Tập huấn hè 2014 các chủ đề thực hành kiểm tra, đánh giá phần THPT

t trång xÊu phæ biÕn ë níc ta lµ ®Êt x¸m b¹c mµu, ®Êt mÆn, ®Êt phÌn, ®Êt xãi mßn tr¬ sái ®¸.
- §o ®é pH(H2O); pH(KCl); 
Sö dông vµ s¶n xuÊt ph©n bãn
KiÕn thøc:
 BiÕt ®ưîc ®Æc ®iÓm, tÝnh chÊt, kÜ thuËt sö dông mét sè lo¹i ph©n bãn.
 KÜ n¨ng:
 Trång ®ưîc c©y trong dung dÞch.
 Th¸i ®é:
 Cã ý thøc b¶o vÖ m«i trưêng.
Chñ yÕu lµ ph©n vi sinh (ph©n vi sinh cè ®Þnh ®¹m, chuyÓn ho¸ l©n vµ ph©n vi sinh ph©n gi¶i chÊt h÷u c¬, ph©n ®a nguyªn tè NPK) . 
Phßng trõ s©u, bÖnh h¹i c©y trång
 KiÕn thøc:
- HiÓu ®ưîc c¸c ®iÒu kiÖn ph¸t sinh, ph¸t triÓn cña s©u, bÖnh h¹i c©y trång. 
- HiÓu ®ưîc kh¸i niÖm c¬ b¶n, nguyªn lÝ vµ biÖn ph¸p chñ yÕu phßng trõ tæng hîp dÞch h¹i. 
- HiÓu ®ưîc ¶nh hưëng vµ biÖn ph¸p h¹n chÕ t¸c h¹i cña thuèc ho¸ häc trõ s©u, bÖnh ®èi víi quÇn thÓ sinh vËt vµ m«i trưêng.
- BiÕt ®ưîc c¬ së khoa häc vµ quy tr×nh s¶n xuÊt chÕ phÈm vi sinh trõ s©u b¶o vÖ c©y trång.
 KÜ n¨ng:
- NhËn d¹ng ®ưîc mét sè lo¹i s©u, bÖnh h¹i c©y trång phæ biÕn. 
- Pha chÕ ®ưîc dung dÞch Booc ®« phßng, trõ nÊm h¹i c©y trång.
 Th¸i ®é:
Cã ý thøc thùc hiÖn ®óng nh÷ng quy ®Þnh vÒ an toµn lao ®éng, an toµn thùc phÈm vµ b¶o vÖ m«i trưêng khi sö dông thuèc ho¸ häc trõ s©u bÖnh. 
Träng t©m lµ ¶nh hëng xÊu cña thuèc hãa häc ®èi víi quÇn thÓ sinh vËt, m«i trưêng vµ biÖn ph¸p h¹n chÕ.
2. Ch¨n nu«i - Thuû s¶n
Gièng vËt nu«i
 KiÕn thøc:
- HiÓu ®ưîc néi dung chñ yÕu vµ ý nghÜa thùc tiÔn cña c¸c quy luËt sinh trëng, ph¸t dôc ë vËt nu«i vµ thuû s¶n.
- BiÕt ®ưîc c¸c chØ tiªu c¬ b¶n vµ ph¬ng ph¸p ®¸nh gi¸, chän läc vËt nu«i.
- HiÓu ®ưîc môc ®Ých, ph¬ng ph¸p, quy tr×nh nh©n gièng, s¶n xuÊt gièng vËt nu«i, thuû s¶n. 
- BiÕt ®ưîc c¬ së khoa häc vµ quy tr×nh cÊy truyÒn ph«i.
KÜ n¨ng:
- NhËn d¹ng ®ưîc mét sè gièng vËt nu«i phæ biÕn trong nưíc vµ hưíng s¶n xuÊt cña chóng.
Th¸i ®é:
 Quan t©m tíi c«ng t¸c gièng vËt nu«i, thuû s¶n.
 Sö dông vµ s¶n xuÊt thøc ¨n ch¨n nu«i
KiÕn thøc:
- BiÕt ®ưîc tiªu chuÈn, khÈu phÇn ¨n vµ nhu cÇu dinh dưìng cña vËt nu«i.
- BiÕt ®ưîc ®Æc ®iÓm vµ quy tr×nh s¶n xuÊt thøc ¨n hçn hîp cho vËt nu«i vµ thuû s¶n.
- HiÓu ®ưîc c¬ së khoa häc, nguyªn lÝ vµ quy tr×nh chÕ biÕn, s¶n xuÊt thøc ¨n ch¨n nu«i b»ng c«ng nghÖ vi sinh.
KÜ n¨ng:
- Phèi trén ®ưîc thøc ¨n hçn hîp dïng cho ch¨n nu«i. 
- X¸c ®Þnh, phèi hîp ®ưîc tiªu chuÈn, khÈu phÇn thøc ¨n. 
Th¸i ®é:
Cã ý thøc t×m hiÓu c¸c biÖn ph¸p s¶n xuÊt thøc ¨n ch¨n nu«i theo c«ng nghÖ tiªn tiÕn vµ cæ truyÒn.
- Chñ yÕu lµ phư¬ng ph¸p vµ quy tr×nh s¶n xuÊt thøc ¨n hçn hîp, thøc ¨n vi sinh.
- X¸c ®Þnh tiªu chuÈn, phèi hîp khÈu phÇn thøc ¨n cho mét lo¹i vËt nu«i hoÆc mét lo¹i thuû s¶n ®ưîc nu«i phæ biÕn ë ®Þa phư¬ng.
M«i trưêng sèng cña vËt nu«i vµ thñy s¶n
 KiÕn thøc:
HiÓu ®ưîc yªu cÇu kÜ thuËt vÒ m«i trưêng sèng cña vËt nu«i vµ phư¬ng ph¸p xö lÝ chÊt th¶i trong ch¨n nu«i.
 Th¸i ®é:
Cã ý thøc b¶o vÖ m«i trưêng khi tæ chøc ch¨n nu«i vµ nu«i thuû s¶n.
Phßng, ch÷a bÖnh cho vËt nu«i vµ thñy s¶n
KiÕn thøc:
- BiÕt ®ưîc ®iÒu kiÖn ph¸t sinh, ph¸t triÓn bÖnh vËt nu«i.
- HiÓu ®ưîc tÝnh chÊt, c¸ch sö dông, b¶o qu¶n mét sè lo¹i thuèc thưêng dïng ®Ó phßng, ch÷a bÖnh cho vËt nu«i, thuû s¶n.
- BiÕt ®ưîc c¬ së khoa häc vµ nguyªn lý s¶n xuÊt v¾c xin, thuèc kh¸ng sinh dïng cho ch¨n nu«i.
 KÜ n¨ng:
NhËn biÕt, m« t¶ ®ưîc triÖu chøng, bÖnh tÝch ®iÓn h×nh cña vËt nu«i, thñy s¶n bÞ bÖnh truyÒn nhiÔm. 
 Th¸i ®é:
Cã ý thøc b¶o vÖ m«i trưêng trong ch¨n nu«i vµ nu«i thuû s¶n.
- Chñ yÕu lµ c¸c lo¹i thuèc thưêng dïng ®Ó ch÷a mét sè bÖnh th«ng thưêng cho vËt nu«i, thuû s¶n.
- BÖnh truyÒn nhiÔm ë gµ, c¸ (nhËn biÕt trªn ¶nh, h×nh vÏ).
3. B¶o qu¶n, chÕ biÕn s¶n phÈm n«ng, l©m, ngư nghiÖp
 Môc ®Ých, ý nghÜa; c¸c yÕu tè ¶nh hưëng ®Õn chÊt lưîng n«ng s¶n
KiÕn thøc
- HiÓu ®ưîc môc ®Ých, ý nghÜa cña c«ng viÖc b¶o qu¶n, chÕ biÕn s¶n phÈm n«ng, l©m, ng nghiÖp.
- BiÕt ®îc ¶nh hưëng cña c¸c yÕu tè m«i trưêng ®èi víi chÊt lưîng s¶n phÈm n«ng, l©m, ngư nghiÖp .
 Th¸i ®é:
Høng thó t×m hiÓu c«ng nghÖ b¶o qu¶n, chÕ biÕn s¶n phÈm n«ng, l©m, ngư nghiÖp.
B¶o qu¶n mét sè s¶n phÈm n«ng, l©m, ngư nghiÖp
KiÕn thøc:
BiÕt ®ưîc phư¬ng ph¸p, quy tr×nh b¶o qu¶n h¹t gièng vµ s¶n phÈm n«ng- l©m- ngư nghiÖp.
Th¸i ®é:
Cã ý thøc b¶o qu¶n s¶n phÈm n«ng, l©m, ngư nghiÖp.
ChÕ biÕn mét sè s¶n phÈm n«ng, l©m, ngư nghiÖp 
KiÕn thøc:
BiÕt ®ưîc phư¬ng ph¸p, quy tr×nh chÕ biÕn mét sè s¶n phÈm n«ng - l©m - ngư nghiÖp.
 KÜ n¨ng:
 ChÕ biÕn ®ưîc rau, qu¶ b»ng mét sè phư¬ng ph¸p ®¬n gi¶n. 
 Th¸i ®é:
 TÝch cùc vËn dông kiÕn thøc, kÜ n¨ng ®· häc vµo thùc tiÔn.
Lùa chän mét trong sè c¸c néi dung thùc hµnh cho phï hîp như sÊy kh« rau, qu¶; lµm gi¸ ®ç; lµm xir«; lµm s÷a chua, s÷a ®Ëu nµnh.
4. T¹o lËp doanh nghiÖp
Doanh nghiÖp vµ ho¹t ®éng kinh doanh cña doanh nghiÖp
 KiÕn thøc: 
- BiÕt ®ưîc doanh nghiÖp, doanh nghiÖp nhá, kinh doanh hé gia ®×nh. 
- BiÕt ®ưîc c¸c ho¹t ®éng kinh doanh cña doanh nghiÖp. 
 Th¸i ®é:
 Høng thó t×m hiÓu ho¹t ®éng kinh doanh vµ qu¶n trÞ kinh doanh
Lùa chän lÜnh vùc kinh doanh 
KiÕn thøc:
BiÕt ®ưîc c¸c lÜnh vùc kinh doanh, s¶n xuÊt vµ dÞch vô
Kü n¨ng
- H×nh thµnh ®ưîc ý tưëng kinh doanh
- X¸c ®Þnh ®ưîc s¶n phÈm kinh doanh
X¸c ®Þnh kÕ ho¹ch kinh doanh
KiÕn thøc:
- BiÕt c¸ch x¸c ®Þnh nhu cÇu cña thÞ trưêng
- BiÕt c¸ch x¸c ®Þnh quy m« vµ c¸c ®iÒu kiÖn kinh doanh
- BiÕt kh¸i niÖm vÒ gi¸ thµnh vµ chi phÝ kinh doanh
- BiÕt c¸ch lËp kÕ ho¹ch kinh doanh
KÜ n¨ng:
X¸c ®Þnh ®ưîc kÕ ho¹ch kinh doanh gi¶ ®Þnh.
 Th¸i ®é:
Cã ý thøc vËn dông kiÕn thøc, kÜ n¨ng ®· häc vµo thùc tiÔn.
Tæ chøc vµ qu¶n lý doanh nghiÖp
KiÕn thøc:
- BiÕt ®ưîc m« h×nh tæ chøc doanh nghiÖp
- BiÕt ®ưîc c¸c tiªu chÝ vµ c¸ch ®¸nh gi¸ hiÖu qu¶ kinh doanh cña doanh nghiÖp
- BiÕt c¸ch lËp kÕ ho¹ch qu¶n lý mét doanh nghiÖp
KÜ n¨ng:
X¸c lËp ®ưîc m« h×nh tæ chøc mét doanh nghiÖp
LỚP 11 - CÔNG NGHIỆP
Chủ đề
Mức độ cần đạt
Ghi chú
1. Vẽ kĩ thuật
Tiêu chuẩn trình bày bản vẽ kĩ thuật
Kiến thức
Hiểu được nội dung cơ bản của một số tiêu chuẩn trình bày bản vẽ kĩ thuật.
Thái độ
Có ý thức thực hiện các tiêu chuẩn bản vẽ kĩ thuật.
Các tiêu chuẩn : khổ giấy, tỉ lệ, chữ viết, nét vẽ và ghi kích thước.
Phương pháp biểu diễn vật thể trên bản vẽ kĩ thuật
Kiến thức
- Hiểu được nội dung của phương pháp hình chiếu vuông góc ; hình cắt, mặt cắt ; hình chiếu trục đo.
- Biết cách vẽ mặt cắt, hình cắt và hình chiếu trục đo của vật thể đơn giản. 
- Biết được khái niệm về hình chiếu phối cảnh, cách vẽ phác hình chiếu phối cảnh của vật thể đơn giản.
Kĩ năng
- Đọc được bản vẽ hình chiếu vuông góc của vật thể đơn giản. 
- Vẽ được các hình chiếu vuông góc và hình cắt, mặt cắt ; hình chiếu trục đo của vật thể đơn giản. 
- Vẽ phác được hình chiếu phối cảnh một điểm tụ của vật thể đơn giản từ hình chiếu vuông góc.
- Phương pháp góc chiếu thứ nhất và góc thứ ba.
- Hình chiếu trục đo vuông góc đều và xiên góc cân. 
- Hình chiếu phối cảnh một điểm tụ.
Thiết kế và bản vẽ kĩ thuật
Kiến thức
- Biết được các giai đoạn chính của công việc thiết kế và công nghệ.
- Hiểu được vai trò của bản vẽ kĩ thuật trong thiết kế. 
Kĩ năng
Thiết kế được một sản phẩm đơn giản.
Các loại bản vẽ kĩ thuật
Kiến thức
- Biết cách lập bản vẽ chi tiết máy.
- Biết được các loại bản vẽ xây dựng và các hình biểu diễn của bản vẽ nhà.
Kĩ năng
- Vẽ được bản vẽ chi tiết từ bản vẽ lắp đơn giản.
- Đọc được bản vẽ mặt bằng tổng thể và bản vẽ các hình chiếu của nhà đơn giản.
Bản vẽ nhà đơn giản : mặt bằng tổng thể, mặt bằng, mặt cắt.
Lập bản vẽ kĩ thuật bằng máy vi tính
Kiến thức
Biết được các khái niệm về hệ thống vẽ bằng máy vi tính và phần mềm AutoCAD.
Thái độ chung cho cả chủ đề vẽ kĩ thuật 
Làm việc theo quy trình, kiên trì, cẩn thận và yêu thích môn học.
Phần mềm AutoCAD : bản vẽ hai chiều và mô hình vật thể ba chiều.
2. Chế tạo cơ khí
Vật liệu cơ khí và công nghệ chế tạo phôi
Kiến thức
- Biết được tính chất, công dụng của một số loại vật liệu cơ khí.
- Biết được bản chất của công nghệ chế tạo phôi bằng phương pháp đúc, rèn và hàn.
- Hiểu được công nghệ chế tạo phôi bằng phương pháp đúc trong khuôn cát.
Công nghệ cắt gọt kim loại 
Kiến thức
- Biết được bản chất của gia công kim loại bằng cắt gọt. 
- Biết được nguyên lí cắt và dao cắt. 
- Biết được các chuyển động khi tiện và khả năng gia công của tiện. 
Kĩ năng
Lập được quy trình công nghệ chế tạo một sản phẩm cơ khí đơn giản trên máy tiện.
Tự động hoá trong chế tạo cơ khí
Kiến thức
- Biết được các khái niệm về máy tự động, dây chuyền tự động, máy điều khiển số và người máy công nghiệp. 
- Biết được các biện pháp bảo đảm sự phát triển bền vững trong sản xuất cơ khí. 
Thái độ chung cho cả chủ đề
- Làm việc theo quy trình.
- Tuân thủ các quy định về an toàn lao động và vệ sinh công nghiệp.
3. Động cơ đốt trong 
Đại cương về động cơ đốt trong
Kiến thức
- Hiểu được khái niệm, nguyên lí làm việc, phân loại động cơ đốt trong. 
- Biết được cấu tạo chung của động cơ đốt trong.
Kĩ năng
 Đọc được sơ đồ nguyên lí của động cơ đốt trong.
Phân biệt được hai loại động cơ đốt trong 4 kì và 2 kì xăng và điêzen.
Cấu tạo của động cơ đốt trong
Kiến thức
Biết được nhiệm vụ, cấu tạo chung, nguyên lí làm việc của các cơ cấu, hệ thống của động cơ đốt trong.
Kĩ năng
- Đọc được sơ đồ nguyên lí của các cơ cấu, hệ thống của động cơ đốt trong.
- Nhận dạng được một số chi tiết và bộ phận của động cơ.
- Các cơ cấu : trục khuỷu thanh truyền, phân phối khí.
- Các hệ thống : cung cấp nhiên liệu, bôi trơn, làm mát, đánh lửa, khởi động.
Ứng dụng động cơ đốt trong
Kiến thức
- Biết được nguyên tắc chung về ứng dụng động cơ đốt trong. 
- Biết được đặc điểm, cách bố trí động cơ đốt trong trên một số phương tiện vận tải và máy. 
- Biết được đặc điểm và nguyên lí làm việc của hệ thống truyền lực ôtô. 
- Biết được đặc điểm của hệ thống truyền lực trên một số phương tiện khác. 
- Biết được cách vận hành và bảo dưỡng động cơ đốt trong.
Kĩ năng
- Đọc được sơ đồ nguyên lí hệ thống truyền lực của một số phương tiện vận tải và máy. 
- Vận hành được một loại động cơ đốt trong hoặc bảo dưỡng được một số