Giáo án Công nghệ 9 - Tiết 4, Bài 2: Một số vấn đề chung về cây ăn quả (Tiếp) - Năm học 2023-2024

Ngày soạn:20/9/2023 
 Tiết 4. Bài 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (TIẾP) 
I.MỤC TIÊU: 
1. Kiến thức: 
- Nêu được kĩ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản, chế biến cây ăn quả. 
2. Năng lực 
- Năng lực chung: Năng lực tự học, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy 
sáng tạo, năng lực tự quản lí, năng lực hợp tác, 
- Năng lực chuyên biệt: Năng lực sử dụng công nghệ cụ thể, năng lực phân 
tích, năng lực sử dụng ngôn ngữ kỹ thuật. 
3. Phẩm chất 
- Tự lập, tự tin, tự chủ; Có trách nhiệm bản thân và cộng đồng 
II. THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU 
1. GV: - Nghiên cứu SGK tài liệu tham khảo - Bảng 2/ SGK. 
2. HS: - Nghiên cứu trước bài. - SGK đồ dùng học tập. Kiến thức liên quan 
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC 
A. HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG (MỞ ĐẦU) 
a) Mục tiêu: Đưa ra các câu hỏi liên quan đến bài học, tạo hứng thú học tập cho 
hs. 
b) Nội dung: Hs dựa vào kiến thức để trả lời câu hỏi. 
c) Sản phẩm: HS vận dụng kiến thức để trả lời câu hỏi GV đưa ra. 
d) Tổ chức thực hiện: 
* Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ: GV giới thiệu bài toán yêu cầu HS trả lời câu 
hỏi: Xuất phát từ tình huống có vấn đề 
GV: Nhà em có trồng cây ăn quả gì không? Cách chăm bón như thế nào để đạt 
được hiệu quả cao nhất? 
- HS tiếp nhận 
* Bước 2: Thực hiện nhiệm vụ: HS thực hiện nhiệm vụ trong thời gian 2 phút. 
- Học sinh thảo luận trả lời câu hỏi - Giáo viên quan sát các học sinh trả lời 
- Dự kiến sản phẩm: Các nhóm kể được nhiều nhất sẽ chiến thắng. 
* Bước 3: Báo cáo, thảo luận: GV gọi một số HS trả lời, HS khác nhận xét, bổ 
sung. 
 * Bước 4: Kết luận, nhận định: 
- Học sinh nhận xét, bổ sung, đánh giá chéo - Giáo viên nhận xét, đánh giá 
-> Giáo viên dẫn dắt vấn đề cần tìm hiểu trong bài học: Việt Nam là đất nước 
của nhiều loại trái cây thơm ngon. Vậy nghề trồng cây ăn quả có vai trò như thế 
nào đối với đời sống người dân và nền kinh tế. Bài học hôm nay sẽ cùng tìm 
hiểu. 
-> Giáo viên nêu mục tiêu bài học B. HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI 
Hoạt động 1: Tìm hiểu kĩ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả 
a) Mục tiêu: biết được kĩ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả 
b) Nội dung: HS quan sát SGK để tìm hiểu nội dung kiến thức theo yêu cầu của 
GV. 
c) Sản phẩm: HS hoàn thành tìm hiểu kiến thức trả lời miệng 
d) Tổ chức thực hiện: 
 Hoạt động của GV và HS Sản phẩm dự kiến 
Gv: Cho Hs đọc mục 3 SGK III- Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây ăn 
 quả 
? Thời gian nào trồng cây ăn quả là 
thích hợp? 3. Trồng cây ăn quả 
? Tại sao nên trồng dày hợp lí? (Tận a. Thời vụ 
dụng được đất, vừa dễ chăm sóc) 
 - Đối với các tỉnh phía Bắc: Vụ xuân và 
Hs: Trả lời vụ thu. 
Gv: Nhận xét, phân tích thêm về - Đối với các tỉnh phía Nam: Đầu mùa 
khoảng cách trồng cây mưa. 
? Hố trồng cây ăn quả có giống hố b. Khoảng cách trồng 
trồng các loại cây khác không? 
 - Tùy vào loại đất lợi cây có khoảng 
 cách trồng khác nhau 
? Khi trồng cần lưu ý những vấn đề c. Đào hố, bón phân lót 
gì?Cần phải làm như thế nào để giữ 
 - Trước khi trồng 15-30 ngày phải đào 
ẩm, hạn chế cỏ dại và chống xói mòn 
 hố, kích thước hố khác nhau tùy mỗi loại 
đất? 
 cây, chộn lớp đất mặt cho vào hố rồi lấp 
? Nêu mục đích của việc làm cỏ vun đất 
xới? 
 d. Trồng cây 
? Bón phân không đúng yêu cầu kĩ 
 - Quy trình: Đào hố trồng - Bóc vỏ bầu( 
thuật có ảnh hưởng đến môi trường 
 trồng cây có bầu) - Đặt cây vào hố - Lấp 
không? 
 đất- Tưới nước. 
? Khi bón phân thúc cho cây ta nên 
 * Lưu ý 
bón trực tiếp vào gốc cây hay bón 
theo hình chiếu của tán lá cây? - Nên trồng cây có bầu đất 
? Bón phân thúc cho cây ăn quả vào - Đặt cây và giữa hố cho ngay ngắn lấp 
mấy thời kì, ta nên sử dụng những lớp đất mặt xuống dưới, lớp đất dưới phủ 
loại phân gì để bón? lên trên Hs: Bón vào 2 thời kì: Bón khi cây - Không trồng cây khi có gió, giữa trưa 
chưa ra hoa hoặc đã ra hoa và bón nắng. 
sau khi thu hoạch quả. Thường sử 
 - Trồng xong nên buộc dây với cọc đỡ. 
dụng phân chuồng kết hợp với phân 
hoá học hoặc bùn ao, phù sa... - Phủ rơm rạ hoặc các vật liệu khác xung 
 quanh gốc cây. Trồng xen cây ngắn 
? Thời kì nào cây cần đủ nuớc? 
 ngày. 
Hs: Đọc thông tin SGK và liên hệ 
 4. Chăm sóc 
thực tế để trả lời câu hỏi. 
 a. Làm cỏ, vun xới 
- Câu hỏi THBVMT: Biện pháp nào 
để giữ ẩm, hạn chế xói mòn, cỏ dại? - Diệt cỏ dại, làm mất nơi ẩn nấp của sâu 
(Phủ rơm rạ, tán PE quanh gốc cây, bệnh, làm cho đất tơi xốp 
trồng xen cây ngắn ngày và trồng 
 b. Bón phân thúc 
cây chắn gió)? 
? Mục đích của việc tạo hình, sửa - Bón phân đúng yêu cầu kỹ thuật, phân 
 hữu cơ đã hoai mục, vùi trong đất tránh 
cành là gì ? 
 ô nhiễm môi trường. 
Hs: Trả lời - Gv: Nhận xét kết luận 
 - Bón thêm bùn phơi khô, phù sa cung 
? Nêu các biện pháp phòng trừ sâu cấp dinh dưỡng cho cây, góp phần cải 
bệnh? ở địa phương em thường sử tạo đất. 
dụng biện pháp nào để phòng trừ 
 - Bón theo hình chiếu của tán lá cây. 
sâu bệnh? 
? Khi sử dụng thuốc hoá học để c. Tưới nước 
phòng trừ sâu bệnh chúng ta cần lưu - Chủ động tưới nước theo yêu cầu của 
ý vấn đề gì ? cây, nhất là thời kì ra hoa, đậu quả 
? Dùng thuốc hóa học không đúng kĩ d. Tạo hình, sửa cành 
thuật có ảnh hưởng đến môi trường 
không? - Tạo hình: Làm cho cây có thể đứng và 
 có bộ khung khỏe, cành phân phối đều 
- THBVMT: Coi trọng phương pháp 
phòng trừ bằng kĩ thuật canh tác, - Sửa cành: Loại bỏ những cành nhỏ, 
sinh vật, hạn chế dùng thuốc hoá học cành bị sâu, bệnh, cành vượt, làm cho 
để giảm ô nhiễm môi trường, gây cây thông thoáng giảm sâu, bệnh. 
độc hại cho người và các sinh vật e. Phòng trừ sâu, bệnh 
khác. 
 - Kĩ thuật canh tác: Mật độ trồng, bón 
Gv: Yêu cầu Hs đọc thông tin SGK, phân, giống... 
hướng dẫn Hs để Hs nắm bắt được 
 - Biện pháp sinh học, thủ công thế nào là sử dụng chất điều hoà sinh - Sử dụng thuốc hoá học 
trưởng đúng kĩ thuật. 
 - Phòng trừ sâu bệnh kịp thời bằng các 
Gv: Phân tích và nhấn mạnh việc sử biện pháp tổng hợp IPM, sử dụng thuốc 
dụng chất kích thích ra hoa đậu quả hoá học đúng kĩ thuật để giảm ô nhiễm 
và lớn nhanh ở quả không đúng kĩ môi trường, tránh gây độc cho người và 
thuật sẽ có tác hại đến môi trường và động vật, đảm bảo an toàn vệ sinh thực 
sức khoẻ của con người. phẩm. 
 g. Sử dụng chất điều hoà sinh trưởng 
 - Sử dụng đúng kỹ thuật 
Hoạt động 2: Tìm hiểu cách thu hoạch, bảo quản và chế biến 
a) Mục tiêu: Biết được cách thu hoạch, bảo quản và chế biến. 
b) Nội dung: HS quan sát SGK để tìm hiểu nội dung kiến thức theo yêu cầu của 
GV. 
c) Sản phẩm: HS hoàn thành tìm hiểu kiến thức, trình bày miệng 
d) Tổ chức thực hiện: 
 Hoạt động của GV và HS Sản phẩm dự kiến 
? Gia đình em thường thu hoạch quả vào thời IV- Thu hoạch, bảo quản, 
gian nào? Quả như thế nào thì thu hoạch ? chế biến 
Gv: Yêu cầu Hs đọc thông tin SGK và giới thiệu 1. Thu hoạch 
các cách bảo quản quả ở những nơi trồng nhiều 
 - Thu hoạch vào lúc trời mát. 
các loại quả. 
 - Khi thu hoạch phải đảm 
Gv: Giới thiệu cách bảo quản bảo đúng độ chín, nhẹ 
 nhàng, cẩn thận. 
Gv: Yêu cầu Hs liên hệ cách bảo quản quả tại gia 
đình. 2. Bảo quản 
? Gia đình em trồng được những loại quả gì, - Quả phải được sử lý bằng 
cách chế biến các loại quả đó như thế nào? (Quả hóa chất, chiếu tia phóng xạ, 
mơ, mận, táo..: Làm xirô quả, nhãn, vải sấy gói giấy mỏng đưa vào kho 
khô..) lạnh, không chất đống khi 
 bảo quản. 
- THBVMT: Thu hoạch cần đảm bảo đúng thời 
gian cách li. Sử dụng các chất bảo quản đúng 3. Chế biến- Tuỳ từng loại 
hàm lượng quy định về vệ sinh an toàn thực quả mà có cách chế biến 
phẩm, tránh gây ô nhiễm MT xung quanh khác nhau. C. HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP 
a) Mục tiêu: Giúp HS nắm vững kiến thức vừa học 
b) Nội dung: HS sử dụng SGK và vận dụng kiến thức đã học để trả lời câu hỏi. 
? Nêu các giống và kĩ thuật trồng cây ăn quả ? 
? Nêu các biện pháp chăm sóc cây ăn quả ? 
? Trình bày cách thu hoạch, bảo quản và chế biến quả cây ăn quả ? 
c) Sản phẩm: HS thảo luận và trả lời câu hỏi. 
Sản phẩm dự kiến: 
d) Tổ chức thực hiện: 
GV: Gọi HS nêu các kiến thức trọng tâm trong bài. 
HS: Hoạt động cá nhân và đại diện HS lên bảng chữa bài. 
D. HOẠT ĐỘNG VẬN DỤNG 
a) Mục tiêu: Bồi dưỡng cho HS năng tự học, tự giải quyết vấn đề, làm việc trên 
tinh thần hợp tác nhóm. 
b) Nội dung: HS sử dụng SGK và vận dụng kiến thức đã học để trả lời phiếu học 
tập 
c) Sản phẩm: HS hoàn thành phiếu học tập, báo cáo theo nhóm 
- Dự kiến sản phẩm: 
d) Tổ chức thực hiện: Làm bài tập vận dụng 
* HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ 
- Về nhà học bài, tìm hiểu về một số đặc điểm của cây ăn quả ở địa phương 
- Chuẩn bị nội dung cho bài học sau.