Bài giảng Tiết 58 : Thực hành : Tính chất của rượu etylic và axit axetic

Ngµyso¹n : 24/03/2012
Ngµy d¹y : ././2012
TiÕt 58 : THỰC HÀNH : TÍNH CHẤT
CỦA RƯỢU ETYLIC VÀ AXIT AXETIC
I. Mục tiêu:
1.Kiến thức: 
- Ôn lại tính chất của rượu etylic và axit axetic.
2. Kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng làm thí nghiệm và quan sát cả hiện tượng thí nghiệm.
3.Thái độ:
- Giáo dục tính cẩn thận , lòng say mê môn học, tính cẩn thận tronh thực hành TN.
II. Chuẩn bị:
1. Giáo viên
- Dụng cụ : Giá đỡ thí nghiệm: 5 cái ,ống nghiệm: 10 cái, nuta cao su kèm ống dẫn hình L: 5 cái, đèn cồn: 5 cái, cốc thủy tinh: 5 cái, ống hút : 15 cái.
- Hóa chất: Axit axetic đặc, rượu etylíc khan, H2SO4 đặc, nước muối bão hòa.
2. Học sinh: Học bài ở nhà và chuẩn bị bản tường trình.
III. Tiến trình dạy học:
1. Tổ chức :
2.Kiểm tra bài cũ : (Không)
2. Bài mới:
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Chia lớp thành 4 nhóm:
Hoạt động 1: Tiến hành thí nghiệm 
GV yêu cầu HS tiến hành thí nghiệm và ghi lại kết quả
*Bước 1: Giáo viên giới thiệu dụng cụ hóa chất: 
HS chuẩn bị dụng cụ, hóa chất
* Bước 2: GV nêu một số lưu ý khi làm thí nghiệm:
* Bước 3: Giáo viên hướng dẫn từng bước để HS làm thí nghiệm theo nhóm:
- HS các nhóm lắp thí nghiệm theo hình vẽ SGK
? Hãy quan sát hiện tựợng
GV: Yêu cầu các nhóm lấy ống nghiệm B. Cho vào ống nghiệm B 2 đến 3ml muối ăn bão hòa.
? Nhận xét mùi của lớp chất lỏng nổi trên bề mặt ống nghiệm B?
? Mùi thơm là mùi của chất gì tạo thành?
GV: Kết rượu eilic tác dụng với axit axetic tạo thành chất lỏng sánh không tan trong nước, có mùi thơm. chất lỏng đó là etyl axetat.
Hoạt động 2. Tường trình thí nghiệm
Hướng dẫn học sinh làm tường trình theo nội dung.
I. Tiến hành thí nghiệm :
1. Thí nghiệm về tính chất của axit axetic 
Dụng cụ : ống nghiệm giá đỡ kẹp gỗ
Hóa chất axitaxetic, quì tím, Zn, CuO, NaOH, Na2CO3
Tiến hành thí nghiệm
Nhận xét : Axitaxetic có tính chất của một axit, là axit yếu
2. Thí nghiệm về phản ứng este
Dụng cụ : Giá đỡ thí nghiệm, nút cao su có ống dẫn hình L, ống nghiệm, đèn cồn, ống hút
Hóa chất: Axitaxetic, rượu etylic khan, axit H2SO4 đặc.
Tiến hành thí nghiệm : Lắp thí nghiệm theo hình vẽ SGK. Lấy ống nghiệm A 3 ml rượu khan, cho tiếp vào ống nghiệm 3 ml axit axetic đặc. 1ml H2SO4đặc, lắc nhẹ.
- Nút ống cao su có ống dẫn hình L vào ống nghiệm A. Luồn ống dẫn L vào ống nghiệm B. Để ống nghiệm B vào cốc nước đá.
- Dùng đèn cồn đun nhẹ ống nghiệm A. khi thể tích trong ống nghiệm A còn 1/2V thì ngừng đun
Hiện tượng : Chất lỏng mới tạo thành có mùi thơm
Nhận xét : Rượu etylic tác dụng với axitaxetic tạo thành etuylaxetat
CH3COOH(dd) + C2H5OH (dd) « CH3COOC2H5 (dd) + H2O(l)
II. Tường trình thí nghiệm
.
STT
Tên thí nghiệm
Hiện tượng quan sát được
Nhận xét
Viết PTHH
4. Nhận xét, đánh giá giờ thực hành:
- Học sinh thu dọn, lau chùi dụng cụ thí nghiệm, vệ sinh phòng thực hành
- GV nhận xét giờ thực hành
5.Hướng dẫn học bài ở nhà:
- Về nhà học bài giờ sau kiểm tra một tiết
Duyêt của tổ trưởng
Ngày 26/03/2012
Nguyễn Thái Hoàng