Bài giảng Tiết 1: Tập lớp 11 (tiếp)

nêu hiện tượng phản ứng.
Hs: ẹoùc sgk ủeồ hieồu vai traứ cuỷa protein trong ủụứi soỏng.
Hoaùt ủoọng2
1. Enzim:
GV: Caực em haừy nghieõn cửựu SGK vaứ cho bieỏt :
- ẹũnh nghúa veà enzim
- Caực ủaởc ủieồm cuỷa enzim.
? Đặc điểm của enzim
2. Axit nucleic:
GV: Caực em haừy nghieõn cửựu SGK vaứ cho bieỏt ủaởc ủieồm chớnh cuỷa axit nucleic
Phản ứng thuỷ phân.
 Vì liên kết peptit kém bền vững trong môi trường H+, GV viết một đoạn mạch protein sau đó yêu cầu HS viết phản ứng thuỷ phân.
- HS theo dõi SGK giải thích hiện tượng sinh ra kết tủa màu vàng.
Phản ứng với Cu(OH)2 (Phản ứng biure)
- HS nghiên cứu SGK giải thích hiện tượng màu tím đặc trưng xuất hiện ở thí nghiệm trên. GV khắc sâu nhận xét : Đây là phản ứng đặc trưng để nhận ra protein. 
HS: Nghieõn cửựu SGK vaứ traỷ lụứi.
H: Cho bieỏt sửù khaực nhau cuỷa phaõn tửỷ AND vaứ ARN khi nghieõn cửựu SGK?
3. Tớnh chaỏt 
 a. Tớnh chaỏt vaọt lớ 
Protein tồn tại ở hai dạng chính hình sợi và hình cầu, dạng hình sợi không tan trong nước, dạng hình cầu tan trong nước. Khi đun nóng hoặc cho axit hay bazơ vào dd protein, protein sẽ đông tụ lại.
 b. Tớnh chaỏt hoaự hoùc
Protein có hai phản ứng đặc trưng:
 - Phản ứng thuỷ phân trong môi trường H+ tạo ra a- amino axit.
- Phản ứng màu: + với dd HNO3 cho kết tủa màu vàng.
 + với Cu(OH)2 cho phức chất màu tím đặc trưng.	
 4. Vai troứ cuỷa protein ủ/v ủụi soỏng
(SGK)
IV. Khaựi nieọm veà enzim vaứ axit nucleic:
Enzim:
 Enzim laứ nhửừng chaỏt haàu heỏt coự baỷn chaỏt protein, coự khaỷ naờng xuực taực cho caực quaự trỡnh hoaự hoùc, ủaởc bieọt trong cụ theồ sinh vaọt.
 Xuực taực enzim coự 2 ủaởc ủieồm :
 + Coự tớnh choùn loùc cao, moói enzim chổ xuực taực cho moọt sửù chuyeồn hoaự nhaỏt ủũnh,
+ Toỏc ủoọ phaỷn ửựng nhụứ xuực taực enzim raỏt lụựn gaỏp 109 – 1011 toỏc ủoọ phaỷn ửựng nhụứ xuực taực hoaự hoùc.
 2. Axit nucleic:
-Axit nucleic laứ polieste cuỷa axit phoõtphoric vaứ pentozụ ( monosaccarit coự 5 C)moói pentozụ laùi coự moọt nhoựm theỏ laứ moọt bazụ nitụ.
 + Neỏu pentozụ laứ ribozụ: taùo axit ARN.
 + Neỏu pentozụ laứ ủeoxiribozụ: taùo axit ADN.
 + Khoỏi lửụùng ADN tửứ 4 –8 trieọu ủvC, thửụứng toàn taùi ụỷ daùng xoaộn keựp. Khoỏi lửụùng phaõn tửỷ ARD nhoỷ hụn ADN, thửụứng toàn taùi ụỷ daùng xoaộn ủụn
*Củng cố: 3’ Làm bài tập 4 T55SGK
 Chất cần tìm
Thuốc thử 
Glyxin
Hồ tinh bột
Lòng trắng trứng
dd I2
_
Xanh lam nhận 
ra hồ tinh bột
_
dd HNO3 đặc
_
X
¯ vàng nhận ra lòng 
trắng trứng
Hoặc cách khác dùng thuốc thử biure nhận ra lòng trắng trứng.
IV. HệễÙNG DAÃN HOẽC và làm bài ễÛ NHAỉ:(3’)
Bài 5. Phân tử khối gần đúng của một hemoglobin .
Bài6. nmắtxich alanin = nalanin = (mắt xích ).
Ngày soạn: 3/10/2009
Ngày
10/10
10/10
Lớp
12A4
12A5
Tiết 18 : 	 Luyeọn taọp
CAÁU TAẽO VAỉ TÍNH CHAÁT CUÛA AMIN, AMINOAXIT, PROTEIN.
I.Phần chuẩn bị
1. MUẽC TIEÂU BAỉI HOẽC:
a. Kieỏn thửực:
Naộm ủửụùc toồng quaựt veà caỏu taùo vaứ tớnh chaỏt hoaự hoùc cụ baỷn cuỷa amin, amino axit, protein.
b. Kú naờng:
Laứm baỷng toồng keỏt veà caực hụùp chaỏt trong chửụng.
Vieỏt phửụng trỡnh phaỷn ửựng ụỷ daùng toồng quaựtcho caực hụùp chaỏt: amin, amino axit.protein.
Giaỷi caực baứi taọp veà phaàn amin,amino axit vaứ protein.
 c. Thaựi ủoọ
 - Hoùc sinh tớch cửùc oõn luyeọn, coự hửựng thuự hoùc taọp boọ moõn
II. CHUAÅN Bề:
1GV: 
 - chuaồn bũ baỷng toồng keỏt.
2.HS: - laứm baỷng toồng keỏt veà chửụng cacbohiủrat theo maóu thoỏng nhaỏt
 - HS chuaồn bũ caực baứi taọp SGK vaứ SBT
III. Phần thể hiện khi lên lớp
*ổn định tổ chức lớp
1. Kiểm tra bài cũ (lồng trong quá trình luyện tập)
Họ tên hs: Lớp:Điểm:....
Họ tên hs: Lớp:Điểm:....
2.Bài mới (43’)
ĐVĐ: Để hệ thống hoá kiến thức lí thuyết, hướng dẫn cách giải bài tập phần 
cacbohiđrat.Hôm nay cô cùng các em tiến hành luy
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
Nội dung
Hoaùt ủoọng 1:
GV: Caực em ủaừ nghieõn cửựu vaứ hoùc lớ thuyeỏt cuỷa caực baứi trong toaứn chửụng em haừy cho bieỏt:
GV: Caực em haừy cho bieỏt tớnh chaỏt hoaự hoùc ủaởc trửng cuỷa amin, aminoaxit vaứ protein?
H: Em haừy cho bieỏt nguyeõn nhaõn gaõy ra phaỷn ửựng hoaự hoùc cuỷa caực hụùp chaỏt amin, aminoaxit vaứ protein?
H: Em haừy so saựnh tớnh chaỏt hoaự hoùc cuỷa amin vaứ aminoaxit?
Hoaùt ủoọng 2:
Gv: Hs laứm baứi taọp 1,2
Gv vaứ hs nhaọn xeựt boồ xung
Hoaùt ủoọng 3: 
GV: Caực em haừy thaỷo luaọn nhoựm giaỷi caực baứi taọp 3, 4,5 SGK
GV: Goùiù 3 em hoùc sinh ủaùi dieọn 3 nhoựm leõn baỷng giaỷi 3 baứi taọp treõn.
Gv vaứ hs nhaọn xeựt boồ xung
H: CTCT chung cuỷa amin, amino axit vaứ protein?
H: Cho bieỏt ủaởc ủieồm caỏu taùo cuỷa caực hụùp chaỏt amin, amino axit, protein vaứ ủieàn vaứo baỷng sau?
HS: Traỷ lụứi vaứ ghi vaứo baỷng
H: Tửứ baỷng treõn vaứ baỷng sgk hs ruựt ra nhaọn xeựt veà nhoựm ủaởc trửng vaứ t/c hh cuỷa caực chaỏt.
H: Em haừy cho bieỏt nhửừng tớnh chaỏt gioỏng nhau giửừa anilin vaứ protein? Nguyeõn nhaõn cuỷa sửù gioỏng nhau veà tớnh chaỏt hoaự hoùc ủoự? 
Hs: Giaỷi baứi taọp baờng phửụng phaựp tửù luaọn, choùn phửụng aựn ủuựng khoanh troứn.
I. KIEÁN THệÙC CAÀN NHễÙ:
 1. Nhoựm chửực ủaởc trửng:
Loaùi hụùp chaỏt
Amin
Aminoaxit
Protein
Caỏu taùo
Tớnh chaỏt hoaự hoùc
 Nhaọn xeựt
 - Nhoựm chửực ủaởc trửng cuỷa amin laứ –NH2
 - Nhoựm chửực ủaởc trửng cuỷa amino axit laứ –NH2, - COOH
 - Nhoựm chửực ủaởc trửng cuỷa protein laứ –NH-CO-
 2. Tớnh chaỏt:
 - Amin coự tớnh bazụ.
 - Amino axit coự tớnh chaỏt cuỷa nhoựm –NH2(bazụ) vaứ –COOH(axit); tham gia phaỷn ửựng truứng ngửng.
 - Protein coự tớnh chaỏt cuỷa nhoựm peptit –CO- NH- ; tham gia phaỷn ửựng thuyỷ phaõn; coự phaỷn ửựng maứu ủaởc trửng vụựi HNO3 ủaởc vaứ Cu(OH)2
II.Luyện tập
Baứi taọp 1 sgk – trang 58
Đỏp ỏn : C
Baứi taọp 2 sgk – trang 58
Đỏp ỏn : C
Baứi taọp3 sgk – trang 58
Baứi taọp 4 sgk – trang 58
Chất
Thử
CH3NH2
H2N–CH2–COOH
CH3COONH4
Quỳ tím
Xanh
ắ
ắ
Dd HCl đặc
Khúi
ắ
ắ
Baứi taọp5 sgk – trang 58
*CUÛNG COÁ (2’)
- Caực em veà nhaứ hoaứn thaứnh caực baứi taọp coứn laùi trong SGK vaứ SBT
- Caực em hoaứn thaứnh baỷng toồng keỏt.
IV. Hướng dẫn học sinh học và làm bài (2’)
Veà xem laùi noọi dung luyeọn taọp.
Laứm baứi taọp 5.T58 SGK
Ngày soạn: 5/10/2009
Ngày
15/10
15/10
Lớp
12A4
12A5
Chửụng 4: POLIME VAỉ VAÄT LIEÄU POLIME
Tieỏt 19 ẹAẽI CệễNG VEÀ POLIME
I.Phần chuẩn bị
1. MUẽC TIEÂU CUÛA BAỉI HOẽC:
a. Kieỏn thửực
Bieỏt ủửụùc khaựi nieọm chung veà polime :ẹũnh nghúa, phaõn loaùi, caỏu truực, tớnh chaỏt.
b. Kỹ năng:
phaõn loaùi, goùi teõn caực polime.
So saựng phaỷn ửựng truứng hụùp vụựi phaỷn ửựng truứng ngửng
 c. Thaựi ủoọ
 - Hoùc sinh tớch cửùc oõn luyeọn, coự hửựng thuự hoùc taọp boọ moõn
II. CHUAÅN Bề
1GV: 
 - Nhửừng baỷng toồng keỏt sụ ủoà, hỡnh veừ lieõn quan ủeỏn tieỏt hoùc.
 - Heọ thoỏng caõu hoỷi cuỷa baứi.
 2.HS: 
 - Đọc trước bài ẹAẽI CệễNG VEÀ POLIME
 - HS chuaồn bũ caực baứi taọp SGK vaứ SBT
III. Phần thể hiện khi lên lớp
*ổn định tổ chức lớp
1. Kiểm tra bài cũ (khụng)
2.Bài mới (43’)
ĐVĐ: Khỏi niệm, phõn loại, đặc điểm cấu tạo và tớnh chất của polime. Hụm nay chỳng ta nghiờn cứu ... 
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
Nội dung
Hoaùt ủoọng 1:
GV: Em haừy tỡm hieồu SGK vaứ cho bieỏt theỏ naứo laứ polime?
GV: Caực em haừy nghieõn cửựu SGK vaứ cho bieỏt caựch phaõn loaùi polime?
Hoaùt ủoọng 2
Hs: ẹoùc saựch giaựo khoa trang 60, ruựt ra kieỏn thửực quan troùng veà ủaởc ủieồm caỏu truực polime
Hoaùt ủoọng 3
Hs: ẹoùc saựch giaựo khoa trang 61, ruựt ra kieỏn thửực quan troùng veà lớ tớnh polime.
Hs: ẹoùc sgk vaứ cho moọt vaứi vớ duù veà polime 
Hs: Tờn của polime
Hs: cho vd minh hoaù veà polime naứo thuoọc polime thieõn nhieõn, polime toồng hụùp, baựn toồng hụùp.
Hs: ẹoùc saựch giaựo khoa trang 60, ruựt ra kieỏn thửực quan troùng veà ủaởc ủieồm caỏu truực polime
Hs: ẹoùc saựch giaựo khoa trang 61, ruựt ra kieỏn thửực quan troùng veà lớ tớnh polime.
I- KHAÙI NIEÄM:
KN: Polime laứ nhửừng hụùp chaỏt hửừu cụ coự khoỏi lửụùng phaõn tửỷ raỏt lụựn do nhieàu ủv cụ soỷ (goùi laứ maột xớch) lieõn keỏt vụựi nhau taùo neõn.
Vd: PE, Tinh boọt...
Poli(etilen)
 (-CH2=CH2-)n
 Poli(vinylclorua)
 (-CH2-CH-)n
 ữ PVC
 Cl
Tờn của polime: Ghộp từ poli trước tờn monome
Phaõn loaùi:
 Thieõn nhieõn 
Polime Toồng hụùp( truứng hụùp, truứngngửng)
 Baựn truứng hụùp
II. ẹAậC ẹIEÅM CAÂU TRUÙC:
Caực polime thieõn nhieõn vaứ toồng hụùp coự theồ coự 3 daùng caỏu truực cụ baỷn:
Daùng maùch thaỳng : PE, PVC, xenlulozụ
Daùng phaõn nhaựnh: amilopectin cuỷa tinh boọt...
Daùng maùng lửụựi khoõng gian:
VD: Cao su lửu hoựa (caực maùch thaỳng trong cao su lửu hoựa gaộn vụựi nhau bụỷi nhửừng caàu noỏi ủisunfua -S-S-).
III. TÍNH CHAÁT VAÄT LÍ
 - Caực polime laứ nhửừng chaỏt raộn, khoõng bay hụi, t0nc coự khoaỷng khaự roọng.
 - ẹa soỏ polime khoõng tan trong caực dung moõi thoõng thửụứng. 
 - Nhieàu polime coự tớnh deỷo (PE, PVC) coự tớnh ủaứn hoài (cao su), caựch nhieọt, caựch ủieọn(PE, PVC..).
Ngày soạn: 13/10/2010
Ngày
14/11
14/10
Lớp
12A4
12A5
Tieỏt 20 ẹAẽI CệễNG VEÀ POLIME (tiếp)
A.Phần chuẩn bị
I. MUẽC TIEÂU CUÛA BAỉI HOẽC:
1. Kieỏn thửực
Bieỏt ủửụùc tớnh chaỏt húa học của polime.
Hieồu phaỷn ửựng truứng hụùp, truứng ngửng vaứ nhaọn daùng ủửụùc polime ủeồ toồng hụùp ủửụùc polime.
2. Kú naờng:
So saựng phaỷn ửựng truứng hụùp vụựi phaỷn ửựng truứng ngửng,
Vieỏt phửụng trỡnh phaỷn ửựng toồng hụùp ra caực polime.
3. Thaựi ủoọ
 - Hoùc sinh tớch cửùc oõn luyeọn, coự hửựng thuự hoùc taọp boọ moõn
II. CHUAÅN Bề
1GV: 
 - Nhửừng baỷng toồng keỏt sụ ủoà, hỡnh veừ lieõn quan ủeỏn tieỏt hoùc.
 - Heọ thoỏng caõu hoỷi cuỷa baứi.
 2.HS: 
 - Đọc trước bài ẹAẽI CệễNG VEÀ POLIME
 - HS chuaồn bũ caực baứi taọp SGK vaứ SBT
B. Phần thể hiện khi lên lớp
*ổn định tổ chức lớp
I. Kiểm tra bài cũ (5’)
1.Cõu hỏi: 
 Viết các phương trình phản ứng trùng hợp các monome sau:
CH2=CHCl
CH2=CH-CH=CH2
CH2=CH-C6H5
2. Đỏp ỏn – biểu điểm
 a. Polietilen (3đ)
 nCH2=CH2 (-CH2=CH2-)n
 b. Polistiren(3đ)
 c. Polivinylclorua(4đ)
Tên học sinh:..Lớp: Điểm: 
Tên học sinh:..Lớp: Điểm: 
II.Bài mới (38’)
ĐVĐ: Tớnh chất, phaỷn