Bài giảng Tiết 58: Luyện tập (tiết 1)

Ngày dạy: 28 / 3/ 2011- Lớp 9A1, 9A3; Ngày 30 - Lớp 9A2
A. MỤC TIÊU: 
1. Kiến thức: Củng cố các kiến thức cơ bản về:
- Công thức cấu tạo.
- Tính chất hoá học của rượu etylic, axit axetic và chất béo
2. Kĩ năng: 
- Rèn luyện kĩ năng viết PTHH
- Rèn luyện kỹ năng giải một số dạng bài tập định tính và bài tập định lượng.
B. CHUẨN BỊ: 
	- Giáo viên: Bảng phụ
	- Học sinh: Kiến thức về rượu etylic, axit axetic, chất béo. 
C. TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG
1.Tổ chức lớp học: 
2. Kiểm tra bài cũ: Kết hợp trong luyện tập
3.Tiến trình bài giảng
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Nội dung ghi
Hoạt động 1: KIẾN THỨC CẦN NHỚ 
- Giáo viên treo bảng phụ, yêu cầu học sinh thảo luận theo nội dung đã ghi.
- Gọi 2 nhóm dán bảng nhóm lên bảng
- Học sinh khác nhận xét, bổ sung. 
 - Giáo viên nhận xét và hoàn thiện kiến thức.
-Học sinh thảo luận điền vào bảng
-Học sinh nhận xét, bổ sung 
Tên chất
Công thức
Tính chất vật lý 
tính chất hóa học
Rượu etylic 
Axit axetic 
Chất béo
Hoạt động 2: BÀI TẬP 
- Giáo viên yêu cầu học sinh làm bài tập 2 sgk
- Gọi học sinh lên bảng làm bài 
®học sinh khác nhận xét, bổ sung. 
 - Giáo viên yêu cầu học sinh làm bài tập 3 sgk.
- Gọi lần lượt học sinh lên bảng làm bài.
- Giáo viên gọi 1 học sinh tóm tắt đề bài số 6 sgk.
- Cho học sinh thảo luận nhóm nêu hướng giải.
- Gọi đại diện nhóm nêu hướng giải.
- Giáo viên nhận xét và cho học sinh làm bài vào vở.
- Học sinh làm bài tập 2 vào vở
- Học sinh làm bài tập 3 vào vở
- HS tóm tắt đề bài 6 SGK.
- Nhóm thảo luận.
- Đại diện nhóm nêu hướng giải.
+ Xác định thể tích của rượu => khối lượng của rượu
+Khối lượng CH3COOH.
+Tính khối lượng của CH3COOH theo hiệu suất.
+Khối lượng giấm thu được.
- Học sinh làm bài tập 3 vào vơ.û
Bài tập 2:
CH3COOC2H5 + H2O 
	 CH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5 + NaOH
	 CH3COONa+C2H5OH
Bài tập 3:
a) 2C2H5OH + 2Na ® 
	 2C2H5ONa + H2 
b) C2H5OH +3O2 
	 2CO2 + 3H2O
c) CH3COOH + KOH ® 	 CH3COOK +H2O 
d) CH3COOH + C2H5OH
 CH3COOC2H5 + H2O
e) 2CH3COOH +Na2CO3 ®
 2CH3COONa +CO2 + H2O
f) 2CH3COOH +2Na ® 
	 2CH3COONa +H2 
g) (RCOO)3C3H5 + NaOH 
	 RCOONa + C3H5(OH)3 
Bài tập 6:
Vr = = 800ml
m r = 800 . 0,8 = 640 g
nr = = 13,913 mol
C2H5OH + O2
	 CH3COOH+H2O
13,913 mol 13,913 mol
khối lượng của CH3COOH theo hiệu suất 92 % 
13,913. 60 . = 767,5 (g)
Khối lượng giấm thu được
.100= 19200(g) =19,2 (kg)
	5. Hướng dẫn về nhà
Hướng dẫn bài 7*
Khối lượng CH3COOH 12g
nCH3COOH= = 0,2mol
CH3COOH + NaHCO3 à CH3COONa + CO2 + H2O
0,2mol 0.2mol 0,2mol 0,2 mol
a) Khối lượng NaHCO3 = 0,2.84 = 16,8 (g)
m dd NaHCO3 = .100 = 200(g)
b) Khối lượng CH3COONa = 0,2 . 82 = 16,4(g)
khối lượng dung dịch sau phản ứng:
200 + 100 – 0,2.44 = 291,2(g); C % =.100 = 5,6 %