Bài giảng Bài 49: Thực hành: Tính chất của rượu và axit (Tiết 2)

TuÇn:	30	So¹n ngµy: 06/04/09
TiÕt:	 60 	 Gi¶ng ngµy: 09/04/09
Bài 49:	THỰC HÀNH:
	TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT 
A. MỤC TIÊU
-Củng cố những hiểu biết về tính chất hóa học của rượu etylic và axit axetic .
-Tiếp tục rèn luyện các kỹ năng thực hành hóa học.
-Giáo dục ý thức cẩn thận, tiết kiệm trong học tập, thực hành hóa học.
B.CHUẨN BỊ: 
1. Giáo viên : 
Hóa chất
Dụng cụ
-CuO; CaCO3 ; Zn
-Ống nghiệm và giá ống nghiệm .
-Qùi tím ; H2SO4 đặc
-Đèn cồn, que đóm, quẹt diêm.
-C2H5OH ; CH3COOH
-Ống vuốt nhọn, ống dẫn khí, cốc thuỷ tinh.
2. Học sinh: 
-Ôn lại bài: tính chất hóa học của rượu etylic và axit axetic .
-Kẻ bản tường trình vào vở:
STT
Tên thí nghiệm
Hóa chất
Hiện tượng
PTPƯ - Giải thích
01
02
03
C. HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌC
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Hoạt động 1: Kiểm tra những kiến thức có liên quan đến bài (10’)
-Kiểm tra sự chuẩn bị của HS và thiết bị thí nghiệm.
-Yêu cầu HS trả lời các câu hỏi sau:
+Axit axetic có tính chất hóa học như thế nào ?
+Nêu đặc điểm của sản phẩm thu được ?
-Nhóm trưởng cùng kiểm tra sự chuẩn bị của các bạn và báo cáo cho GVBM.
-Nhớ lại bài học để trả lời những câu hỏi của GV.
Hoạt động 2: Tiến hành thí nghiệm (23’)
-HD HS làm thí nghiệm về tính chất hóa học của axit axetic:
*Đổi màu giấy qùi tím .
*Tác dụng với kim loại Zn.
*Tác dụng với oxit bazơ CuO.
*Tác dụng với muối CaCO3.
à Yêu cầu các nhóm tiến hành thí nghiệm, ghi lại hiện tượng à nhận xét và viết phương trình hóa học của phản ứng ?
-HD HS lắp ráp dụng cụ như hình vẽ SGK/ 141 và làm thí nghiệm theo các bước:
+Cho rượu etylic và axit axetic vào ống nghiệm 1, thêm ít axit H2SO4 đặc làm xúc tác.
+Đặt ống nghiệm 2 vào cốc đựng nước.
+Đun nóng ống nghiệm 1 trên ngọn lửa đèn cồn àSản phẩm tạo thành dẫn qua ống nghiệm 2.
àYêu cầu HS quan sát hiện tượng và nhận xét: màu sắc, mùi của chất tạo thành.
àViết phương trình hóa học của phản ứng xảy ra ?
1. Thí nghiệm 1: tính axit của axit axetic .
-HS làm thí nghiệm theo nhóm; quan sát hiện tượng à ghi vào giấy nháp.
Nhận xét:
+Axit axetic làm qùi tím đổi thành màu đỏ.
+Axit axetic tác dụng với kim loại Zn: có bọt khí thoát ra.
+Axit axetic tác dụng với CuO: dung dịch sau phản ứng có màu xanh.
+Axit axetic tác dụng CaCO3: có bọt khí thoát ra.
2.Thí nghiệm 2: phản ứng của rượu etylic với axit axetic 
-Tiến hành thí nghiệm theo nhómà ghi lại hiện tượng: Trong ống nghiệm 2 có chất lỏng màu vàng nhạt được tạo thành , không tan trong nước và nổi trên mặt nước.
Hoạt động 3: Hướng dẫn HS làm bản tường trình (12’)
-Hướng dẫn HS thu hồi hóa chất và thu don dụng cụ thí nghiệm.
-Yêu cầu HS làm bản tường trình vào vở.
-Thu vở HS chấm bài thực hành.
-Thu hồi hóa chất và thu dọn phòng thực hành.
-Hoàn thành bản tường trình theo mẫu đã kẻ sẵn.
D.HƯỚNG DẪN HS HỌC TẬP Ở NHÀ: (1’)
-Đọc bài 50 : glucozơ.
E.RÚT KINH NGHIỆM SAU TIẾT DẠY: