Giáo án Công nghệ 7 - Tiết 42: Thực hành Chế biến thức ăn họ đậu bằng nhiệt

Ngày soạn: 06 - 03 - 14.
Ngày giảng:	 7A1. 08 - 03 - 14.
 7A2. 08 - 03 - 14.
Tiết 42 - Bài 41. 
THỰC HÀNH - CHẾ BIẾN 
THỨC ĂN HỌ ĐẬU BẰNG NHIỆT.
I. Mục tiêu. 
- KN: Chọn được nguyên liệu, chuẩn bị được dụng cụ để chế biến thức ăn vật nuôi giàu protein bằng nhiệt. Thực hiện đúng quy trình chế biến thức ăn vật nuôi từ nguyên liệu giàu protein bằng nhiệt. Vận dụng tại gia đình chế biến làm thức ăn chăn nuôi lợn. 
- TĐ: Rèn luyện đạo đức, tác phong tỉ mỉ, cẩn thận, khoa học khi làm các thao tác, xem xét, đánh giá sự vật, hiện tượng. Biết giữ gìn trật tự, vệ sinh khi học các bài thực hành.
II. Đồ dùng dạy học.
- GV: Một số dụng cụ, nguyên liệu cho các nhóm 
- HS : Đọc và tìm hiểu bài trước ở nhà chuẩn đậu tương hạt, chảo rang, củi.
III. Phương pháp.
- Trực quan, vấn đáp, thực hành
IV. Tổ chức giờ dạy.
1. ÔĐTC. (1’)
2. Khởi động. (2’)
- Kiểm tra bài cũ: Sự chuẩn bị dụng cụ vật liệu, thiết bị của học sinh chuânt bị.
- Bài mới: Có nhiều phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi. Vật lý, hoá học, sinh học Hôm nay chúng ta tìm hiểu phương pháp vật lý đối với thức ăn giàu protein.
3. Các hoạt động dạy và học.
HĐ1: Hướng dẫn mở đầu. (10’)
- MT: Chọn được nguyên liệu, chuẩn bị được dụng cụ để chế biến thức ăn vật nuôi giàu protein bằng nhiệt. Thực hiện đúng quy trình chế biến thức ăn vật nuôi từ nguyên liệu giàu protein bằng nhiệt. 
- ĐDDH: Một số dụng cụ, nguyên liệu cho các nhóm 
- Cách tiến hành:
HĐ của GV.
HĐ của HS.
Nội dung.
- GV giới thiệu và yêu cầu HS kiểm tra dụng cụ, vật liệu chuẩn bị của mình.
- GV giới thiệu nội dung thực hành và mục tiêu bài thực hành 
- GV giới thiệu trình tự thực hiện như SGK.
- Hướng dẫn cho học sinh thực hành.
- HS lắng nghe, tiếp thu
- HS lắng nghe, tiếp thu.
- HS lắng nghe, tiếp thu, ghi chép.
- HS nghe, quan sát
I. Nguyên liệu, dụng cụ.
( SGK )
II. Quy trình thực hiện.
1. Rang hạt đậu.
2. Hấp hạt đậu.
3. Nấu, luộc hạt đậu mèo.
HĐ2: Hướng dẫn thường xuyên. (20’)
- MT: Chọn được nguyên liệu, chuẩn bị được dụng cụ để chế biến thức ăn vật nuôi giàu protein bằng nhiệt. Thực hiện đúng quy trình chế biến thức ăn vật nuôi từ nguyên liệu giàu protein bằng nhiệt. Vận dụng tại gia đình chế biến làm thức ăn chăn nuôi lợn. 
- ĐDDH: Một số dụng cụ, nguyên liệu cho các nhóm 
- Cách tiến hành:
HĐ của GV.
HĐ của HS.
Nội dung.
- GV cho HS tập chung theo nhóm thực hành theo nhiệm vụ của mình thực hiện chế biến thức ăn giàu protein bằng nhiệt .
(mỗi thành viên trong nhóm thực hiện nhiệm vụ theo nhóm trưởng phân công)
- GV theo dâi, söa sai, rÌn ý thøc thùc hµnh cña HS.
- HS ho¹t ®éng nhãm tiÕn hµnh bµi thùc hµnh cña m×nh.
* Thùc hµnh.
Rang h¹t ®Ëu t­¬ng.
HĐ3: Hướng dẫn kết thúc. (5’)
- MT: Đánh giá được kết quả thực hành theo mục tiêu bài học.
- ĐDDH:
- Cách tiến hành:
HĐ của GV.
HĐ của HS.
Nội dung.
- GV yêu cầu HS vệ sinh khu vực thực hành, dụng cụ thực hành, hoàn thành sản phẩm. 
- Chuẩn bị báo cáo kết quả thực hành (trình bày kết quả)
- HS thực hiện vệ sinh, hoàn thành sản phẩm.
4. Củng cố - dặn dò. (7’)
- GV yêu cầu các nhóm nộp sản phẩm thực hành của nhóm mình. 
- GV nhận xét đánh giá kết quả thực hành của học sinh.
- Đọc và tìm hiểu trước nội dung bài thực hành 42 SGK.
- Chuẩn bị nguyên liệu theo yêu cầu của giáo viên.
___________________________________________