Giáo án Hóa học lớp 8 - Tiết 2 – Bài 2: Chất

Ngày soạn : 18/ 08 / 2011 
Ngày giảng: 20/ 08 / 2011
 Chương 1: Chất, nguyên tử, phân tử
 Tiết 2 – Bài 2: Chất
I. Mục tiêu: 
 1. Kiến thức 
 - Trình bày được vật thể tự nhiên và nhân tạo, vật liệu và chất , ở đâu có vật thể là có chất và ngược lại các chất cấu tạo nên mọi vật thể 
 - Trình bày được mỗi chất đều có những t.c nhất định 
 2. Kĩ năng: Kĩ năng quan sát, nhận xét, h/đ nhóm
3. Thái độ: Có ý thức yêu thích môn học và an toàn trong giờ học 
II. Đồ dùng dạy học
 1. Giáo viên: - Dụng cụ: cân, cốc thủy tinh có vạch, kiềng đun, nhiệt kế, đũa thủy tinh, phiếu học tập
 - Hoá chất: Một miếng sắt hoặc nhôm, nước cất, muối ăn, cồn
2. Học sinh : Nghiên cứu sgk . 
 III. Phương pháp
 Vấn đáp, Quan sát ,thực hành .
IV. Tổ chức dạy học
 A. Khởi động.
 1. ổn định tổ chức: ( 1’). 
 2. Kiểm tra đầu giờ: (5 phút): 
 - Em hãy cho biết hó hoá học là gì ? Vai trò của hoá học trong cuộc sống chúng ta ? Phương pháp học tập tốt môn hoá học ? 
 3. Đặt vấn đề : (32’)
 * Mở bài Bài mở dầu cho biết: môn hoá học nghiên cứu về chất cùng sự biến đổi của chất . Trong bài này ta sẽ làm quen với chất.
 B. Các hoạt động
T/g
 H/đ của g/v và h/s
 Nội dung ghi bài
13’
19’
 5
Phút
Hoạt động 1: Chất có ở đâu ?
* Mục tiêu: - - Trình bày được vật thể tự nhiên và nhân tạo, vật liệu và chất; Biết được ở đâu có vật thể là có chất và ngược lại các chất cấu tạo nên mọi vật thể
* Đồ dùng : Tranh vẽ H.2 SGK
* Cách tiến hành
- Em hãy kể tên một số vật thể ở xung quanh ta ? 
- H/s trả lời h/s khác bổ xung
 + bàn, ghế, cây, cỏ, không khí, suối, sông, sách, vở, bút ... 
- G/v thông báo: các vật thể xung quanh ta được chia thành hai loại chính:
 + vật thể tự nhiên
 + vật thể nhân tạo
- Em hãy phân loại các vật thể ở những ví dụ trên ?
- H/s trả lời h/s khác bổ xung
- G/v ghi vào góc bảng theo sơ đồ sau:
 Vật thể
 Vật thể tự 
 Nhiên
 Vật thể 
 Nhân tạo
- G/v đưa ra nội dung bài tập lên bảng: Em hãy cho biết loại vật thể & chất cấu tạo nên từng vật thể trong bảng sau:
TT
Tên gọi
Thông thường
 Vật thể
Chất c/t nên vật thể
Tự nhiên
Nhân tạo
1
Không khí
2
ấm đun nước
3
Hộp bút
4
Sách vở
5
Thân cây mía
6
Cuốc. xẻng
- Y/c thảo luận nhóm bàn nhóm thống nhất kết quả 
- Đ/d nhóm báo cáo lên chữa bài tập vào phiếu học tập nhóm khác bổ xung
- G/v nhận xét & đưa đáp án chuẩn
? Qua ví dụ trên các em thấy chất có ở đâu 
- H/s trả lời h/s khác bổ xung
- G/v chốt kiến thức
Hoạt động 2: Tính chất của chất
* Mục tiêu: - Trình bày được mỗi chất đều có những t.c nhất định .
* Đồ dùng : - Dụng cụ: cân, cốc thủy tinh có vạch, kiềng đun, nhiệt kế, đũa thủy tinh, phiếu học tập - --- Hoá chất: Một miếng sắt hoặc nhôm, nước cất, muối ăn, cồn
* Cách tiến hành
- G/v thông báo mỗi chất có một t/c nhất định 
- G/v thuyết trình về t/c của chất 
- H/s chú ý nghe & ghi vào vở ghi
- Vậy làm thế nào để biết được t/c của chất
- Hướng dẫn h/s quan sát hình 1.1 &1.2 sgk tr.8 kết hợp nhận biết dụng cụ & hoá chất có sẵn trên khay của mỗi nhóm
- Y/c các nhóm báo cáo dụng cụ & hoá chất của mỗi nhóm
 + Dụng cụ gồm: cân, cốc thủy tinh có vạch, kiềng đun, nhiệt kế, đũa thủy tinh
 + Hoá chất: Miếng sắt, nước cất, muối ăn, cồn
- Hướng dẫn các nhóm tiến hành thí nghiệm theo nội dung sau:
 + Tự tiến hành thí nghiệm cần thiết để tự biết được một số t/c của sắt, muối ăn ...
 + Ghi kết quả thí nghiệm vào bảng sau:
Chất
Cách thức tiến hành thí nghiệm
t/c của chất
Sắt
Muối ăn
- G/v có thể hướng dẫn gợi ý các nhóm tiến hành thí nghiệm: q/s hiện tượng, cách tiến hành, cân hoặc đo ...
- Các nhóm tiến hành thí nghiệm & thảo luận ghi hiện tượng 
- G/v quan sát, theo dõi các nhóm làm thí nghiệm, không nhất thiết phải các nhóm cùng làm thí nghiệm như nhau
- Đ/d các nhóm báo cáo kết quả của thí nghiệm theo mẫu bảng đã cho nhóm khác bổ xung
- G/v nhận xét & đưa bảng chuẩn kiến thức
Chất
Cách thức tíen hành thí nghiệm
t/c của chất
Sắt
- Quan sát
- Chất rắn màu trắng bạc
- Cho vào nước
Không tan trong nước
- Cân đo thể tích (đong vào cốc có vạch)
- Khối lượng riêng
Muối ăn
- Quan sát
- Chất rắn màu trắng
- Cho vào nước khuấy đều
- Tan trong nước
- Đốt
- Không cháy được
? Qua bảng trên em hãy tóm tắt lại các cách
để x/đ được t/c của chất ?
- H/s trả lời h/s khác bổ xung
- G/v nhận xét & chốt kiến thức
- G/v thuyết trình: để biết được t/c vật lý thì chúng ta có thể q/s hoặc dùng dụng cụ để đo, hoặc làm thí nghiệm. Còn các t/c hoá học thì phải làm thí nghiệm mới biết được
- G/v đặt v/đ: Vậy tại sao chúng ta phải biết t/c của các chất ? để trả lời câu hỏi trên chúng ta cùng làm thí nghiệm sau:
 + Trong khay của các em có 2 lọ đựng 2 chất lỏng trong suốt : 1 lọ đựng nước, 1 lọ đựng cồn (không có nhãn) các em hãy tiến hành thí nghiệm để phân biệt được 2 chất lỏng trên ?
- Y/c các nhóm tiến hành thí nghiệm để phân biết được – nhóm thảo luận ghi hiện 
tượng kết quả 
- G/v có thể hướng dẫn h/s nhận biết bằng cách đổ mỗi lọ một ít ra lỗ nhỏ của đế sứ giá thí nghiệm rồi đốt
? Qua thí nghiệm em cho biết tại sao chúng ta phải biết t/c của chất ?
- H/s trả lời h/s khác bổ xung 
- G/v nhận xét & chốt kiến thức 
 I. Chất có ở đâu ?
KL: Chất có ở trong mọi vật thể, ở đâu có vật thể nơi đó có chất. 
II. Tính chất của chất
1/ Mỗi chất có những t/c nhất định
a) Tính chất vật lý gồm:
- Trạng thái, màu sắc, mùi vị
- Tính tan trong nước, nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy, tính dẫn điện, tính dẫn nhiệt ...
- Khối lượng riêng 
 b) T/c hoá học gồm:
- Khả năng biến đổi chất này thành chất khác: tính cháy được. Khả năng bị phân huỷ ...
- Để x/đ dược t/c của chất cần thực hiện một số thao tác sau: quan sát, dùng dụng cụ để đo, làm thí nghiệm
2/ Việc hiểu biết t/c của chất có lợi gì ?
- Giúp chúng ta phân biệt được chất này với chất khác ( nhận biết được chất) 
- Biết cách sử dụng chất
- Biết ứng dụng chất thích hợp trong đ/s và s/x
 C. Tổng kết và hướng đẫn ở nhà : (7’): 
 - Em cho biết t/c của chất & mỗi chất có những t/c gì ? lấy ví dụ chứng minh ?
 * Hướng dẫn ở nhà - Từ bài 1 – bài 6 tr.11 sgk
 - Đọc trước phần III bài 2 sgk