Giáo án Hóa học lớp 9

õy xanh nhụứ quaự trỡnh gỡ?
Hoùc sinh quan saựt tranh SGK 157. Vaứ neõu ửựng duùng cuỷa tinh boọt vaứ Xen lulozo.
*Keỏt luaọn chung(SGK158)
I/ . Traùng thaựi tửù nhieõn
Tinh boọt coự trong haùt, quaỷ, luựa ngoõ,
Xen lulozo coự ụỷ trong sụùi, boõng, tre .
II/ . T/c Vaọt lyự
Tinh boọt, chaỏt raộn, traộng, khoõng tan trong nửụực ụỷ nhieọt ủoọ thửụứng, tan trong nửụực noựng à dung dũch hoà tinh boọt 
Xenlulozo chaỏt raộn, traộng, khoõng tan trong nửụực (khi nhieọt ủoọ cao)
III/ . D2 caỏu taùo pt
Tinh boọt va xenlulozo ủửụùc taùo thaứnh do nhieàu nhoựm - C6H10O5 lieõn keỏt vụựi nhau:
- C6H10O5 - C6H10O5 - C6H10O5
Vieỏt goùn(- C6H10O5)n
Nhoựm - C6H10O5 - goùi laứ maột xớc cuỷa pt tinh boọt n = 1200 - 6000
Xenlulozo n=10.000 - 14.000
IV/ / T/c hoaự hoùc 
1. pử Thuyỷ phaõn 
(-C6H10O5-)n + nH2O -- C6H12O6 
2. Taực duùng tinh boọt vụựi ioỏt.
ẹaõy laứ pu nhaọn ra hoà tinh boọt
IV. ệÙng duùng 
Tinh boọt vaứ Xenlulozo ủửụùc taùo thaứnh 
6CO2 + 5nH2O -- (-C6H10O5-)n+O2
Tinh boọt laứ lửụng thửùc quan troùng trong ủụứi soỏng vaứ laứ nguyeõn lieọu trong ủeồ saỷn xuaỏt ủửụứng vaứ rửụùu 
Xenlulozo: sx giaỏy, vaỷi sụùi 
*Keỏt luaọn chung(SGK158)
 4) Cuỷng coỏ: Tớnh chaỏt hoaự hoùc cuỷa tinh boọt & xenluloro
5)Daởn doứ: Veà nhaứ hoùc baứi vaứ traỷ lụứi caõu hoỷi baứi taọp(SGK119)
III. Ruựt kinh nghieọm:
____________________________________________________________
Ngaứy soaùn: 
Ngaứy giaỷng:
 Baứi 53 Tieỏt 64
PROTEIN 
	I.Muùc ủớch yeõu caàu:
	- Hoùc sinh naộm ủửụùc protein laứ chaỏt cụ baỷn khoõng theồ thieỏu 	 	ủửụùc cuỷa cụ theồ soỏng.
	- Naộm ủửụùc Pr coự khoỏi lửụùng phaõn tửỷ raỏt lụựn vaứ coự caỏu taùo 	 	phửực taùp do nhieàu axit amin taùo neõn.
	- Naộm ủửụùc 2 t/c quan troùng cuỷa pr ủoự laứ pử thuyỷ phaõn vaứ sửù 	 	ủoõng tuù.
	Vaọn duùng ủửụùc nhửừng kieỏn thửực ủaừ ủửụùc hoùc ủeồ giaỷi thớch 1 soỏ 	htg trong thửùc teỏ 
	II.Caực bửụực leõn lụựp
	1)OÅn ủũnh toồ chửực 	Toồng soỏ:	Vaộng:
	2)Kieồm tra baứi cuừ
	3)Baứi mụựi
Keồ caực loaùi thửực aờn naứo chửựa Pr?
GV ủửa ra moọt soỏ maóu vaọt: Trửựng gaứ, laùc, rau muoỏng, xuxu, dửa chuoọt, thũt.
Treo tranh veừ 
Nhửừng loaùi thửực aờn naứo chửựa ớt Pr.
Thửùc vaọt, ủửụứng, muoỏi, khoõng coự pr.
Coự nhieàu loaùi thửực aờn chửựa nhieàu Pr, coự nhieàu loaùi thửực aờn chửựa ớt Pr, coự nhieàu loaùi thửực aờn khoõng chửựa Pr. Vaọy Pr toàn taùi trong tửù nhieõn nhử theỏ naứo ?
I.Traùng thaựi tửù nhieõn.
Qua nhửừng tranh veừ keỏt hụùp thửùc teỏ thỡ em naứo bieỏt Pr coự ụỷ ủaõu? 
Hoùc sinh:
Giaựo vieõn mụỷ roọng pr coự ụỷ ủoọng vaọt nhieàu hụn ụỷ thửùc vaọt.
Pr coự thaứnh phaàn caỏu taùo phaõn tửỷ nhử theỏ naứo ta sang phaàn II thaứnh phaàn .
1.Thaứnh phaàn nguyeõn toỏ.
Thaứnh phaàn nguyeõn toỏ cuỷa Pr laứ gỡ ?
Hoùc sinh: C,H,O,N
Ngoaứi ra coứn coự caực nguyeõn toỏ naứo khaực?
Hoùc sinh: S, P, KL .
2. Caỏu taùo phaõn tửỷ 
Khi hoùc veà tinh boọt xem luloro caỏu taùo phaõn tửỷ cuỷa chuựng nhử theỏ naứo?
Hoùc sinh:
 (- C6H10O5)n
 n = 1200 - 6000 -TB
n = 10000 - 14000 - Xen lulozo
Vaọy Pr coự caỏu taùo pt ra sao?
HS: Raỏt lụựn tửứ vaứi vaùn ủeỏn vaứi trieọu ủụn vũ caực bon, coự caỏu taùo phửực taùp 
GV mụỷ roọng khi Pr coự trong dung dũch axit thu ủửụùc h2 caực aminoaxit
Trong ủoự ủụn giaỷn nhaỏt laứ axớt aminoaxetic H2N- CH2-COOH.
Cho caực phaõn tửỷ H2N- CH2-COOH keỏt hụùp vụựi nhau ngửụứi ta khaực thu ủửụùc loaùi Pr ủụn giaỷn nhaỏt
(n) ụỷ ủaõy tửứ vaứi vaùn ủeỏn vaứi trieọu C. Moói pt aminoaxit taùo thaứnh 1 maột xớch trong pt Pr.
*Keỏt luaọn chung(SGK159)
 GV nhaỏn maùnh: Pr coự 2 
Chửực NH2 vaứ COOH
II. Tớnh chaỏt
1. Phaỷn ửựng thuyỷ phaõn 
Phaỷn ửựng thuyỷ phaõn saồy ra khi naứo.
Hoùc sinh: Khi ủun noựng Pr trong dung dũch axit, hoaởc Barụ.
GV: Khi ủun noựng Br trong dung dũch axit, bazo, pr seừ bũ thuyỷ phaõn sinh ra caực aminoaxit.
Trong cụ theồ khi aờn thửực aờn chửựa Pr coự saồy ra phaỷn ửựng thuyỷ phaõn khoõng?
HS coự vỡ trong cụ theồ coự caực men tieõu hoaự vaứ nhụứ coự caực men naứy maứ quaự trỡnh thuyỷ phaõn 
2. Gv yeõu caàu hoùc laứm thớ nghieọm.
ẹoỏt moọt ớt toực, loõng gaứ 
Quan saựt hieọn tửụùng: chaựy muứi kheựt
Nhaọn xeựt gỡ: Khi ủun noựng maùnh vaứ khoõng coự nửụực, pr bũ phaõn taùo ra nhửừng chaỏt bay hụi vaứ kheựt. ẹoự chớnh laứ t/c.
Pr coứn coự 1 t/c nửừa.
3. Sửù ủoõng tuù
TN. Cho moọt ớt loứng traộng trửựng vaứo 2 oỏng nghieọm.
OÁng 1 cho H2O(1 it) laộc nheù t
OÁng 2 cho Rửụùu laộc ủeàu (khoõng ủun)
Quan saựt hieọn tửụùng xuaỏt hieọn ụỷ 2 oỏng nghieọm
Nhaọn xeựt gỡ: (SGK 160)
Lieõn heọ: Khi naỏu canh cua ủun noựng --- xuaỏt hieọn taỷng lụựn --- ủoự chớnh laứ hieọn tửụùng Pr ủoõng tuù hay khi laứm ủaọu cuừng saồy ra sửù ủoõng tuù cuỷa pr veà nhaứ caực em quan saựt kú vaứ giaỷi thớch.
III. ệÙng duùng 
 Pr coự vai troứ quan troùng nhử theỏ naứo?
HS keồ ra
Sau ủoự GV choỏt laùi
*Keỏt luaọn chung(SGK160)
Goùi hoùc sinh ủoùc 
*Em coự bieỏt.
I.Traùng thaựi tửù nhieõn.
Pr coự trong cụ theồ ngửụứi, ủoọng vaọt, thửùc vaọt.
II.Thaứnh phaàn caỏu taùo phaõn tửỷ
1.Thaứnh phaàn nguyeõn toỏ.
Nguyeõn toỏ chớnh: C, H, O, N
Nguyeõn toỏ khaực: S, P, Kim loaùi
2. Caỏu taùo phaõn tửỷ 
Coõng thửực cuỷa Pr ủụn giaỷn nhaỏt :
(- H2N- CH2-COOH -)n
Axit aminoaxetic
Pr phaõn tửỷ khoỏi raỏt lụựn
II. Tớnh chaỏt
1. Phaỷn ửựng thuyỷ phaõn 
Protein + nửụực -------- Hoón hụùp aminoaxit
2. Sửù phaõn huyỷ bụỷi nhieọt 
3. Sửù ủoõng tuù
1 Soỏ Pr tan ủửụùc trong nửụực --- dung dũch keo, khi ủun noựng hoaởc theõm hoaự chaỏt vaứo caực dung dũch naứy -- Protein -- Sửù ủoõng tuù.
III. ệÙng duùng 
Pr laứ thửùc phaồm quan troùng cuỷa ngửụứi vaứ ủoọng vaọt 
*Keỏt luaọn chung(SGK160)
4) Cuỷng coỏ: 
Baứi 2: Cho giaỏm (hoaởc chanh) vaứo sửừa boứ hoaởc sửừa ủaọu naứnh. Neõn 	dửù ủoaựn 	hieọn tửụùng hoaởc giaỷi thớch.
- ẹaọu naứnh, sửừ boứ seừ ủoõng tuù laùi vỡ trong chanh coự chửựa dung dũch 	axit, sửù 	ủoõng tuù
5)Daởn doứ: Veà nhaứ hoùc baứi vaứ traỷ lụứi caõu hoỷi baứi taọp(SGK160)
III. Ruựt kinh nghieọm:
Ngaứy soaùn: 
Ngaứy giaỷng:
Baứi 54 Tieỏt 65 
POLIME 
	I.Muùc ủớch yeõu caàu:
	- Hoùc sinh naộm ủửụùc khaựi nieọm pholime, pholime coự caỏu taùo 	 	nhử theỏ naứo?
	- Kyừ naờng giaỷi baứi taọp, kyừ naờng quan saựt, lieõn heọ vaứ aựp duùng 	 	thửùc teỏ.
	II.Caực bửụực leõn lụựp
	1)OÅn ủũnh toồ chửực 	Toồng soỏ:	Vaộng:
	2)Kieồm tra baứi cuừ
	3)Baứi mụựi
Pholime laứ nguoàn nguyeõn lieọu khoõng theồ thieỏu ủửụùc trong nhieàu lúnh vửùc cuỷa neõn kinh teỏ vaọy pholime laứ gỡ? Noự coự caỏu taùo, tớnh chaỏt vaứ ửựng duùng nhử theỏ naứo?
I.Khaựi nieọm veà polime
1. Pholime laứ gỡ?
Pholietilen coự CT laứ gỡ ?
(-CH2- CH2-)n
Tinh boọt coự CT laứ gỡ? Xenlulozo?
(- C6H10O5 -)n
Vaọy pt tinh boọt, xenlulozo, poli
Etilen coự CT lụựn hay nhoỷ.
HS: Raỏt lụựn
Khoỏi lửụùng raỏt lụựn, nhieàu maột xớch keỏt hụùp laùi -- goùi laứ pholome 
Vaọy pholime laứ gỡ?
GV mụỷ roọng: Giửùa vaứo goỏc pholime ủửụùc chia laứm 2 loaùi chớnh.
Polime TN.
VD
Polime toồng hụùp 
VD
II.Caỏu taùo vaứ tớnh chaỏt.
Pholime pt coự caỏu taùo bụỷi nhieàu maột xớch lieõn keỏt vụựi nhau( duứ laứ pholime TN hay toồng hụùp)
Cuù theồ:
GV treo baỷng phuù SGK(161)
Hoùc sinh lieõn heọ kieỏn thửực cuừ ủieàn vaứo coõng thửực chung vaứ maột xớch.
Caực maột xớch lieõn keỏt vụựi nhau ntn?
HS: Thaỳng hoaởc nhaựnh.
Giaựo vieõn giụựi thieọu maùng khoõng gian H5.15
Pho lime coự tớnh chaỏt gỡ?
IV. ệÙng duùng (SGK)
I.Khaựi nieọm veà polime
1. Pholime laứ gỡ?
Pholime laứ nhửừng chaỏt coự pt khoỏi raỏt lụựn do nhieàu maột xớch lieõn keỏt vụựi nhau taùo neõn.
Pholime:
Pholime thieõn nhieõn: Tinh boọt, Xenlulozo, Caosu
Polime toồng hụùp: Polietilen, phoõlivinylclorua, tụ nilon.
II.Caỏu taùo vaứ tớnh chaỏt.
a.Pho lietilen: CT chung 
(-CH2- CH2-)n
Maột xớch -CH2- CH2-
b. Tinh boọt, Xenlulozo
(- C6H10O5 -)n
Maột xớch
- C6H10O5 -
c. Poli (Vinylclorua)
(-CH2- CH-)n
 Cl
Maột xớch
-CH2- CH-
 Cl
Pholime thửụứng laứ chaỏt raộn, khoõng bay hụi. Khoõng tan trong nửụực hoaởc caực dung moõi thoõng thửụứng( 1soỏ it tan ủửụùc trong dung dũch axeton).
IV. ệÙng duùng (SGK)
 4) Cuỷng coỏ: Goùi hoùc sinh traỷ lụứi caõu hoỷi 1,2(SGK165)
5)Daởn doứ: Veà nhaứ hoùc baứi vaứ traỷ lụứi caõu hoỷi baứi taọp(SGK165)
III. Ruựt kinh nghieọm:
Ngaứy soaùn: 
Ngaứy giaỷng:
 Tieỏt 67 
THệẽC HAỉNH
TÍNH CHAÁT GLUXIT
	I.Muùc ủớch yeõu caàu:
	- Cuỷng coỏ caực kieỏn thửực cuỷa hoùc sinh veà phaỷn ửựng ủaởc trửng 	 	cuỷa Glucozo, Saccarozo, tinh boọt.
	- Kyừ naờng quan saựt vaứ laứm thửùc haứnh.	
	II.Caực bửụực leõn lụựp
	1)OÅn ủũnh toồ chửực 	Toồng soỏ:	Vaộng:
	2)Kieồm tra baứi cuừ
	3)Baứi mụựi
4 Nhoựm hoaùt ủoọng 
Ruựt ra keỏt luaọn
A. Thớ nghieọm 1. Taực duùng cuỷa C6H12O5 vụựi baùc nitorat trong dung 	dũch 	Amoniac.
Cho khoaỷng 3 ml dung dũch amoniac vaứo oỏng nghieọm, theõm vaứo ủoự tửứng gioùt 	baùc nitorat(5 - 6 gioùt) laộc kyừ.
Sau ủoự roựt nheù vaứo oỏng nghieọm treõn khoaỷng 2ml dung dũch C6H12O6
Coự noàng ủoọ khoaỷng (2ml) 10%. ẹun noựng nheù oỏng nghieọm 
Sau khoaỷng 2-3 quan saựt. (y/c hoùc sinh chuự yự thaứnh oỏng nghieọm)
B. Thớ nghieọm 2. Phaõn bieọt glucozo, Saccorozo, Tinh boọt
Coự 3 loù ủửùng 3 hoaự chaỏt rieõng bieọt laứ C6H12O6 , C12H22O11 , 
(-C6H10O5-)n ( ẹaựnh soỏ thửự tửù 1.2.3 khoõng nhaỏt thieỏt phaỷi theo traọt tửù treõn).
Cho vaứo moói oỏng nghieọm khoaỷng 2ml trong moói loù treõn sau ủoự cho vaứo tửứng 	oỏng nghieọm khoaỷng 2-3 gioùt dung dũch iot. Quan saựt hieọn tửụùng saỷy ra.
Nhaọn xeựt vaứ caực nhoựm baựo caựo keỏt quaỷ.
Coõng vieọc cuoỏi cuứng cuỷa buoồi thửùc haứnh.
HS rửỷa duùng cuù
HS laứm baứi tửụứng trỡnh.
4) Cuỷng coỏ: 
5)Daởn doứ: Veà nhaứ xem trửụực baứi oõn taọp.
III. Ruựt kinh nghieọm:
___________________________________________________________________
Ngaứy soaùn: 
Ngaứy giaỷng:
 Tieỏt 68 - 69 
OÂN TAÄP CUOÁI NAấM 
I.Muùc ủớch yeõu caàu:
	- Hoùc sinh laọp ủửụùc moỏi quan heọ giửừa caực chaỏt voõ cụ, kl, pk, 	 	oxit, axit, bazo, muoỏi. Bieồu dieón treõn sụ ủoà.
	- Cuỷng coỏ laùi nhửừng kieỏn thửực ủaừ hoùc veà caực chaỏt hửừu cụ.
	- Hỡnh thaứnh moỏi quan heọ gi