Giáo án Công nghệ 9 - Tiết 29: Thực hành: Làm xiro quả (Tiếp theo)

Ngày soạn: 2/4/2014
Ngày giảng: 5/4/2013
Tiết 30 - Bài 15 .
Thực hành: Làm xirô quả
(Tiếp theo)
I. Mục tiêu .
1.Kiến thức. 
- Nêu được quy trình làm xirô quả.
2. Kỹ năng.
- Thực hiện được đúng kĩ thuật trong từng khâu của quá trình làm xirô quả.
- Làm được lọ xirô quả đảm bảo vệ sinh, dùng trong đời sống.
3. Thái độ.
- HS có thái độ cẩn thận, giữ gìn vệ sinh chung.
II. Chuẩn bị.
- GV: 1 chiếc cân, mỗi nhóm HS 1 lọ làm xirô
- HS: Mỗi nhóm (1 kg quả làm xiro, 1kg đường, 1 chậu rửa, 1 rổ, dao nhỏ 1 con).
III. Lên lớp.
1. Khởi động.(5p)
Mục tiêu: HS ôn lại kiến thức đã biến để vận dụng thực hành.
Cách tiến hành.
 Em hãy nêu quy trình thực hiện làm Xirô quả.
2. Các hoạt động.
HĐ1: Hướng dẫn ban đầu.(8p)
Mục tiêu:HS nắm lại quy trình làm sirô.
 Kiểm tra sự chuẩn bị vật liệu của các nhóm.
Cách tiến hành. 
Nội dung
HĐ của thầy
HĐ của trò
- GV giới thiệu lại quy trình thực hành cho HS tiếp thu.
- Kiểm tra sự chuẩn bị vật liệu, dụng cụ của các nhóm và giao cho mỗi nhóm một lọ làm xirô.
- HS lắng nghe, tiếp thu.
- HS tập chung theo nhóm trình bày vật liệu và dụng cụ của nhóm mình.
HĐ2: Hướng dẫn thường xuyên.(21p)
 Mục tiêu:Hs lầm được lọ sirô đúng yêu cầu.
Cách tiến hành.
Nội dung
HĐ của thầy
HĐ của trò
- GV tổ chức cho HS thực hành theo nhóm 
* GV theo dõi, sửa chữa những chỗ sai của HS, và ý thức thực hành của HS.
- HS hoạt động theo nhóm thực hiện bài thực hành.
HĐ3: Hướng dẫn kết thúc.(5p)
Mục tiêu: Rèn luyện ý thức giữ gìn vệ sinh chung.
Cách tiến hành.
Nội dung
HĐ của thầy
HĐ của trò
- GV yêu cầu các nhóm thu dọn dụng cụ, vật liệu, vệ sinh khu vực thực hành, vệ sinh lớp học.
- HS thực hiện theo yêu cầu của GV.
IV. Củng cố - luyện tập.(5p)
? Theo em quá trình làm rixô cần đảm bảo yêu cầu gì? Vì sao cần đảm bảo yêu cầu đó? (Cần vệ sinh sạch vật liệu, bình đựng vì nếu không như vậy xirô sẽ không đảm bảo an toàn).
V. Hướng dẫn về nhà.(1p)
- Ôn tập toàn bộ nội dung chương trình đã học trong HKI trước ở nhà.
- Giờ sau kiểm tra thực hành.