Bài giảng Tiết 54: Rượu etylic (tiết 1)

Công thức phân tử: C2H6OPhân tử khối: 46CHƯƠNG 5: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBONTiết 54:RƯỢU ETYLICGi¸o viªn thùc hiÖn : : Lª Quèc §¹tNỘI DUNG BÀI HỌC	I – TÍNH CHẤT VẬT LÝ	II – CẤU TẠO PHÂN TỬ III – TÍNH CHẤT HÓA HỌC	IV – ỨNG DỤNG 	V – ĐIỀU CHẾI - TÝnh chÊt vËt lÝ :Rượu etylic là chất lỏng, không màu, mùi thơm, sôi ở 78,3ºC.?Quan sát thí nghiệm hòa tan rượu etylic trong nước, nhận xét khả năng tan của rượu trong nước? Nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như: iốt, benzen,............Quan sát ống nghiệm đựng rượu etylic và nhận xét về trạng thái, màu sắc, mùi vị??Tiết 54:RƯỢU ETYLICH2OC2H5OH100ml 45ml Rượu 450 ◙ CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 45º  Định nghĩa độ rượu :Độ rượu là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước.? Hãy chọn đáp án đúng:Số ml rượu etylic nguyên chất có trong 200 ml rượu etylic 40º. 100 ml 120 ml 40 ml 80 mlCông thức: ADCB• BẠN TRẢ LỜI SAI RỒI. THỬ LẠI NHÉ ! Xin chóc mõng. B¹n tr¶ lêi ®óng råi* Bước 1: Tính toán +Tìm thể tích rượu có trong 500 ml rượu 45º . +Tính thể tích dung dịch rượu 25º pha được → Tính lượng nước cần thêm . * Bước 2 : Pha chếCó thể pha được bao nhiêu lít rượu 25º từ 500 ml rượu 45º ? ?Vrượu = ————— = 225 (ml)45 . 500100Vdd rượu 25º = ————— = 900 (ml)225 . 10025Vnướcthêmvào = 900 – 500 = 400 (ml)♦ Cách pha chế: Rót 500 ml rượu etylic 45º vào ống đong, tiếp tục rót nước vào cho đến vạch 900 ml thì dừng lại. Ta được dung dịch rượu 25º .II – CẤU TẠO PHÂN TỬ:Dạng rỗngDạng đặcQuan sát mô hình phân tử rượu etylic và viết công thức cấu tạo? ?Tiết 54:RƯỢU ETYLICI – TÝnh chÊt vËt lÝ :C C OHHHHHH Đặc điểm:Trong phân tử rượu etylic có nhóm – OH.Chính nhóm – OH này làm cho rượu có những tính chất hóa học đặc trưng.Công thức cấu tạo:Viết gọn : CH – CH – OH 32III – TÍNH CHẤT HÓA HỌC :1/ Rượu etylic có cháy không??Quan sát thí nghiệm đốt cháy rượu etylic.Nhận xét thí nghiệm xảy ra (màu ngọn lửa, nhiệt độ) Rượu etylic cháy với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt.Phương trình phản ứng đốt cháy rượu etylic: C H OH + 3O → 2CO + 3H Otº22252Tiết 54:RƯỢU ETYLICI – T ÍNH CHẤT VẬT LÍ:II – CẤU TẠO PHÂN TỬ:2/ Rượu etylic có phản ứng với natri không??Quan sát thí nghiệm natri phản ứng với rượu etylic. Nhận xét hiện tượng xảy ra?2222(l)(r)(dd)(k)Tiết 54:RƯỢU ETYLICI – T ÍNH CHẤT VẬT LÍ:II – CẤU TẠO PHÂN TỬ:III – TÍNH CHẤT HÓA HỌC :1/ Rượu etylic có cháy không?PHẢN ỨNG CỦA RƯỢU ETYLIC VỚI NATRI:DỤNG CỤ VÀ HÓA CHẤT TRÌNH TỰ THÍ NGHIỆMỐng nghiệmRượu etylic Natri kim loại  Rượu etylic phản ứng với natri giải phóng khí hydro. C2H5OH + Na  +C2H5ONaH2Natri etylat222(l)(r)(dd)(k)2/ Rượu etylic có phản ứng với natri không?A. Trong phân tử rượu etylic có nguyên tử O.B. Trong phân tử rượu etylic có nguyên tử H và OC. Trong phân tử rượu etylic có nguyên tử C , H và D. Trong phân tử rượu etylic có nhóm –OH 3/ Phản ứng với axit axetic:(sẽ học ở bài sau)?Rượu etylic phản ứng được với natri vì: Rượu - BiaNước hoaGiấm ăn- axit axeticCao su tổng hợpDược phẩmQuan sát sơ đồ sau, hãy nêu những ứng dụng của rượu etylic??IV – ỨNG DỤNG:C2H5OH?Hãy chọn đáp án đúng?Những ứng dụng của rượu etylic:1. Sản xuất rượu bia để uống.2. Dùng làm chất diệt khuẩn, sát trùng.3. Dùng làm dung môi pha vecni, nước hoa.4. Là nguyên liệu sản xuất giấm ăn. 5. Để tẩy trắng quần áo. 6. Sản xuất dược phẩm.7. Nguyên liệu sản xuất cao su tổng hợp.8. Làm nhiên liệu chất đốt. 9. Làm chất diệt côn trùngRượu etylic dùng làm nguyên liệu, nhiên liệu, dung môi.?Em hãy cho biết uống nhiều rượu có lợi hay có hại cho sức khỏe? 1. Lên men rượu:Tinh bột, đường Rượu etylicLeân menV – ĐIỀU CHẾ:2. Cho khí etylen hóa hợp với nước: AxitCH2 = CH2 + H2O C2H5OH CC2H2C2H4C2H5OH1/ C + 2 H2 CH4CH42/ 2CH4 C2H2 + 3 H23/ C2H2 + H2C2H44/ CH2=CH2 + H2OC2H5OHNi, t0Axit, t01500ºCPd, t0 (1) (4) (3) (2)?1. Hoàn thành dãy chuyển hóa theo sơ đồ sau:GIẢICỦNG CỐ:làm lạnh nhanh0,2 mol0,4 molPTPƯ: CO2 + Ca(OH)2 CaCO3↓ + H2O 0,4 mol0,4 molGIẢICỦNG CỐ:2/ Đốt cháy hoàn toàn 9,2 gam rượu etylic, khí sinh ra được dẫn vào nước vôi trong dư thu được kết tủa. Tính khối lượng kết tủa.0,2 (mol)==469,2n Số mol rượu:PTPƯ: C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2OtºmCaCO3 = 0,4 . 100 = 40 (g) + Đọc phần em có biết “Vì sao cồn (rượu etylic) diệt được vi khuẩn?” + Làm bài tập 2, 3, 4, 5 SGK trang 139 + Chuẩn bị bài 45: Axit axetic.DẶN DÒ :