Bài giảng Tiết 66: Hóa học và vấn đề xã hội

Ngày soạn
Ngày dạy
Lớp
Sĩ số
 /4/2011
12D
 15/4/2011
 /4/2011
12E
 /4/2011
12C
Tiết 66: HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ XÃ HỘI 
I. Mục tiêu bài học:
 1.Về kiến thức: HS biết : 
 - Hóa học đã góp phần thiết thực giải quyết các vấn đề lương thực, thực phẩm, tơ sợi, thuốc chữa bệnh, thuốc cai nghiện ma túy, vệ sinh an toàn thực phẩm.
 2.Về kĩ năng : 
 - Tìm thông tin trên các phương tiện thông tin đại chúng và trong bài học, sử lí thông tin rút ra kết luận về các vấn đề trên.
 - Giải quyết một số tình huống trong thực tiến về thuốc chữa bệnh, lương thực thực, thực phẩm.
 3. Về thái độ: 
 Ý thức được tác động của môi trường với con người, con người với môi trường.
 Biết quý trọng và sử dụng tiết kiệm những phẩm vật thiết yếu của cuộc sống như lương thực, thực phẩm, vải sợi thuốc chữa bệnh . có ý thức phòng chống và tích cực tham gia phòng chống tệ nạn xã hội
II. Chuẩn bị :
 1. Chuẩn bị của GV: Một số tranh ảnh về các vấn đề chất lượng cuộc sống như lương thực, thực phẩm, vải sợi, thuốc chữa bệnh.
 2.Chuẩn bị của HS: đọc và tìm hiểu thông tin về vấn đề lương thực thực phẩm, may mặc và sức khỏe con người
III. Tiến trình bài giảng :
 1. Kiểm tra bài cũ : 
 - 	Kiểm tra trong giờ
 2. Nội dung bài học:
Hoạt động của thầy và trò
Nội dung kiến thức
Hoạt động 1:Tìm hiểu Hóa học và vấn đề lương thực, thực phẩm
GV cho HS nghiên cứu SGK chuẩn bị bài tập 1 (SGK) 
HS hoạt động nhóm thảo luận . các nhóm nhận xét chéo. GV nhận xét khẳng định vai trò của lương thực thực phẩm rất quan trọng, có tính chất quyết định đến sự tồn tại hay diệt vong của loài người . Bảo đảm đủ lương thực thực phẩm cho nhân loại là vấn đề trọng đại và hết sức khó khăn . Vậy hoá học có thể đóng góp được gì để giải quyết vấn đề đó? 
Hoạt động 2: Tìm hiểu hóa học góp phần giải quyết vấn đề lương thực thực phẩm
GV cho HS nghiên cứu SGK làm bài tập 2 SGK . HS thảo luận trả lời bài tập số 2 
GV chỉ ra những hướng chính mà hoá học có thể làm để góp phần giải quyết vấn đề lương thực thực phẩm của nhân loại 
Hoạt động 3: Nghiên cứu Hóa học với vấn đề may mặc
HS nghiên cứu SGK làm bài tập 3 
HS thảo luận và trả lời GV nhận xét và kết luận .
Nhu cầu may mặc của con người ngày càng đa dạng và ngày càng phát triển 
Nhân loại đã sản xuất được nhiều loại tơ 
Ngày nay hoá học và các ngành công nghiệp có liên quan đã áp dụng nhu cầu may mặc ngày càng cao của con người .
Hoạt động 4:Tìm hiểu Hóa học với việc bảo vệ sưc khỏe con người
GV cho HS nghiên cứu SGK và trả lời câu hỏi? Dược phẩm có nguồn gốc từ đâu? được chia ra làm mấy loại?
GV cho HS nêu một số chất gây nghiện matuý? cách phòng chống matuý như thế nào? chúng ta đã làm gì để phòng chống matuý .
HS liên hệ thực tế trong địa phương
I: Hoá học và vấn đề lương thực, thực phẩm 
1.Vai trò của lương thực, thực phẩm đối với con người: 
Lương thực và thực phẩm được con người sử dụng chứa nhiều loại chất hữu cơ như cacbonhiđrat, protein, chất béo, vitamin, nước, các khoáng chất, chất vi lượng . Để đảm bảo sự sống thì lương thực, thực phẩm và khẩu phần ăn hàng ngày có ý nghĩa quyết định.
VD : Người việt nam cần TB 2300kcal/ngày
TB nam giới cần 3000kcal/ngày, nữ cần 2200kcal/ngày 
2.Những vấn đề đang đặt ra cho nhân loại về lương thực, thực phẩm . 
- Để giải quyết vấn đê này thế giới đã có nhiều giải pháp như (cuộc cách mạng xanh) phát triển công nghệ sinh học 
3.Hoá học góp phần giải quyết vấn đề lương thực, thực phẩm 
Để giải quyết vấn đề lương thực thực phẩm cho nhân loại . Hoá học có những hướng hoạt động chính sau 
Nghiên cứu và SX các chất có tác dụng bảo vệ và phát triển thực vật và động vật . VD (SGK) 
- Nghiên cứu và SX những hoá chất bảo quản lương thực thực phẩm để nâng cao chất lượng của lương thực thực phẩm sau thu hoạch 
Bằng con đường chế biến thực phẩm theo công nghệ hoá học để nâng cao chất lượng của sản phẩm nông nghiệp hoặc chế biến thực phẩm VD (SGK) .
Hướng dẫn mọi người sử dụng đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm . 
II : Hoá học và vấn đề may mặc:
1.Vai trò của vấn đề may mặc đối với cuộc sống con người: (SGK) 
2.Những vấn đề đang đặt ra về may mặc: (SGK)
3.Hoá học góp phần giải quyết những vấn đề may mặc cho nhân loại: 
Nhu cầu may mặc của con người ngày càng đa dạng và ngày càng phát triển 
- Nâng cao chất lượng sản lượng các loại tơ hoá học tơ tổng hợp chế tạo nhiều loại tơ có tính năng đặc biệt đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của con người . Chế tạo nhiều loại thuốc nhuộm chất phụ gia làm cho màu sắc các loại tơ vải thêm rực rỡ, tính năng thêm đa dạng 
III : Hoá học với việc bảo vệ sức khoẻ con người 
1.Dược phẩm : nguồn gốc dược phẩm có hai loại 
-Dược phẩm có nguồn gốc từ động thực vật 
-Dược phẩm có nguồn gốctừ những hợp chất hoá học do con người tổng hợp nên 
Dược phẩm bao gồm thuốc kháng sinh, thuốc chữa bệnh, vacxin vitamin thuốc giảm đau ..
2.Một số chất gây nghiện chất matuý phòng chống matuý .
a.Một số chất gây nghiện chất ma tuý
Các chất kích thích: VD (SGK)
Các chất ức chế thần kinh VD (SGK)
Các chất gây nghiện không phải là matuý 
(rượur, nicotin C10H14N2 ,cafeinC8H10N4O2)
b.Phòng chống ma tuý: 
Chúng ta cùng đấu tranh để ngăn chặn không cho ma tuý sâm nhập vào nhà trường 
3.Củng cố- Luyên tập,: Chất dinh dưỡng có vai trò to lớn như thế nào đối với cuộc sống của con người.
Hoá học đã làm gì để góp phần làm tăng sản lượng lương thực thực phẩm . 
Hãy lấy một số VD về chất gây nghiện matuý . 
4. Hướng dẫn HS tự học ở nhà: : Học thuộc lí thuyết
 Làm bài tập5 (SGK)
 Chuẩn bị bài Hóa học và vấn đề môi trường.
Kiểm tra của tổ chuyên môn(BGH)
.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
 Tổ trưởng