Bài giảng Tiết 23 - Bài 16: Thực hành một số tính chất của protein và vật liệu polime

Tieỏt 23	 Ngaứy soaùn 28.10.2008
Baứi 16
THệẽC HAỉNH
MOÄT SOÁ TÍNH CHAÁT CUÛA PROTEIN
VAỉ VAÄT LIEÄU POLIME
I. Mục tiêu bài học:
 1. Kiến thức: 
Củng cố những tính chất đặc trng của protein và vật liệu polime.
 2. Kỹ năng:
 Sử dụng dụng cụ, hoá chất để tiến hành thành công một số thí nghiệm về tính chất của polime và vật liệu polime thờng gặp.
II. Chuẩn bị
Dụng cụ: ống nghiệm, bát sứ nhỏ, đũa thủy tinh, ống thủy tinh, nút cao su, giá thí nghiệm 
Hóa chất: Các dd CuSO4, NaOH, AgNO3, HNO3, mẩu PVC, sợi len . . 
III. Trọng tâm: T/c của protein và vật liệu polime
IV. Tổ chức hoạt động dạy và học: 
 1.OÅn ủũnh lụựp
 2. Baứi mụựi
Hoaùt ủoọng cuỷa thaày và troứ
Noọi dung baứi daùy
Hoaùt ủoọng 1
GV hửụựng daón HS caựch laỏy loứng traộng trửựng vaứ caực thao taực thửùc haứnh
Hoaùt ủoọng 2
GV hửụựng daón HS laứm t/n 2
Lửu yự: khoõng laỏy CuSO4 quaự nhieàu
Hoaùt ủoọng 3
GV hửụựng daón HS laứm t/n 3
Hoaùt ủoọng 4
GV hửụựng daón HS laứm t/n 4
GV hửụựng daón hoùc sinh laứm t/n 4 phaỷi caồn thaọn vỡ coự nhieàu giai ủoaùn phửực taùp
Thớ nghieọm 1
Sửù ủoõng tuù protein khi ủun noựng
Cho vaứo oỏng nghieọm 2-3 ml dd loứng traộng trửựng ủun soõi 5 phuựt
Quan saựt hieọn tửụùng vaứ giaỷi thớch?
Thớ nghieọm 2:
Phaỷn ửựng maứu biure
Cho vaứo oỏng nghieọm 1ml dd protein + 1ml dd NaOH 30% + 1g CuSO4. 
Quan saựt hieọn tửụùng. Giaỷi thớch.
Thớ nghieọm 3. 
Tớnh chaỏt cuỷa moọt vaứi vaọt lieõu polime khi ủun noựng.
Duứng 4 keùp saột keùp 4 maóu vaọt lieọu:P.E, PVC,sụùi len, vaỷi sụùi xenlulozụ. Hụ caực vaọt gaàn ngoùn lửỷa vaứi phuựt. Quan sat hieọn tửụùng, giaỷi thớch? ẹoỏt caực hieọn tửụùng . Quan saựt, muứi, giaỷi thớch?
Thớ nghieọm 4
Phaỷn ửựng cuỷa vaứi vaọt lieọu polime vụựi kieàm.
Cho vaứo 4 oỏng nghieọm 1,2,3,4, maóu PE, PVC,sụùi len, sụùi xen lulozụ, sau ủoự theõm vaứo 2ml dd NaOH 10%,ủun soõi, ủeồỷ nguoọi, Laỏy dd thu ủửụùc cho vaứo 1' ; 2'; 3'; 4'. Sau ủoự axit hoựa 1'; 2',baống dd HNO3 10% vaứcho vaứo 3'; 4' vaứi gioùt dd NaOH 10%. Quan saựt vaứ ủun noựng ủeõựn soõi. Quan saựt hieọn tửụùng giaỷi thớch.
 3. Cuỷng coỏ
 GV laứm laùi t/n naứo HS laứm chửa thaứnh coõng
 4. Daởn doứ
V. Ruựt kinh nghieọm