Giáo án Sinh học Lớp 8 - Tiết 26: Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa - Năm học 2009-2010

Tuần: 13 Tiết: 26 Ngày soạn : 17/11/2009
	Chương V : TIÊU HOÁ
Bài 24 : 	TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
A./ MỤC TIÊU :
1./ HS biết được các chất có trong thức ăn, các hoạt động trong quá trình tiêu hoá.
Xác định được các cơ quan tiêu hóa của người.
Hiểu được vai trò của tiêu hoá với cơ thể con người.
* Trọng tâm: các hoạt động trong quá trình tiêu hoá.Xác định được các cơ quan tiêu hóa của người.
2./ Kỹ năng hoạt động nhóm, QS tranh, vật mẫu
3./ Giáo dục HS ý thức giữ gìn tốt hệ tiêu hóa
B./ CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HS :
 Giáo viên : Sơ đồ hình 24-1; 24-2/ 78.
	Mô hình các cơ quan trong hệ tiêu hoá của cơ thể.
	Bảng phụ: bảng 24/ 80 và bảng nhóm.
 Học sinh: 	- Ôn lại một số kiến thức về hệ tiêu hoá ở SH 7.
	- Kẻ bảng 24/ 80 vào vở bài tập.	
C./ TIẾN TRÌNH DẠY VÀ HỌC :
Oån định lớp.
Kiểm tra bài cũ.
? Trình bày trình tự tiến hành phương pháp hà hơi thởi gạt?
? Trình bày trình tự tiến hành phương pháp ấn lồng ngực?
? Trường hợp nạn nhân bị chết đuối thì phải loại bỏ nước khỏi..bằng cách vừa cõng nạn nhân ở tư thế dốc ngược đầu vừa chạy.
? Ở phương pháp hà hơi thổi gạt, nếu không mở được miệng nạn nhân thì phải thổi hơi vào
? Kiểm tha bài thu hoạch của HS.
3. Bài mới.
GV đặt vấn đề: có thể không ăn mà sống được không? => tiêu hóa có vai trò gì? Có những cơ quan nào..=> vào bài
Hoạt động của GV và HS
Nội dung
HOẠT ĐỘNG 1 : Tìm hiểu các hoạt động tiêu hóa thức ăn.
HS hoạt động cá nhân trả lời câu hỏi sau:
? Hàng ngày em ăn những loại thức ăn nào? Trong các loại thức ăn đó có những chất gì?
HS trả lời – HS khác NX, bổ sung.
GV Thức ăn được nấu nướng, chế biến vẫn còn rất thô so với tiêu chuẩn hấp thụ của cơ thể. Bởi vậy cần phải có hoạt động tiêu hóa.
GV treo và giới thiệu sơ đồ H.24.1; 24.2/ 78.
- Treo bảng phụ nội dung hoạt động nhóm và phát bảng phụ cho các nhóm.
HS Đọc thông tin SGK/78, QS sơ đồ H.24.1; 24.2, liên hệ thực tế và thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi sau, ghi ND vào bảng phụ:
? Các chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hoá học qua quá trình tiêu hóa?
? Các chất nào trong thức ăn được biến đổi về mặt hoá học qua quá trình tiêu hóa?
? Quá trình tiêu hoá gồm những hoạt động nào?
Đại diện nhóm treo kết quả thảo luận.
GV hướng dẫn HS NX, bổ sung.
HOẠT ĐỘNG 2 : Tìm hiểu các cơ quan tiêu hóa
GV giới thiệu mô hình: các cơ quan tiêu hóa .
- Treo bảng phụ: bảng 24/80 và hướng dẫn HS cách hoàn thành.
- phát bảng phụ cho các nhóm.
HS hoạt động nhóm: QS mô hình và H.24.3/79, hoàn thành bảng phụ.
Các cơ quan trong ống tiêu hóa
Các tuyến tiêu hóa
 Đại diện nhóm treo kết quả thảo luận.
GV hướng dẫn HS NX, bổ sung.
? Hãy xác định các cơ quan trong hệ tiêu hoá của người trên mô hình ? 
- 1-2 HS lên xác định – HS khác NX, bổ sung.
GV xác định các cơ quan tiêu hóa của người trên mô hình.
GV lưu ý cho HS: răng, lưỡi cũng thuộc hệ tiêu hóa. Gan còn có chức năng khác.
HS hoạt động cá nhân trả lời cá câu hỏi sau:
? Hệ hô hấp, hệ tiêu hóa có chung hầu (họng), điều này khiến em phải chú ý gì khi ăn?
thức ăn - hầu – mũi.
? Nếu tất cả thức ăn khi vào cơ thể người không được tiêu hóa có được không? Tại sao?
? Vậy hệ tiêu hóa có vai trò gì đối với cơ thể?
Từng HS trả lời – HS khác NX, bổ sung.
I. Thức ăn và sự tiêu hoá : 
1. Thức ăn : Gồm :
- Các chất vô cơ: MK, nước.
- Các chất hữu cơ:VTM, Gluxit, Lipit, A.Nu, Protein.
2. Hoạt động tiêu hoá :
- VTM, MK, nước: không bị biến đổi về mặt hóa học qua QT tiêu hóa.
- Gluxit, Lipit, A.Nu, Protein: bị biến đổi về mặt hóa học qua QT tiêu hóa.
- Quá trình tiêu hoá gồm : ăn và uống, đẩy thức ăn vào ống tiêu hoá, tiêu hoá thức ăn, hấp thụ các chất dinh dưỡng và thải phân..
	II. Các cơ quan tiêu hoá : 
1. Ống tiêu hoá : Miệng – hầu(họng) – thực quản – dạ dày – ruột – hậu môn.
2. Tuyến tiêu hoá : Tuyến nước bọt, tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến vị, tuyến ruột.
Hoạt động tiêu hoá là quá trình biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được qua thành ruột, vào máu để đi nuôi cơ thể và thải bỏ các chất thừa không hấp thụ được.
4. Kiểm tra đánh giá
HS: Đọc mục “em có biết”/ 80 và phần kết luận/ 80
* Đánh dấu vào những câu trả lời đúng nhất: ( treo bảng phụ – HS hoạt động nhóm )
Các chất trong thức ăn gồm : 
Chất vô cơ, chất hữu cơ, muối khoáng.
Chất hữu cơ, Vitamin, Prôtêin, Lipit.	c. Chất hữu cơ, chất vô cơ.
Vai trò của tiêu hoá là ?
Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng cơ thể hấp thụ được.
Thải chất cặn bã ra khỏi cơ thể.
Hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Cả a, b, c, d đều đúng.
Chỉ có a và c đúng.
? Xác định các cơ quan tiêu hóa trên mô hình.
? Việc xác định vị trí các cơ quan tiêu hóa có ý nghĩa gì trong đời sống?
( Đau dạ dày, ruột thừa.)
5. Hướng dẫn về nhà ( treo bảng phụ)
1./ Học bài, trả lời câu hỏi 1, 2 ,3 – SGK/ 80
2./ Hoàn thành bảng 24/ 80 vào vở bài tập.
3./ Kẻ bảng 25/ 82 vào vở bài tập.
4./ Tìm hiểu sự tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng và đẩy thức ăn qua thực quản.
D. RÚT KINH NGHIỆM