Bài giảng Tiết 07: Glucozo

Ngày soạn: 10/09/2009
CHƯƠNG 2: CACBOHIĐRAT
Tiết 7:	GLUCOZO
I. MỤC TIÊU:
 1. Kiến thức: 
 v HS biết:
 - Khái niệm và phân loại cacbohidrat ; TCVL, trạng thái tự nhiên, ứng dụng và phương pháp điều chế glucozo.
 - Tính chất các nhóm chức của glucozơ để giải thích các hiện tượng hoá học.
 v HS hiểu :
 - Phương pháp điều chế, ứng dụng của glucozơ và fructozơ. 
 - Cấu trúc dạng mạch hở và mạch vòng của glucozơ để từ đó suy ra TCHH của nó.
 - Sự khác nhau giữa cấu tạo và tính chất của glucozo và đồng phân là fructozo.
 2. Kĩ năng: 
 - Khai thác mối quan hệ giữa cấu trúc phân tử và tính chất hoá học.
 - Viết PTHH minh họa các TCHH của glucozo và fructozo ; viết CTCT dạng mạch hở của nó.
 - Rèn luyện kĩ năng quan sát, phân tích các kết quả thí nghiệm.
 - Giải các bài tập có liên quan đến hợp chất glucozơ và fructozơ.
 3. Thái độ: Vai trò quan trọng của glucozơ và fructozơ trong đời sống và sản xuất, từ đó tạo hứng thú cho HS muốn nghiên cứu, tìm tòi về hợp chất glucozơ, fructozơ.
II. PHƯƠNG PHÁP: 
Nêu vấn đề + đàm thoại + trực quan + hoạt động nhóm
III. CHUẨN BỊ:
1. Giáo viên : Giáo án, các mô hình phân tử glucozơ, fructozơ, hình vẽ, tranh ảnh có liên quan đến bài học, dụng cụ thí nghiệm : Ống nghiệm, kẹp gỗ, ống hút nhỏ giọt, đèn cồn ; hóa chất :Glucozơ, các dung dịch AgNO3, NH3, CuSO4, NaOH.
2. Học sinh: Ôân tập kiến thức về cách viết CTCT đồng phân, TCHH của ancol đa chức, anđêhit đơn chức và chuẩn bị bài mới theo yêu cầu của GVBM.
 IV. TIẾN TRÌNH BÀY DẠY:
 1. Ổn định lớp: Chào hỏi, kiểm diện.
Lớp
12B3
12B4
Vắng
 2. Kiểm tra bài cũ: Lồng vào bài.
 3. Bài mới: