Bài giảng Tuần 31 - Tiết 62 - Bài 48: Luyện tập: rượu etilic, axit axetic và chất béo

Tiết 62 Bài 48 LUYỆN TẬP : RƯỢU ETILIC – 
 Tuần 31 AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO 
- Ngày soạn :
- Ngày dạy :
- Dạy lớp :
A. Mục tiêu :
- Củng cố các kiến thức cơ bản về ruợu etilic, axit axetic và chất béo 
- Rèn luyện kĩ năng giải 1 số bài tập 
B. Đồ dùng dạy học :
Bảng phụ kẻ theo mẫu mục I
C. Tiến trình bài giảng :
1. Mở bài : 1’
Chúng ta đã học 1 số hợp chất thuộc loại dẫn xuất của hiđrocacbon như : Rượu etilic, axit axetic, chất béo. Trong bài này chúng ta cần ôn lại 1 số tính chất của các hợp chất trên 
2. Phát triển bài : 43’
Tg
Nội dung
Hoạt động GV
Hoạt động HS
13’
30’
I. Kiến thức cần nhớ :
II. Bài tập :
1. a. Chất có nhóm OH là ruợu etilic và axit axetic ; chất có nhóm COOH là axit axetic 
b. Chất tác dụng với K : Rượu etilic và axit axetic ; chất tác dụng với Zn : là axit axetic ; chất tác dụng với naOH : là axit axetic ; Chất tác dụng với K2CO3 : là axit axetic 
2. 
- Phản ứng thuỷ phân :
CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH
- Phản ứng xà phòng hoá :
CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH
3.
4. – Dùng quì tím : Nhận dạng được axit axetic
- Cho 2 chất còn lại vào nước : Chất nào tan hoàn toàn là ruợu etilic
- Chất còn lại là hỗn hợp rượu etilic và chất béo 
5. Chứng minh A là rượu etilic : Cho tác dụng với Na. Có chất khí thoát ra ; B là axit axetic : Cho tác dụng với Na2CO3. có chất khí thoát ra 
- Treo bảng phụ : Yêu cầu cả lớp cùng điền những nội dung thích hợp vào các ô trống 
- Lưu ý : Tính chất hoá học cần viết phương trình 
- Yêu cầu các nhóm cùng trao đổi và giải bài tập 1 
- Gọi 1 học sinh lên bảng trình bày 
- Sửa chữa 
- Yêu cầu các nhóm giải tiếp bài tập 2. Lưu ý : Etyl axetat cũng có phản ứng thuỷ phân và phản ứng xà phòng hoá 
- Gọi 1 học sinh lên bảng trình bày 
- Nhận xét - Sửa chữa 
- Yêu cầu dãy 1 viết các phương trình hoá học : a,b.c ; Dãy 2 viết các phương trình hoá học còn lại
- Cho cả lớp cùng giải bài tập 4 ( Gợi ý : Hỗn hợp giữa rượu etilic và chất béo : Không tan trong nước , nhẹ hơn nước )
- Viết các công thức cấu tạo của C2H6O và C2H4O2
- Gọi 1 học sinh trình bày 
- Sửa chữa - Kết luận 
- Kẻ bảng vào tập, hoàn thành các nội dung theo yêu cầu 
- Các nhóm trao đổi và hoàn thành bài tập
- Học sinh cùng viết 2 phương trình hoá học 
- Các nhóm cùng trao đổi hoàn thành các phương trình 
- Cùng phân biệt 3 chất lỏng 
- C2H6O : Có 2 công thức cấu tạo 
- C2H4O2 : Có 3 công thức cấu tạo 
3 Dặn dò : 1’
- Bài tập về nhà : 6,7 SGK
- Chuẩn bị trước bài thực hành 49