Giáo án Hóa học lớp 9 - Thúc Đào - Tiết 65 : Saccarozơ C12H22O11
A> MỤC TIÊU :
1/ Kiến thức :
+ Biết được công thức phân tử , tính chát vật lí , tinh chât hoá học của
saccarozơ
+ Biết trạng thái tự nhiên, và ứng dụng của saccarozơ .
2/ Kĩ năng :
+ Viết được PTHH các phản ứng của saccarzơ .
B> CHUẨN BỊ :
1/ Hoá cụ : Ong nghiệm ,đèn cồn .
2/ Hoá chất : Đường saccarozơ, dung dịch AgNO3, dung dịch NH3, dung dịch
H2SO4, nước .
C> LÊN LỚP :
1/ On định :
2/ Kiểm tra bài cũ :
+ Glucozơ có ở đâu ? nêu tính chất vật lí và ứng dụng của glucozơ.
+ Trình bày tính chất hoá học của glucozơ .
3/ Bài mới :
2/05/09 TUẦN 33 : Hoá học 9 Tiét 65 : SACCAROZƠ C12H22O11 MỤC TIÊU : 1/ Kiến thức : + Biết được công thức phân tử , tính chát vật lí , tiùnh châùt hoá học của saccarozơ + Biết trạng thái tự nhiên, và ứng dụng của saccarozơ . 2/ Kĩ năng : + Viết được PTHH các phản ứng của saccarzơ . CHUẨN BỊ : 1/ Hoá cụ : Oáng nghiệm ,đèn cồn . 2/ Hoá chất : Đường saccarozơ, dung dịch AgNO3, dung dịch NH3, dung dịch H2SO4, nước . LÊN LỚP : 1/ Oån định : 2/ Kiểm tra bài cũ : + Glucozơ có ở đâu ? nêu tính chất vật lí và ứng dụng của glucozơ. + Trình bày tính chất hoá học của glucozơ . 3/ Bài mới : Bài ghi Giáo viên Học sinh I)Trạng thái tự nhiên : Có nhiều trong mía , củ cải đường , thốt nốt . II)Tính chất vật lí : Là chất kết tinh ,không màu ,vị ngọt, dễ tan trong nước . III) Tính chất hoá học : 1. Phản ứng thuỷ phân *Thí nghiệm: * PTHH : C12H22O11 + H2O Axit, t0 C6H12O6 + C6H12O6 +Phản ứng thuỷ phân saccarozơ cũng xảy ra dưới tác dụng của enzim ở nhiệt độ thường . IV) Ứng dụng : - Là nguyên liệu quan trọng cho công nghiệp thực phẩm. - Là thức ăn của người . HOẠT ĐỘNG 1: -GV đưa ra một số cây củ quả hỏi : + Hãy cho biết loại nào được sử dụng để sản xuất ra đường ăn ? -GV cho HS nhận xét ,bổ sung. -GV chốt ghi bài . HOẠT ĐỘNG 2: -GV yêu câù HS quan sát đường ăn, làm thí nghiệm hoà tan đường ănà Phát hiện tính châùt vật lí của saccarozơ. -GV yêu cầu HS phát biểu TCVL.--> ghi bài HOẠT ĐỘNG 3: -GV tiến hành từng thí nghiệm yêu cầu HS quan sát các hiện tượng xảy ra ,nhận xét -GV bổ sung ,giải thích ,Viết PTHH của phản ứng thuỷ phân. -GV cho HS đọc phần kết luận (ghi bài) HOẠT ĐỘNG 4 : -GV yêu cầu HS quan sát sơ đồ ứng dụng của saccarozơ à Phát biểu ứng dụng của nó. -GV yêu cầu HS khác nhận xét ,bổ sung .-->ghi bài -HS thảo luận trả lời câu hỏi . -HS khác nhận xét bổ sung -HS ghi bài . - HS quan sát đường ăn, làm thí nghiệm hoà tan đường ănà Phát hiện tính châùt vật lí của saccarozơ. -HS phát biểu TCVL (ghi bài ) - HS quan sát các hiện tượng xảy ra ,nhận xét -HS đọc phần kết luận .(ghi bài ) - HS quan sát sơ đồ ứng dụng của saccarozơ à Phát biểu ứng dụng của nó 4/ Củng cố : + Yêu cầu HS đọc phần kết luận sgk ( vài HS ) + bài tập 1 ( làm cá nhân , GV gọi một HS trình bày ) + Bài tập 2 ( làm theo nhóm , GV cho HS nhận xét kết quả của các nhóm ) 5/ Kiểm tra đánh giá : Nêu phương pháp hoá học nhận biết ba dung dịch sau : glucozơ, rượu etylic, saccarozơ .( làm theo nhóm , GV sửa kết quả một nhóm ,các nhóm còn lại chấm chéo bài ) 6/ Về nhà : + Hocï thuộc bài . làm các bài tập 1,2,3,4,5,6 trang155 vào vở + Oân lại các kiến thức về câc chất vô cơ ( kiến thức cần nhớ trong bài ôn tập sgk ) THÚC ĐÀO
File đính kèm:
- 65.doc