Bài giảng Tiết : 61 - Bài 50: Glucozơ (tiếp)

Ngày soạn: 20/4/08
Ngày dạy :
Tieỏt : 61
Baứi 50.
GLUCOZễ 
CTPT:C6H12O6 
PTK: 180
I.	Muùc tieõu: 
1.	Kieỏn thửực:
- HS biết coõng thửực phaõn tửỷ, tớnh chaỏt vaọt lyự, hoựa hoùc cuỷa Glucozụ.
2.Kyừ naờng:
- Vieỏt phửụng trỡnh hoựa hoùc: cuỷa Glucozụ.
3. Thái độ:
- Có ý thức tự giác học tập.
II. Phương pháp:
- Nêu và giải quyết vấn đề.
- Thực hành.
III.	Chuaồn bũ:
-	Glucozụ, dung dũch AgNO3, NH3, H2O.
-	OÁng nghieọm, oỏng nhoỷ gioùt, coỏc thuỷy tinh, nửụực noựng.
- Tranh: ứng dụng của Glucozơ.
IV.	 Các hoạt động dạy và học.
1. ổn định lớp: (1')
2. Kiểm tra bài cũ: (0)
3. Bài mới: (30')
Hoạt động của GV và HS
Nội dung
Hoạt động 1: (5')
Tìm hiểu trạng thái tự nhiên của Glucozơ.
GV.Duứng tranh aỷnh, giụựi thieọu veà traùng thaựi tửù nhieõn cuỷa Glucozụ
HS. quan sát tranh sgk và tranh do Gv đem đến.
? Trong tự nhiên Glucozơ có ở đâu.
HS. Trả lời - nhận xét - bổ xung.
I.	Traùng thaựi tửù nhieõn:
Glucozụ coự trong cụ theồ cuỷa sinh vaọt.
+ Cơ thể người ( Máu)
+ Động vật (Máu)
+ Thực vật ( các loại quả chín)
Hoạt động 2: (8')
Tìm hiểu tớnh chaỏt vaọt lyự cuỷa Glucozụ
GV. cho một thìa nhỏ Glucozơ vào ống nghiệm Cho Hs quan saựt maứu saộc, traùng thaựi cuỷa Glucozụ. Sau ủoự thửỷ tớnh tan cuỷa Glucozụ trong nửụực.
HS. quan sát và nêu nhận xét.
(chaỏt raộn maứu traộng
Tan ủửụùc trong nửụực).
GV. thông tin nhửừng loaùi traựi caõy chớn coự chửựa nhieàu Glucozụ đ vũ ngoùt cuỷa traựi caõy laứ vũ cuỷa Glucozụ.
II.	Tớnh chaỏt Vaỏt lyự
Chaỏt keỏt tinh maứu traộng, vũ ngoùt, deó tan trong nửụực.
Hoạt động 3: (15')
Tìm hiểu nhửừng tớnh chaỏt hoựa hoùc cuỷa Glucozụ
GV. cho hs đọc yêu cầu thí nghiệm.
HS. đọc bài.
GV. tieỏn haứnh thớ nghieọm phaỷn ửựng traựng gửụng, cho hoùc sinh quan saựt lụựp baùc baựm treõn beà maởt cuỷa oỏng nghieọm.
HS. quan sát - nêu nhận xét.( coự lụựp baùc baựm treõn thaứnh oỏng nghieọm đ lụựp gửụng)
GV. Gv giaỷi thớch lyự do vỡ sao ghi phaỷn ửựng + Ag2O: do AgNO3 đ AgOH đ Ag2O
GV. Yeõu caàu Hs nhaộc laùi caựch ủieàu cheỏ rửụùu Etylic.	
HS. Nhắc lại (Cho leõn men tinh boọt hoaởc ủửụứng)
GV. Giụựi thieọu khi tinh boọt hoaởc ủửụứng bũ leõn men, chuựng seừ sinh ra Glucozụ, sau ủoự Glucozụ tieỏp tuùc bũ leõn men taùo thaứnh rửụùu Etylic.
III.	Tớnh chaỏt Hoựa hoùc:
1.Phaỷn ửựng Oxi hoựa Glucozụ 
Phản ứng trên còn gọi là p/ứng tráng gương (Glucozơ bị oxi hoá -> Axit gluconic).
2.Phaỷn ửựng leõn men rửụùu:
Hoạt động 4: (7')
Tìm hiểu ứng dụng của Glucozơ.
GV. treo sơ đồ ứng dụng của Glucozơ lên.
HS. quan sát và trao đổi nêu các ứng dụng của glucozơ.
IV. ứng dụng của Glucozơ.
- Là chất dd quan trọng của người và động vật.
- Là nguyên liệu sx vitamin C.
- Pha huyết thanh ( dd để truyển cho bệnh nhân).
- Tráng gương, tráng ruột phích nước...
- Sản xuất rượu etylic.
 4. Củng cố: (8')
- GV. chốt lại toàn bài.
- HS. trả lời các câu hỏi.
? Qua bài học em biết thêm được điều gì.
? Bài tập:
Chọn đáp án em cho là đúng.
1. Trong nước tiểu của bện nhân mắc bệnh tiểu đường có glucozơ. Chọn thước tử để nhận biết:
a. Quỳ tím; b. Nước vôi trong;
c. Bạc nitrat có amoniac; d. Kẽm;
2. Tính chất hoá học nào sau không phải là của glucozơ.
a. Lên men tạo rượu etylic và khí cacbonic.
b. Thuỷ phân.
c. Tráng gương.
Đ/A: 1 - c
 2 - b.
5. Dặn dò: (1')
- BTVN: 1, 2, 3,4 sgk/152.
- Chuẩn bị trước bài 51. Saccarozơ.