con phải làm gì? Khi chưa mời các con có được ăn không nào?
* Cô khái quát: Đúng rồi trước khi ăn chúng mình phải mời mọi người. Nếu ở lớp các con phải mời cô và các bạn còn ở nhà các con phải mời ông bà , bố mẹ rồi mới được ăn chúng mình nhớ chưa.
- Còn trong khi ăn chúng ta phải ăn như thế nào?
* Các con phải ăn gọn gàng không để rơi vãi thức ăn, không nói chuyện, đùa nghịch nhau, nếu có thức ăn rơi ra bàn chúng ta phải nhặt vào đĩa, không được xúc cơm sang bát bạn…ăn hết suất.
- Khi ăn xong các con phải làm gì?
* Các con phải cất bát thìa đúng nơi và lau tay, miệng, uống nước rồi lấy ghế về chỗ ngồi của mình không chạy nhảy sau khi ăn.
- Cô chia cơm ra từng bát và chia cho trẻ ăn.
- Cô mời các con ăn cơm (cô hướng dẫn trẻ mời cô và các bạn trước khi ăn)2. Trong khi ăn:* Khi trẻ ăn- Cô tạo không khí vui vẻ, thoải mái, động viên trẻ ăn hết xuất (có thể bật nhạc cho trẻ nghe)- Cô chú ý quan tâm tới trẻ ăn chậm (khuyến khích trẻ ăn nhanh hơn), trẻ biếng ăn và những trẻ mới ốm dậy (cô có thể bón cho trẻ ăn).- Cô chú ý đề phòng trẻ bị hóc, sặc (cô nhắc trẻ ăn nhai kĩ không ăn quá nhanh kẻo bị sặc)
- Hướng dẫn trẻ cầm thìa và giữ bát, cách xúc cơm gọn gàng sao cho không rơi vãi
- Giáo dục hành vi văn minh như: Ho phải che miệng, không đùa nghịch nhau…
- Động viên trẻ ăn hết suất.
3. Sau khi ăn:- Cô hướng dẫn trẻ khi ăn xong xếp bát, thìa, ghế đúng nơi quy định. Hướng dẫn trẻ lau miệng, lau tay, uống nước hướng dẫn trẻ uống từ từ, từng ngụm để không sặc hoặc không ướt áo.- Nhắc nhở trẻ không chạy nhảy, hoặc đùa nghịch sau khi ăn.
III. Kết thúc: Cô nhận xét buổi ăn và tuyên dương trẻ. Hỏi lại trẻ hôm nay ăn cơm với gì? Vậy khi đi học về các con sẽ kể cho ông bà, bố mẹ hôm nay các cô cho các con ăn cơm thịt, canh rau nhé.
  - Trẻ hát cùng cô - Trẻ trò chuyện cùng cô 
- Trẻ kê ghế vào bàn ăn
- Rửa tay sạch bằng xà phòng
- Rồi ạ - Trẻ xòe tay cho cô kiểm tra
- Trẻ chú ý nghe cô giới thiệu  
 - Chất đạm…
- Chất via ta min - Chất bột  - Trẻ nghe cô nói
- Trẻ mời cô và các bạn ạ - Không ạ
- Ăn ngoan, hết suất….
- Cất bát thìa đúng nơi quy định …
- Trẻ tự kê ghế vào bàn
- Trẻ mời cô và các bạn   
- Trẻ ăn hết xuất, không nói chuyện.   
- Trẻ cất đồ dùng
- Uống nước
- Trẻ nghe cô nhận xét