Bài giảng Tiết 59 - Bài 48: Luyện tập: Rượu êtylic axit axetic và chất béo (tiếp)

Ngày soạn:......................................	Tiết : 59
Ngày giảng:............................................................
Bài 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU ÊTYLIC 
AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
I. Mục tiêu:
1.Kiến thức: Giúp học sinh
 - Củng cố được kiến thức cơ bản về rượu , axit axetic và chất béo 
2. Kĩ năng: 
 - Tiếp tục rèn luyện về các kĩ năng, giải các bài tập hoá học hữu cơ 
3.Thái độ: 
- Hứng thú học tập và yêu thích bộ môn
II. Chuẩn bị:
1. Giáo viên : 
- Một số bài tập
2.Học sinh: 
- Kiến thức bài cũ và bài mới
III. Phương pháp:
- Vấn đáp, thuyết trình.
IV. Tiến trình bài giảng:
1. Ổn định :
...........................................................................................................................
2. KTBC: 
3. Bài mới :
HOẠT ĐỘNG THẦY VÀ TRÒ
NỘI DUNG 
*HĐ1: Một số kiến thức cần nhớ
(?) Nêu tính chất vật lí, hoá học của rượu êtylic
(?) Có công thức cấu tạo và công thức tổng quát như thế nào
(?) Nêu tính chất vật lí, hoá học của 
axit axetic
(?) Có công thức cấu tạo và công thức tổng quát như thế nào
(?) Nêu tính chất vật lí, hoá học của chất béo
(?) Có công thức cấu tạo và công thức tổng quát như thế nào
*HĐ2: Giải bài tập: 
GV: Hướng dẫn học sinh lần lựot làm các bài tập trong sách giáo khoa
HS: các nhóm thảo luận và làm các bài tập
(?) Ở bài tập 1 đề yêu cầu làm gì
(?) Ta cần làm như thế nào
GV: Yêu cầu học sinh tóm tắt bài tập
(?) Hãy viết PTPƯ minh họa cho tính chất
(?) Đề đã cho gì và yêu cầu ta làm gì? Hãy nêu phương pháp để nhận biết.
I. Kiến thức cần nhớ:
1. Rượu êtylic:
- CTTQ: CnH2n+1OH
- CTCT:
 -Tính chất vật lí
- Tính chất hoá học
2. axit axetic:
- CTTQ: CnH2n+1COOH
- CTCT:
 -Tính chất vật lí
- Tính chất hoá học
3. Chất béo:
 -CTTQ
 - CTCT:
 -Tính chất vật lí
- Tính chất hoá học
II. Bài tập:
Bài tập1:
a. - Rượu etylic có nhóm -OH
 - Axit axetic có nhóm - COOH
b. - Tác dụng với K có rượu etylic và axit axetic.
PTPƯ: C2H5OH + K à C2H5OK + H2
 CH3COOH + K à
- Tác dụng với Zn có CH3COOH 
PTPƯ: CH3COOH+ Zn à (CH3COO)2Zn
- Tác dụng với NaOH có axit axetic và chất béo.
PTPƯ: 
CH3COOH + NaOHàCH3COONa + H2O
(RCOO)C3H5 + NaOH à RCOONa + C3H5(OH)3
- Tác dụng với K2CO3 có axit axetic
PTPƯ:
CH3COOH + K2CO3à CH3COOK + H2O+ CO2
Bài tập 2:
PTPƯ: 
CH3COOC2H5 + H2O à CH3COOH + C2H5OH 
CH3COOC2H5 + NaOH àCH3COONa + C2H5OH
Bài tập 4:
- Dùng quỳ tím nhận biết được axit axetic
- Cho nước vào 2 ống nghiệm còn lại. Ống nghiệm nào tan hoàn toàn là rượu, ống nghiệm có dầu nổi lên trên là ống nghiệm chứa dầu tan trong rượu
4. Củng cố :
	GV: Nhận xét ý thức học tập của học sinh và sự chuẩn bị bài củ ở nhà
5. Dặn dò: 
	- Về nhà đọc trước bài mới để hôm sau học
V.Rút kinh nghiệm :
.........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................