Giáo án Công nghệ 9 - Tiết 5: Các phương pháp nhân giống cây ăn quả

Ngày soạn: 24/09/2014
Ngày giảng: 27/09/2014
Tiết 5 – BÀI 3.
Các phương pháp nhân giống cây ăn quả
I. Mục tiêu:
1. Kiến thức.
- Nờu được những yêu cầu kĩ thuật xây dựng vườn ươm cây ăn quả.
- Nờu được đặc điểm và yêu cầu kĩ thuật của phương pháp nhân giống hữu tính cây ăn quả, biết được triển vọng của nghề trồng cây ăn quả.
2. Kỹ năng.
- Biết cách thiết kế vườn ươm.
3.Thái độ. 
- Có hứng thú, tích cực trong học tập.
II. Chuẩn bị
- GV: Tranh vẽ về các phương pháp nhân giống cây ăn quả
- HS: Tìm hiểu các phương pháp nhân giống cây ăn quả ở địa phương.
III. Phương pháp.
- Vấn đáp, thông báo, hoạt động cá nhân.
IV. Tổ chức giờ học.
1. ổn định tổ chức (1’) : Sĩ số:...../25. Vắng:...............................................................
2. Khởi động :
Kiểm tra 15’
 1. Em hãy phân tích ý nghĩa các giá trị của việc trồng cây ăn quả đối với đời sống con người và môi trường?(6đ)
 2. Nêu vai trò của giống, phân bón, nước đối với sự sinh trưởng và phát triển của cây ăn quả?(3đ)
Đáp án:
1. ý nghĩa các giá trị của việc trồng cây ăn quả:
- Giá trị dinh dưỡng : Quả có chứa nhiều loại đường dễ tiêu, các axit hữu cơ,...
- Một số bộ phận của một số cây có khả năng chữa bệnh thông thường.
- Nguồn nguyên liệu cho các nhà máy chế biến, là hàng hoá xuất khẩu có giá trị kinh tế cao.
- Có tác dụng bảo vệ môi trường sinh thái, bảo vệ đất.
2. Vai trò của giống, phân bón, nước đối với sự sinh trưởng và phát triển của cây ăn quả :
- Giống cây tốt có năng suất cao, phẩm chất tốt, chống được sâu, bệnh và thích nghi tốt với yêu cầu ngoại cảnh.
- Phân bón cung cấp chất dinh dưỡng cho cây sinh trưởng và phát triển .
- Nước hòa tan chất dinh dưỡng trong đất để cho cây hút được dễ dàng, tham gia vận chuyển chất dinh dưỡng trong cây,...
3. Bài mới
Hoạt động 1. Tìm hiểu về xây dựng vườn ươm cây ăn quả.(15’)
Mục tiêu: Nờu được những yêu cầu kỹ thuật để xây dựng vườn ươm.
Đồ dùng: Tranh vẽ.
Cách tiến hành.
Hoạt động của GV
Hoạt động của HS
Nội dung
- GV nhấn mạnh: vai trò của vườn ươm cây là một khâu rất quan trọng trong sự phát triển của nghề trồng cây ăn quả, xây dựng vườn ươm cần phải chọn địa điểm và thiết kế vườn ươm hợp lí.
- GV: Địa điểm trồng cây ăn quả cần đảm bảo những yêu cầu nào? Vì sao phải đảm bảo yêu cầu đó? (GV ghi ý kiến của HS lên bảng)
- GV nhận xét, kết luận.
- GV yêu cầu HS quan sát H4 SGK phóng to.
 Vườn ươm được chia ra làm mấy khu? Tại sao phải phân ra làm các khu như vậy ?
- GV tổng hợp sau đó lần lượt đặt từng câu hỏi cho HS trả lời. (GV ghi ý kiến trả lời của HS lên bảng theo ý chính).
? Nhiệm vụ của khu cây giống là gì?
? Nhiệm vụ của khu nhân giống là gì?
? Nhiệm vụ của khu luân canh là gì?
? Theo em tại sao lại cần khu luân canh.
* GV nhận xét, bổ xung: Vì khu nhân giống và cây giống luôn thay đổi về giống cây, tính chất của đất, sâu bệnh
- GV tổng kết và giải thích thêm: Khu nhân giống chiếm diện tích lớn, khu luân canh trồng cây họ đậu để nâng cao độ phì nhiêu của đất
- HS trả lời cá nhân, em khác nhận xét, bổ xung.
- HS lắng nghe, ghi chép ý chính.
- HS quan sát hình và tìm hiểu.
- 1 HS trả lời: 3 khu (Khu cây giống, khu nhân giống và khu luân canh) và giải thích việc phân khu trong vườn ươm.
- HS thảo luận và lần lượt trả lời từng câu hỏi dựa theo SGK.
+ HS : Dùng để tạo ra sản phẩm là cây, hạt giống.
+ HS: Dùng để tạo ra nhiều cây giống đem vào sản xuất.
+ HS: Dùng để hoán đổi hai khu cây giống và nhân giống.
- HS trả lời theo ý hiểu cá nhân, em khác nhận xét.
I. Xây dựng vườn ươm cây ăn quả.
1. Chọn địa điểm
- Gần vườn trồng, nơi tiêu thụ và thuận tiên cho việc tiêu thụ.
- Gần nguồn nước tưới.
- Thoát nước bằng phẳng, màu mỡ cao...
2. Thiết kế vườn ươm
- Vườn ươm được chia làm 3 khu:
+ Khu cây giống: Dùng để lấy hạt, cây giống.
+ Khu nhân giống: Dùng để tạo ra nhiều cây giống đem vào sản xuất.
+ Khu luân canh: Dùng để luân phiên đổi chỗ cho hai khu cây giống và nhân giống.
Hoạt động 2. Tìm hiểu các phương pháp nhân giống cây ăn quả. (13’)
- Mục tiêu: Nờu được các phương pháp nhân giống. Biết cỏch nhõn giống hữu tớnh.
- Tiến hành :
ở địa phương em, em thường thấy người ta có những phương pháp nào để làm tăng số giống, loại giống cây trồng lên nhiều lần. (GV ghi bảng câu trả lời của HS theo hai phương pháp cơ bản như SGK)
- GV gọi 1 HS đọc nội dung SGK. 
? Phương pháp nhân giống hữu tính là phương pháp như thế nào?
- GV nhận xét, kết luận và giải thích.
- GV cho HS hoạt động nhóm bàn trả lời câu hỏi sau: 
 Em hãy cho biết ưu nhược điểm của phương pháp nhân giống bằng hạt?
- GV yêu cầu một nhóm trình bày các nhóm khác nhận xét, bổ xung. (GV ghi nội dung trả lời của nhóm lên bảng)
- GV kết luận về ưu, nhược điểm của phương pháp nhân giống bằng hạt.
- GV giảng cho HS các điểm chú ý khi tiến hành nhân giống hữu tính.
- GV tóm tắt nội dung đã học
Qua phần đã học em hãy cho biết để xây dựng vườn ươm có hiệu quả cần chú ý những điểm gì?
- HS trả lời cá nhân (lai nhân tạo, chiết cành, ghép cành, dùng hạt)
- GV nhận xét, tổng kết gồm 2 phương pháp cơ bản là nhân giống hữu tính và nhân giống vô tính.
- 1 HS đọc các em khác theo dõi SGK.
- HS dựa vào SGK trả lời.
HS TLN trả lời
ĐD 1 nhóm trình bày, các nhóm khác nhận xét, bổ xung
HS trả lời, HS khác NX BS
II. Các phương pháp nhân giống cây ăn quả.
1. Phương pháp nhân giống hữu tính
- Phương pháp nhân giống hữu tính là phương pháp nhân giống bằng hạt.
* Ưu điểm: 
- Đơn giản, dễ làm, chi phí ít.
- Hệ số nhân giống cao.
- Cây sống lâu
* Nhược điểm:
- Khó giữ được đặc tính của cây mẹ.
- Lâu ra hoa, quả.
4. Hướng dẫn về nhà.(1’)
- Học thuộc bài theo vở ghi và SGK .
- Xem trước phần II.2 - Bài 3