Bài giảng Tiết 5 - Bài 3 : Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

Ngày soạn : 15/08/2010
Lớp 12 A, tiết : , ngày soạn : sĩ số: phép: 
Lớp 12 B, tiết : , ngày soạn : sĩ số: phép: 
Lớp 12 C, tiết : , ngày soạn : sĩ số: phép: 
CHƯƠNG I : ESTE – LIPIT 
 Tiết 5 
Bài 3 : KHÁI NIỆM VỀ XÀ PHÒNG VÀ
CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP
A – MỤC TIÊU
1) Kiến thức :
HV nêu lên được: - Khái niệm về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp.
	 - Tác dụng tẩy rửa của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp.
	 - Phương pháp sản xuất xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp.
2) Kĩ năng :
	- Viết được phương trình hóa học minh họa cho tính chất hóa học.
3) Thái độ, tình cảm:
	HV biết sử dụng xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp trong đời sống, biết bảo vệ môi trường.
B – CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HV
*GV: Giáo án, giáo trình, SGK.
	Bánh xà phòng, bột giặt tổng hợp.
*HV: Chuẩn bị bài theo nội dung SGK.
C – TIẾN TRÌNH DẠY – HỌC
1. Ổn định tổ chức.
2. Nội dung.
Hoạt động 1
KIỂM TRA BÀI CŨ
Hoạt động của GV
Hoạt động của HV
*GV: Em hãy trình bày tính chất hóa học của chất béo? Viết PTHH minh họa.
*GV: Gọi HV lên bảng trả lời.
*GV: Nhận xét và cho điểm.
*HV: Trả lời.
Hoạt động 2
I – XÀ PHÒNG
*GV: Đưa cho HV quan sát bánh xà phòng, yêu cầu HV kết hợp với kiến thức SGK nêu khái niệm xà phòng?
*GV: Em hãy trình bay lại tính chất hóa học phản ứng cà phòng hóa của chất béo?
*GV: Y/C HV đọc SGK và trình bày phương pháp sản xuất xà phòng?
*GV: Trình bày phương pháp sản xuất hiện đại:
*GV: Em hãy viết PTHH cho phương pháp sản xuất hiện đại?
*HV: thảo luận:
 SGK
*HV: Nhắc lại kiến thức:
(C17H35COO)3C3H5+3H2O C3H5(OH)3 + 3C17H35COOH
*HV: Thảo luận 
 SGK
*HV: Nghe + ghi nội dung
Ankan→axit cacboxylic→xà phòng.
*HV: R – CH2 – CH2 – R 2RCOOH2RCOONa + H2O+CO2
Hoạt động 3
II – CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP
*GV: Nêu hạn chế của việc SX xà phòng từ dầu, mỡ động thực vật?
*GV: em hãy nêu biện pháp khắc phục và thay thế?
*GV: Y/C HV đưa ra khái niệm chất giặt rửa tổng hợp.
*GV: chất giặt rửa tổng hợp được tổng hợp từ nguyên liệu nào?
*GV: Em hãy đưa ra VD về chất giặt rửa tổng hợp?
*GV: Em hãy viết PTHH tổng hợp chất giặt rửa tổng hợp?
*HV: Thảo luận:
 SGK
*HV: Tìm chất thay thế xà phòng, có tính giặt rửa như xà phòng.
*HV: Khái niệm:
 SGK
*HV: Thảo luận:
 Từ dầu mỏ.
*HV: Muối Natri đođexylbenzen sunfonat.
*HV: Viết PTHH:
CH3(CH2)11 – C6H4SO3H
CH3(CH2)11 – C6H4SO3Na
Hoạt động 4
II – TÁC DỤNG TẨY RỬA CỦA XÀ PHÒNG
VÀ CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP
*GV: Hướng dẫn HV tìm hiểu SGK, sau đó yêu cầu HV nêu tác dụng tẩy rửa của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp?
*GV: Giới thiệu ưu điểm của chất giặt rửa tổng hợp so với xà phòng .
*HV: Thảo luận:
- Làm giảm sức căng bề mặt của các vết bẩn→ vết bẩn bị phân tán thành nhiều phần nhỏ vào nước và bị rửa trôi đi.
*HV: Nghe.
Hoạt động 5
CỦNG CỐ – DẶN DÒ
*GV củng cố : nhắc lại các nội dung chính của bài.
*GV dặn dò HV về nhà học bài cũ và làm bài tập trong SGK trang 15 – 16.