Giáo án Hóa học Lớp 9 - Tiết 61: Glucozơ - Năm học 2011-2012

Tuần 32	NS:19/04/11
Tiết 61	
GLUCOZƠ
I. Mục tiêu:
Kiến thức
Biết được : 
- Công thức phân tử, trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí (trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng)
- Tính chất hóa học: phản ứng tráng gương, phản ứng lên men rượu
- ứng dụng: Là chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật
Kĩ năng
- Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, mẫu vật ...rút ra nhận xét về tính chất của glucozơ
- Viết được các PTHH (dạng CTPT) minh họa tính chất hóa học của glucozơ
- Phân biệt dung dịch glucozơ với ancol etylic và axit axetic
- Tính khối lượng glucozơ trong phản ứng lên men khi biết hiệu suất của quá trình
II. Chuẩn bị :
- Ảnh một số loại cây có chứa glucozo
- Mẫu glucozơ, dd Ag NO3, dd NH3, nước cất, ống nghiệm, kẹp gỗ, giá thí nghiệm, đèn cồn.
III. Tiến trình dạy học:
Hoạt động 1: Trạng thái tự nhiên- tính chất vật lý
GV: Yêu cầu học sinh đọc SGK.
HS: Quan sát mẫu glucozơ, thử tính tan, mùi vị. Hoàn thành phiếu học tập 1 sau:
1. Trong tự nhiên gluco có nhiều ở đâu?
2. Điền các từ sau vào chỗ trống
( rắn, nhiều, ít, ngọt, lỏng)
Glucozơ là chất ., tan. trong nước, có vị..
- Đọc thông tin, quan sát và hoàn thành bài tập
- HS trình bày, hs khác bổ sung
- Có nhiều trong hầu hết các bộ phận của cây, có trong cơ thể người và động vật.
- Là chất rắn không màu tan nhiều trong nước.
Hoạt động 2: Tính chất hóa học:
GV: Làm thí nghiệm biểu diễn: Nhỏ vài giọt dd bạc nitơrat vào dd amoniac, thêm dd glucozơ, cho vào cốc nước nóng.
? Hãy quan sát hiện tượng?
GV: Phản ứng này là phản ứng tráng gương. Trong phản ứng này glucozơ đã bị oxi hóa thành gluconic.
GV: Giới thiệu về phản ứng lên men rượu
Phản ứng oxi hóa glucozơ:
- Quan sát thí nghiệm gv biểu diễn
C6H12O6 +Ag2O C6H12O7 + 2Ag
- Nghe và ghi bài
2.Phản ứng lên men rượu:
- Nghe và ghi bài
C6H12O6 2C2H5OH +2 CO2 
Hoạt động 3: Ứng dụng của glucozơ
? Hãy nêu ứng dụng của glucozơ?
- Quan sát hình, trả lời câu hỏi.
- HS trình bày, hs khác bổ sung
Glucozơ là chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật, pha huyết thanh, sản xuất vitamin C, tráng gương. 
IV/ Kiểm tra đánh giá:
HS làm bài tập 2, 4 sgk
V/ Dặn dò:
2. BTVN: 1,2,3,4 SGK trang 179