Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Tiết 59 đến 66

5. Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc , cỗ , liên hoan hay bữa ăn thường ngày...
Những kiến thức trọng tâm của chương
GV yêu cầu HS thảo luận theo nhóm những vấn đề trọng tâm của chương.
HS thảo luận theo nhóm và đưa ra 6 nội dung chính: 
1. ăn uống phải phù hợp với yêu cầu của từng đối tượng.
2. Sử dụng thực phẩm nhiễm trùng sẽ bị ngộ độc và rối loạn tiêu hoá. Cần có biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm trong gia đình.
3. Hiểu biết chức năng dinh dưỡng của các thực phẩm để có biện pháp sử dụng và bảo quản thích hợp.
4. Biết vận dụng các phương pháp chế biến thực phẩm phù hợp để xây dựng thực đơn và khẩu phần trong gia đình.
5. Tổ chức bữa ăn hợp lí để đáp ứng đầy đủ nhu cầu năng lượng và nhu cầu chất dinh dưỡng cho cơ thể; bảo vệ sức khoẻ cho mọi thành viên trong gia đình.
6. Nắm vững quy trình tổ chức bữa ăn để có kế hoạch tổ chức ăn uống chu đáo, khoa học, đồng thời thể hiện được nết đặc trưng của văn hoá ẩm thực Việt Nam.
4. Tổng kết - Dặn dò
Gọi HS nhắc lại các nôi dung cần nắm của chương .
GV nhận xét về tiết ôn tập
Dặn dò HS tiết sau chuẩn bị cho tiết sau kiểm tra 1tiết
IV: Rút Kinh nghiệm: .
.
 BGH kí duyệt 
 Ngày . tháng . năm 20 .
Ngày soạn: . / . / 20 
 Tiết 62 Kiểm tra 1 tiết
I- Mục tiêu:
 Thông qua tiết kiểm tra , góp phần: 
- Đánh giá kết quả học tập của HS.
- Làm cho HS chú ý đến việc học của mình.
- Rút kinh nghiệm , bổ sung kịp thời những tồn tại cần khắc phục của HS (cách học của HS).
- Rút kinh nghiệm, bổ sung kịp thời những tồn tại cần khắc phục của GV(cách dạy của GV).
II- Nội dung kiểm tra
1.( 3điểm) Nêu các nhóm chất dinh dưõng . Mỗi nhóm lấy ví dụ các thực phẩm cung cấp ?
2.(3 điểm) Tại sao phải chế biến thức ăn và bảo quản thực phẩm
3.(4 điểm) Làm thế nào để có những bữa ăn hợp lí ?
 Em hãy lấy ví dụvà phân tích một bữa ăn của gia đình mà em cho là hợp lí.
IV: Rút Kinh nghiệm: .
.
 BGH kí duyệt 
 Ngày . tháng . năm 20 .
Ngày soạn: . / . / 20 
Chương IV: Thu , chi trong gia đình
 Tiết 63 Bài 25 Thu nhập của gia đình
I- Mục tiêu
Sau khi học xong bài , HS:
- Biết được thu nhập của gia đình là gì ?
- Các loại thu nhập của gia đình.
- Làm gì để có thể tăng thu nhập cho gia đình ?
II- Chuẩn bị
- Nghiên cứu tài liệu, SGK.
- Sưu tầm tranh ảnh về các ngành nghề trong xã hội , về kinh tế gia đình ( VAC, thủ công, dịch vụ...).
III- Tổ chúc hoạt động dạy học
1. ổn định lớp
2. Giới thiệu bài
3. Bài mới
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Thu nhập của gia đình là gì ?
GV: Con người sống trong xã hội cần phải làm việc và nhờ có việc làm mà họ có thu nhập.
GV hướng dẫn HS quan sát hình đầu chương IV SGK về thu nhập của gia đình.
GV: ? Trong gia đình em ai tạo ra thu nhập ? 
GV: Sự đóng góp của bản thân HS và các thành viên khác chăn nuôi gà, lợn, trồng rau, làm việc giúp đỡ gia đình...có tạo ra thu nhập không? 
Vậy thu nhập của gia đình là gì ?
HS quan sát hình
HS trả lời dựa vào hoàn cảnh của HS như bố ,mệ đi làm và hưởng lương
Sự đóng góp của bản thân HS và các thành viên khác như chăn nuôi gà, lợn, trồng rau, làm việc giúp đỡ gia đình...tạo nên thu nhập cho gia đình.
HS: Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra. 
 Các nguồn thu nhập của gia đình
GV: Thu nhập của gia đình được hình thành từ các nguồn khác nhau.
GV: Yêu cầu HS quan sát hình 4.1 và 4.2 SGK và cho biết các nguồn thu nhập của gia đình 
GV: Nêu những hiểu biết của mình về các nguồn thu nhập bằng tiền đã nêu trong hình 4.1 SGK.
 Em hãy nêu các nguồn thu nhập bằng tiền của gia đình em ?
 Gia đình em sản xuất ra loại sản phẩm nào ?
 Sản phẩm nào tự tiêu dùng trong gia đình hằng ngày ? Những sản phẩm nào đem bán lấy tiền ?
HS quan sát hình 4.1 và 4.2 , trả lời
Thu nhập của gia đình gồm thu nhập bằng tiền và thu nhập bằng hiện vật.
HS trả lời theo hiểu biết của mình
HS tra lời
4. Tổng kết - Dăn dò
GV nêu câu hỏi trong SGK, HS trả lời từng câu 
Về nhà nghiên cứu trước mục còn lai để tiết sau học tiếp
IV: Rút Kinh nghiệm: .
.
 BGH kí duyệt 
 Ngày . tháng . năm 20 .
Ngày soạn: . / . / 20 
 Tiết 64 Bài 25 Thu nhập của gia đình ( tiết 2)
 I- Mục tiêu
Sau khi học xong bài , HS:
- Biết được thu nhập của gia đình là gì ?
- Các loại thu nhập của gia đình.
- Làm gì để có thể tăng thu nhập cho gia đình ?
II- Chuẩn bị
- Nghiên cứu tài liệu, SGK.
- Sưu tầm tranh ảnh về các ngành nghề trong xã hội , về kinh tế gia đình ( VAC, thủ công, dịch vụ...).
III- Tổ chúc hoạt động dạy học
1. ổn định lớp
2. Bài cũ
- Thu nhập của gia đình là gì ?
- Nêu các nguồn thu nhập của gia đình.
3. Bài mới
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Thu nhập của các loại hộ gia đình ở Việt Nam
GV giới thiệu các loại hộ gia đình ở Việt Nam và ở địa phương
1. Thu nhập của gia đình công nhân viên
GV yêu cầu HS xác định từng loại thu nhập của các hộ gia đình và điền chính xác vào các mục a,b,c,d,e (trong SGK)
2. Thu nhập của gia đình sản xuất
3. Thu nhập của người buôn bán dịch vụ
HS Trả lời
1.a) tiền lương ,tiền thưởng
 b) lương hưu ,tiền tiết kiệm
 c) Học bổng
 d) trợ cấp xã hội, lãi tiết kiệm.
2.a) Tranh sơn mài, khảm trai, hàng ren, khăn thêu, giỏ mây, nón, rổ tre,...
b) khoai, sắn , ngô, thóc, lợn ,gà....
c) rau, hoa, quả...
d) cá ,tôm, hải sản...
e) muối
3a) tiền lãi
b) tiền công
c) tiền công
Các biện pháp tăng thu nhập gia đình
Vì sao phải tăng thu nhập gia đình ?
GV kết uận: Mọi thành viên ực tham gia đóng góp vào thu nhập của gia đình.
1. Phát triển kinh tế gia đình bằng cách làm thêm nghề phụ
2. Em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập gia đình ?
Em đã làm gì để góp phần tăng thu nhập gia đình ? 
- Tăng thu nhập gia đình là tạo điều kiện cho việc không ngừng nâng cao chất lượng cuộc sống của mỗi gia đình.
- Tăng thu nhập gia đình là làm giàu cho gia đình và xã hội, nâng cao đời sống văn hoá tinh thần...
 Làm vườn , nuôi gà, cho cá ăn...
Giúp đỡ gia đình trong việc nhà, việc nội trợ
4. Tổng kết - Dặn dò
-Yêu cầu một vài HS đọc phần " Ghi nhớ" và gọi HS nhắc lại ( Không nhìn vào SGK)
-Nêu câu hỏi để củng cố bài.
-Dặn dò HS xem trước bài 26 
IV: Rút Kinh nghiệm: .
.
 BGH kí duyệt 
 Ngày . tháng . năm 20 .
Ngày soạn: . / . / 20 
Ngày dạy: 20/4/2010
 Tiết 65 Bài 25 chi tiêu trong gia đình( tiết 1)
I- Mục tiêu
Sau khi học xong bài, HS :
- Biết được chi tiêu trong gia đình là gì ? Các khoản chi tiêu và sự khác nhau về mức chi tiêu của các loại hộ gia đình ở Việt Nam. Các biện pháp cân đối thu ,chi trong gia đình.
-Làm được một ssố công việc giúp đỡ gia đình và có ý thức tiết kiệm trong chi tiêu.
II- Chuẩn bị
Ngiên cứu kĩ nội dung SGK
Hình vẽ 4.3 SGK
III- Các hoạt động dạy - học
1. ổn định lớp
2. Bài cũ
 Nêu các biện pháp tăng thu nhập gia đình
Em đã làm gì để tăng thu nhập cho gia đình em
3. Bài mới
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Chi tiêu trong gia đình là gì
Con người cần ăn, ở và các vật dụng phục vụ cho cuộc sống , học tập , công tác , vui chơi giải trí. Để có được những sản phẩm thoả mãn các nhu cầu về ăn, mặc , ở... người ta phải chi một khoản tiền phù hợp.
Chi tiêu trong gia đình là các chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất và văn hoá tinh thần của các thành viên trong gia đình từ nguồn 
thu nhập của họ.
Các khoản chi tiêu trong gia đình
GV: côn người có hai loại nhu cầu cơ bản không thể thiếu đó là các nhu cầu vật chất( ăn,mặc, ở, đi lại...) và nhu cầu văn hoá tinh thần (học tập, nghỉ ngơi, giải trí,...)
1. Chi cho nhu cầu vật chất
Em hãy kể tên các khoản chi cho nhu cầu vật chất?
2. Chi cho nhu cầu văn hoá tinh thần
Em hãy kể tên các hoạt động văn hoá tinh thần của gia đình phải chi tiêu ?
GV: Đời sống kinh tế càng cao, các nhu cầu văn hoá tinh thần càng tăng , do đó mức chi tiêu cho nhu cầu này cũng tăng lên.
-Chi cho ăn ,uống, may mặc, ở
-Chi cho nhu cầu đi lại: tiền xăng, tiền tàu xe,...
-Chi cho bảo vệ sức khoẻ: tiền khám chữa bệnh, tiền mua bảo hiểm ytế...
- Chi cho học tập: Tiền mua sách vở, tiền học...
- Chi cho nhu cầu nghỉ ngơi giải trí: đi nghỉ mát , đi công viên, đi xem phim, về quê...
- Chi cho nhu cầu giao tiếp: Tiền chi cho hội họp, thăm viếng, sinh nhật, đám cưới...
4. Tổng kết - Dăn dò
GV nêu câu hỏi trong SGK, HS trả lời từng câu 
Về nhà nghiên cứu trước mục còn lại để tiết sau học tiếp
IV: Rút Kinh nghiệm: .
.
 BGH kí duyệt 
 Ngày . tháng . năm 20 .
Ngày soạn: . / . / 20 
 Tiết 66 Bài 25 chi tiêu trong gia đình( tiết 2)
I- Mục tiêu
Sau khi học xong bài, HS :
- Biết được chi tiêu trong gia đình là gì ? Các khoản chi tiêu và sự khác nhau về mức chi tiêu của các loại hộ gia đình ở Việt Nam. Các biện pháp cân đối thu ,chi trong gia đình.
-Làm được một ssố công việc giúp đỡ gia đình và có ý thức tiết kiệm trong chi tiêu.
II- Chuẩn bị
Ngiên cứu kĩ nội dung SGK
Hình vẽ 4.3 SGK
III- Các hoạt động dạy - học
1. ổn định lớp
2. Bài cũ
 -Chi tiêu trong gia đình là gì ?
 -Các khoản chi tiêu trong gia đình 
3. Bài mới 
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Chi tiêu của các hộ gia đình ở Việt Nam
GV: Các gia đình ở nông thôn, sản xuất ra sản phẩm vật chất và trực tiếp tiêu dùng những sản phẩm đó phục vụ cho đời sống hằng hằng
Các gia đình ở thành thị , thu nhập chủ yếu bằng tiền nên mọi vật dụng phục vụ nhu cầu cuộc sống hằng ngày của gia đình đều phải mua hoặc chi trả, trả phí dịch vụ như mua gạo ,thịt ,rau, ... trat tiền điện ,nước, điện thoại, vệ sinh...
GV yêu cầu HS đánh dấu vào các cột của bảng về nhu cầu chi tiêu của hộ gia đình nông thôn và thành phố
HS đánh dấu vào bảng
 Hộ 
	 GĐ
 Nhu 
 cầu
Nông thôn
Thành phố
Tự cấp
Mua
(chi trả)
Tự cấp
Mua
(chi trả)
ăn
+
+
Mặc
+
+
ở( nhà,điện,nước)
+
+
+
Đi lại
+
+
Bảo vệ sức khoẻ
+
+
Học tập
+
+
Nghỉ ngơi, giải trí
+
+
Cân đối thu, chi trong gia đình
GV giới thiệu: Cân đối thu chi là đảm bảo sao cho tổng thu của gia đình phải lớn hơn tổng chi tiêu, để có thể dành được một phần tích luỹ cho gia đình.
Vì sao mỗi gia đình và cá nhân phải luôn có ý thức tiết kiệm trong cuộc sống, s