Giáo án Công nghệ 9 - Tiết 2: Một số vấn đề chung về cây ăn quả

Ngày soạn: 24/8/2014
Ngày giảng: 27/8/2014
Tiết 2.
Một số vấn đề chung về cây ăn quả
I. Mục tiêu : 
1. Kiến thức.
- Biết được giá trị của việc trồng cây ăn quả, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả.
2. Kỹ năng.
- Nhận biết được các đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của một số loại cây ăn quả được trồng trong địa phương.
3.Thái độ.
- Tạo tính yêu thích nghề trồng cây ăn quả.
II. Chuẩn bị
- GV: Tranh vẽ về một số loại cây ăn quả, Bảng số liệu về phát triển trồng cây ăn quả trong nước. Các kinh nghiệm và điển hình trồng cây ăn quả ở địa phương.
- Đọc và tìm hiểu bài trước khi đến lớp.
III. Phương pháp.
- Thuyết trình, nêu vấn đề, hoạt động cá nhân, hoạt động nhóm.
IV. Tổ chức giờ học.
1. ổn định tổ chức (1’): Sĩ số:...../25. Vắng:.............................................................
2. Khởi động. (6’)
- Nghề trồng cây ăn quả có vai trò gì đối với đời sống kinh tế?
- Em hãy nêu yêu cầu đối với người làm nghề trồng cây ăn quả và phân tích ý nghĩa của chúng?
2. Bài mới.
HĐ1: Tìm hiểu về giá trị của việc trồng cây ăn quả.(10’)
Mục tiêu:
- HS biết được giá trị của việc trồng cây ăn quả.
Cách tiến hành.
HĐ của GV
HĐ của HS
Nội dung
- Cho HS đọc phần I /trang 9
GV cho HS thảo luận với các câu hỏi:
 Cây ăn quả có những giá trị nào cho đời sống con người?
 Theo em trong các giá trị đó thì các giá trị nào là quan trọng nhất?
GV kết luận và cho HS ghi
THMT:
Em hãy nêu một số ví dụ về cây ăn quả có tác dụng bảo vệ môi trường? 
GV kết luận
1 HS đọc bài
HS suy nghĩ, thảo luận và trả lời như SGK
HS ghi những nội dung GV kết luận
HS nêu ví dụ
I. Giá trị của việc trồng cây ăn quả.
+ Giá trị dinh dưỡng
+ Có khả năng chữa bệnh
+ Nguyên liệu cho các nhà máy chế biến
+ Bảo vệ môi trường sinh thái như: Làm sạch không khí, giảm tiếng ồn, làm rừng phòng hộ, hàng rào chắn gió, làm đẹp cảnh quan, chống sói mòn, bảo vệ đất,...
HĐ2: Tìm hiểu đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả.(25’)
Mục tiêu.
- HS nhận biết được đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả.
Cách tiến hành.
HĐ của GV
HĐ của HS
Nội dung
? Em hãy mô tả các bộ phận của cây ăn quả?
- GV tổng hợp dẫn dắt vào từng nội dung của từng phần.
? Em hãy mô tả cấu tạo rễ của cây ăn quả?
GV tổng hợp và cho HS phân biệt được các loại rễ, nhấn mạnh đến nhiệm vụ và sự phân bố trong đất của từng loại rễ.
? Em hãy mô tả phần thân của cây ăn quả?
- GV kết luận và giải thích thêm cho học sinh về sự phân bố của cành và nhấn mạnh “Cành cấp V là cành mang quả”.
GV cho HS thảo luận theo nhóm với câu hỏi:
? Hoa của cây ăn quả thường có mấy loại? Cho ví dụ về từng loại?
- GV gọi 1 nhóm trả lời, các nhóm khác lắng nghe và nhận xét, bổ xung.
* GV kết luận
- GV gọi 1 HS đọc mục d/2/II.
* GV giới thiệu cho HS các loại quả trong thực tế và đặc cách câu hỏi sau để học sinh thảo luận và trả lời.
? Em hãy phân biệt quả hạch, quả mọng và quả vỏ cứng? Cho VD minh hoạ?
?Vì sao ta cần phải biết các đặc điểm của quả và hạt?
* GV kết luận
? Cây ăn quả thường phải chịu các yêu cầu ngoại cảnh nào?
- GV nhận xét sau đó dẫn dắt đi vào từng yêu cầu.
- GV gọi 1 HS đọc mục a trong SGK
* GV giảng giải cho HS tiếp thu.
? Cây ăn quả cần độ ẩm và lượng mưa như thế nào trong năm?
- GV tổng kết và mở rộng thêm: Cây ăn quả chịu được hạn nhưng chịu úng kém nên thường được trồng ở nơi đất cao.
* GV giảng giải: Cây ăn quả là loại cây ưa ánh sáng nên tán lá rộng, cũng có một số loại cây ưa bóng râm.
? Cây ăn quả cần các chất dinh dưỡng nào và các bón các chất dinh dưỡng cho cây như thế nào?
- GV tổng kết và cho HS ghi
? Em hãy cho biết yêu cầu của đất đối với cây ăn quả?
- GV kết luận và cho ghi
HS trả lời: Gồm có rễ, thân, hoa, quả và hạt
HS trả lời như SGK
HS ghi nội dung GV tổng hợp vào vở
HS trả lời như SGK
HS lắng nghe và ghi vở
- HS trong nhóm thảo luận và trả lời câu hỏi, lấy ví dụ từng loại.
- Đại diện nhóm được gọi trả lời, các nhóm khác bổ xung.
* HS ghi kết luận vào vở
- 1 HS đọc mục d trong SGK.
HS trả lời: Quả hạch phía trong quả có hạt to và cứng. Quả mọng phía trong quả có múi mọng nước, quả vỏ cứng là phía ngoài cùng có lớp vỏ dày và cứng
HS trả lời như SGK
- HS lắng nghe, ghi chép ý chính.
- HS trả lời: thường chịu các yêu cầu ngoại cảnh như: Nhiệt độ, độ ẩm và lượng mưa, ánh sáng, chất dinh dưỡng, đất.
- HS lắng nghe, ghi các ý chính vào vở
HS trả lời như SGK
- HS lắng nghe, tiếp thu.
- HS lắng nghe, tiếp thu, ghi chép ý chính.
- HS trả lời như SGK
- HS lắng nghe, tiếp thu, ghi chép.
- HS trả lời như SGK.
- HS lắng nghe, tiếp thu, ghi chép.
II. Đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả.
1. Đặc điểm thực vật.
a. Rễ
+ Rễ cọc: giúp cho cây đứng vững, hút nước và chất dinh dưỡng.
+ Dễ mọc ngang: Hút nước và chất dinh dưỡng nuôi cây
b. Thân
- Thường là cây thân gỗ, trên thân chính mọc ra các cành phân bố theo các cấp độ khác nhau
c. Hoa
+ Hoa đực
+ Hoa cái
+ Hoa lưỡng tính
d. Quả và hạt
Có nhiều loại quả như quả hạch, quả mọng, quả vỏ cứng. Số lượng, hình dạng và màu sắc tuỳ từng loại quả.
Biết được các đặc điểm của quả sẽ giúp cho việc chọn giống, bảo quản, chế biến sao cho phù hợp
2. Yêu cầu ngoại cảnh
a. Nhiệt độ
- Cây ăn quả có nguồn gốc nhiệt đới, á nhiệt đới và ôn đới, yêu cầu nhiệt độ của từng loại cây là khác nhau.
b. Độ ẩm và lượng mưa
+ Độ ẩm không khí: 80 - 90%
+ Lượng mưa: 1000 - 2000mm phân bố đều trong năm
c. ánh sáng.
- Tuỳ thuộc vào từng loại cây mà lượng ánh sáng cần thiết cho cây khác nhau.
d. Chất dinh dưỡng
- Cần đủ các chất như N, P, K và các nguyên tố vi lượng. 
- Dùng phân chuồng để bón lót. Ưu tiên bón phân đạm, lân vào thời kì đầu. Bón phân Kali vào thời kì ra hoa tạo quả.
e. Đất
- Có tầng dày, kết cấu tốt, nhiều chất dinh dưỡng, ít chua và dễ thoát nước.
4. Củng cố - luyện tập. (3’)
? Em hãy phân tích ý nghĩa của việc trồng cây ăn quả đối với con người và môi trường.
? Cây ăn quả cần yêu cầu những điều kiện ngoại cảnh nào?
5. Hướng dẫn về nhà.(1’)
- Trả lời và học thuộc các câu hỏi cuối bài
- Xem trước phần III