Bài giảng Tiết 57: Ancol

Tiết 57
Ngày soạn: 3/3/2009
ANCOL (tt)
I. MỤC TIÊU:
1. Kiến thức: Qua bài học này HS phải:
- Biết: Phương pháp điều chế và ứng dụng của ancol
- Hiểu: Tính chất hoá học của ancol thông qua các phản ứng thế, tách, ôxi hoá.
2. Kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng viết PTHH của ancol với kim loại kiềm, tách nước từ 2 phân tử ancol hay một phân tử ancol, phản ứng ôxi hoá.
- Rèn luyện kỹ năng giải các dạng câu hỏi trắc nghiệm khách quan và BTTL liên quan đến ancol về dãy đồng đẳng, TCHH, phương pháp điều chế cũng như ứng dụng của chúng.
3. Thái độ:
- Nghiêm túc, tích cực trong học tập hoá học, lòng yêu thích khoa học bộ môn và tự tìm tòi kiến thức trên cơ sở khai thác mối quan hệ cấu tạo và tính chất.
II. PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY:
Thuyết trình tích cực kết hợp thí nghiệm nghiên cứu.
III. CHUẨN BỊ:
Giáo viên: 
- Giáo án, bảng phụ, dụng cụ thí nghiệm và hoá chất gồm giá thí nghiệm, kẹp gỗ, ống nghiệm, đèn cồn, Na, H2SO4, dd NaOH, dd CuSO4, dây Cu, Glixerol, ancol etylic
Học sinh:
- Ôn tập kiến thức về phản ứng thế, tách, ôxi hoá và chuẩn bị nội dung bài mới theo yều cầu của GVBM.
IV. TIẾN TRÌNH BÀI DẠY:
Ổn định lớp: (1 phút) Kiểm tra sĩ số.
Lớp
11B3
11B4
Vắng
Kiểm tra bài củ: (5 phút) 
HS1: Trình bày khái niệm, cách phân loại và cách gọi tên ancol theo danh pháp thay thế ?
HS2: Viết CTCT và gọi tên thay thế các ancol có CTPT C5H12O.
Bài mới:
Đặt vấn đề: (1 phút) 
 Các ancol trong phân tử có chứa nhóm chức –OH. Vậy với đặc điểm cấu tạo như trên làm cho phân tử ancol thể hiện tính chất hoá học như thế nào? Phương pháp điều chế ra sao ? Mời các em cùng nghiên cứu abài học hôm nay “ANCOL” (tt)
Tiến trình bài mới: 
Hoạt động của GV – HS
Nội dung kiến thức
Hoạt động 1: (20 phút)
GV: Để nghiên cứu TCHH của ancol, trước hết các em hãy phân tích đặc điểm cấu tạo của phân tử ancol (thứ tự liên kết,
HS: Lắng nghe và nắm bắt thông tin cần thiết
GV: Làm thí nghiệm đốt cháy etanol trên đế sứ để HS quan sát hiện tượng và nhận xét. Từ đó xây dựng ứng dụng của etanol
Hoạt động 3: (6 phút)
GV: Hãy tìm hiểu về các pp điều chế ancol
? Viết PTHH của etilen với H2O
? Viết PTHH của C2H5Br với NaOH
? Liên hệ cách sx ancol etylic ở địa phương
HS: Thảo luận nhóm nhanh và đại diện lên bảng trình bày.
GV: Giới thiệu pp điều chế glixerol từ propen (qua 3 giai đoạn phản ứng)
HS: Lắng nghe và nắm bắt thông tin cần thiết.
Hoạt động 4: (4 phút)
GV: Yêu cầu HS liên hệ thực tế và kết hợp SGK để tìm hiểu ứng dụng của ancol.
HS: Đại diện trình bày theo gợi ý của SGK và hiểu biết thực tế.
GV: Chuẩn kiến thức và bổ sung thông tin
IV. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC:
* Nhận xét: ROH, liên kết O-H phân cực mạnh nên H dễ bị thay thế hoặc tách ra trong các phản ứng hoá học.
V. ĐIỀU CHẾ:
1. Phương pháp tổng hợp:
a) C2H4 + H2O C2H5OH
C2H5Br + NaOH C2H5OH + NaBr
b) Từ CH3-CH=CH2 điều chế C3H5(OH)3
(Sơ đồ điều chế SGK)
2.Phương pháp sinh hoá:
(C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
VI. ỨNG DỤNG:
(sgk)
Củng cố: (6 phút)
GV: Yêu cầu HS cả lớp cùng làm bài tập 2, 3 SGK trang 186.
HS: Làm nhanh vào vở nháp và đại diện trình bày.
GV: Gọi HS khác nhận xét bài làm, sau đó GV chuẩn kiến thức để HS nắm bắt.
Dặn dò: (2 phút)
Nắm vững TCHH và phương pháp điều chế ancol theo HD của bài học này.
BTVN: 3, 4, 5, 6 SGkK trang 187.
Chuẩn bị bài: “ PHÊNOL”
+ Định nghĩa, phân loại, công thức cấu tạo của phenol.
+ TCHH của phenol ? Viết các PTHH minh hoạ.
+ Cách điều chế phenol ? Viết PTHH minh hoạ.