Bài giảng Hóa học lớp 9 - Bài 44 : Rượu Etylic

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔMÔN HOÁ HỌC 9 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ : Rượu etylic là chất lỏng, không màu ,sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iôt, benzen, Nêu tính chất vật lí của rượu etylic?Bài 44 : RƯỢU ETYLICCTHH : C2H6O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :Bài 44 : RƯỢU ETYLICCTHH : C2H6O PTK: 46NƯỚC CẤTRƯỢU ETYLICRƯỢU ETYLIC 45045 ml100 mlQuan sát hình 5.1 hãy nêu cách pha chế rượu 45oNêu định nghĩa độ rượu?Độ rượu: là số ml rượu etylic có trong 100 ml hỗn hợp rượu với nước. I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :Công thức tính độ rượu:Đr =Vr Vhh .100Đr: Độ rượu (độ.) Vr: Thể tích rượu etylic (ml). Vhh: Thể tích hỗn hợp rượu và nước (ml).Vr =Đr . Vhh 100 Vhh =Vr .100 Đr Độ rượu:Từ công thức tính độ rượu (Đr) hãy suy ra công thức tính thể tích rượu etylic nguyên chất (Vr) và thể tích hỗn hợp rượu với nước (Vhh) ?Bài 44 : RƯỢU ETYLICCTHH : C2H6O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :HHHHCCHHOMô hình phân tử rượu etylicDạng rỗng Dạng đặcCông thức cấu tạo H HH C – C – O H H HHay CH3 – CH2 – OH Quan sát mô hình phân tử, hãy viết công thức cấu tạo của rượu etylic?Bài 44 : RƯỢU ETYLICCTHH : C2H6O PTK: 46 I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :Công thức cấu tạoTrong phân tử rượu etylic có nhóm -C2H5 liên kết với nhóm – OH , chính nhóm này làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng . Đặc điểm cấu tạo :Bài 44 : RƯỢU ETYLICCTHH : C2H6O PTK: 46Từ công thức cấu tạo hãy nêu đặc điểm cấu tạo của rượu etylic?Bài 44 : RƯỢU ETYLICCTHH : C2H6O PTK: 46I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :1. Rượu etylic có cháy không ?Thí nghiệm : Đốt cháy rượu etylic Dụng cụ :Giá thí nghiệm , đế sứ , kẹp gỗ , ống nghiệm phễu thủy tinh .Hóa chất : Rượu etylic 96o , nước vôi trong .Tiến hành : Đốt cháy rượu etylic rồi xác định sản phẩm của phản ứng cháy..Bài 44 : RƯỢU ETYLICCTHH : C2H6O PTK: 46I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :1.Rượu etylic có cháy không? Rượu etylic cháy sinh ra khí cacbonic và hơi nướcC2H6O +3O2 2CO2+ 3H2O(l ) (k) (k ) (h)Sản phẩm tạo thành khi đốt cháy rượu etylic là gì? Viết PTHH?Bài 44 : RƯỢU ETYLICCTHH : C2H6O PTK: 46I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :1.Rượu etylic có cháy không?2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ?Thí nghiệm : Phản ứng của rượu etylic với natri Dụng cụ :Giá thí nghiệm , ống thủy tinh vuốt nhọn , kẹp gỗ , ống nghiệm, đèn cồn. Hóa chất : Rượu etylíc 96o , kim loại natri .Tiến hành : Bỏ mẫu kim loại natri vào rượu etylic .Bài 44 : RƯỢU ETYLICCTHH : C2H6O PTK: 46I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :1.Rượu etylic có cháy không?2.Rượu etylic có phản ứng với natri không?Hãy cho biết hiện tượng xảy ra trong thí nghiệm trên và nêu kết luận về tính chất hóa học của rượu etylic? H H H C C O H H H H H C C O H H HNaNaH2++Phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.Natri etylatPhản ứng trên là phản ứng thếBài 44 : RƯỢU ETYLICCTHH : C2H6O PTK: 46I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC :1.Rượu etylic có cháy không?Hãy nêu kết luận về tính chất hóa học của rượu etylic?2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ? ( l) (r) (dd) (k)Natri etylat2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2Rượu etylic còn có tính chất hóa học nào?3 . Phản ứng với axit axetic: (Bài 45)Bài 44 : RƯỢU ETYLICCTHH : C2H6O PTK: 46I. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :1.Rượu etylic có cháy không?2.Rượu etylic có phản ứng với natri không ?3 . Phản ứng với axit axetic: (Bài 45)II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :I. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : IV. ỨNG DỤNG Axit axeticCAO SUNƯỚC HOADƯỢC PHẨMVECNIVECNIRÖÔÏU ETYLICC2H5OHÖÙNG DUÏNGRượu , biaPha nước hoa , pha vecniVecniGiấmCao suDƯỢC PHẨMRắc men ủ men Chưng cất chưng cất Chưng cấtThành rượuNêu các bước tiến hành làm rượu ? Röôïu etylicBạn trả lời đúng- Click anywhere to continueBạn trả lời sai- Click anywhere to continueYou answered this correctly!Your answer:The correct answer is:You did not answer this question completelyYou must answer the question before continuingSubmitClearChất nào sau đây phản ứng được với natri?A) CH3OHB) C2H5OHC) CH3OCH3D) C3H7OHBạn đúng rồi - Click anywhere to continueBạn sai rồi - Click anywhere to continueYou answered this correctly!Your answer:The correct answer is:You did not answer this question completelyYou must answer the question before continuingSubmitClearRượu etylic có phản ứng với natri vì trong phân tử có:A) Nguyên tử oxiB) Nguyên tử hidro và nguyên tử oxiC) nguyên tử cacbon,hidro và nguyên tử oxiD) Nhóm -OHBạn đúng rồi- Click anywhere to continueBạn sai rồi - Click anywhere to continueYou answered this correctly!Your answer:The correct answer is:You did not answer this question completelyYou must answer the question before continuingSubmitClearĐiền từ thích hợp vào chỗ trống:rượu etylic có Độ rượu là số hỗn hợp rượu và nướctrong Correct - Click anywhere to continueIncorrect - Click anywhere to continueYou answered this correctly!Your answer:The correct answer is:You did not answer this question completelyYou must answer the question before continuingSubmitClearNối cột A với cột B sao cho được một phản ứng hoá học đúng: Cột A (chất tham gia) cột B (sản phẩm)A.CH3COOH +H2OB.C2H5ONa +H2C.C2H5OK +H2D.CO2 +H2OAC2H5OH + O2 (men giấm)DC2H5OH + O2(tO)CC2H5OH + KBC2H5OH + NaBài 44 : RƯỢU ETYLICCTHH : C2H6O PTK: 46Bài tập về nhà: Bài 3,4và bài 5 trang 139 sgk.CÁM ƠN QUÍ THẦY CÔ CÙNG CÁC EM HỌC SINHĐÃ VỀ DỰ TIẾT HỌC HÔM NAYBài 44 : RƯỢU ETYLICI. TÍNH CHẤT VẬT LÍ :II. CẤU TẠO PHÂN TỬ :III. TÍNH CHẤT HÓA HỌC : 1. Phản ứng cháy ? IV.ỨNG DỤNG V . ĐIỀU CHẾ 2 . Phản ứng thế