Chuyên đề Chương 2: Cacbohidrat (tiếp)

antozơ và anđehit axetic.
 Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt được các chất trong mỗi nhóm cho trên:
 	A.Cu(OH)2/NaOH B.AgNO3/NH3 C.Na D.Br2/H2O
 Câu 16:Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu trong mật ong là:
	 A.Glucozơ B.Fructozơ C.Saccarozơ D.Mantozơ
 Câu 17:Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần:Glucozơ,Fructozơ, Saccarozơ 	
A.Glucozơ < Saccarozơ < Fructozơ. 	 	B.Fructozơ < glucozơ < Saccarozơ 
 	C.Glucozơ < Fructozơ < Saccarozơ.	 	D. Saccarozơ <Fructozơ < glucozơ.
 Câu 18:Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit?
	 A.Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ.	 B.Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ.
	 C.Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ.	 D.Tinh bột, saccarozơ, fructozơ.
 Câu 19:Một dung dịch có các tính chất:
 -Tác dụng làm tan Cu(OH)2 cho phức đồng màu xanh lam.
 -Tác dụng khử [Ag(NH3)2 ]OH và Cu(OH)2 khi đun nóng.
 -Bị thuỷ phân khi có mặt xúc tác axit hoặc enzim.
 Dung dịch đó là:
	 A.Glucozơ B.Fructozơ C.Saccarozơ D.Mantozơ.
Câu 20: Tinh bột và xenlulozo khác nhau về
A. sản phẩm của phản ứng thuỷ phân	B. độ tan tron nước
C. thành phần phân tử	D. cấu trúc mạch phân tử
 Câu 21:Cho ba dung dịch: Dung dịch chuối xanh, dung dịch chuối chín, dung dịch KI.Chỉ dùng một thuốc thử duy nhất nào sau đây để phân biệt ba dung dịch trên.
	 A.Khí O2 B.Khí O3 C.Cu(OH)2 D.NaOH
Câu 22:Đường nào sau đây không thuộc loại saccarit?
	 A.Glucozơ B.Mantozơ C.Saccarozơ D.Saccarin.
Câu 23:Điều khẳng định nào sau đây không đúng?
	 A.Glucozơ và fructozơ là 2 chất đồng phân của nhau.
	 B.Glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng tráng gương.
	 C.Glucozơ và fructozơ đều làm mất màu nước brom.
	 D.Glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng cộng H2(Ni/t0).
Câu 24:Glucozơ là hợp chất hữu cơ thuộc loại:
	 A.Đơn chức B.Đa chức C.Tạp chức D.Polime.
Câu 25:Một hợp chất cacbohiđrat (X) có các phản ứng theo sơ đồ sau:
 X dung dịch xanh lam kết tủa đỏ gạch.
 Vậy X không phải là chất nào dưới đây?
	 A.Glucozơ B.Fructozơ C.Saccarozơ D.Mantozơ.
 Câu 26:Giữa saccarozơ và glucozơ có đặc điểm gì giống nhau?
	 A.Đều được lấy từ củ cải đường.
	 B.Đều có trong biệt dược “huyết thanh ngọt”
	 C.Đều bị oxi hoá bởi [Ag(NH3)2 ]OH.
	 D.Đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam.
 Câu 27:Công thức hoá học nào sau đây là của nước Svâyde,dùng để hoà tan xenlulozơ,trong qúa trình sản xuất tơ nhân tạo?
	 A.[Cu(NH3)4 ](OH)2 B.[Zn(NH3)4 ](OH)2.
	 B.[Cu(NH3)4 ]OH D.[Ag(NH3)2 ]OH. 
 Câu 28:Glucozơ tồn tại bao nhiêu dạng mạch vòng?
	 A.1 B.2 C.3 D.4
 Câu 29: Dữ kiện nào sau đây chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit?
	 A.Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng cho dung dịch màu xanh lam.
	 B.Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao cho kết tủa đỏ gạch.
	 C.Glucozơ phản ứng với dung dịch CH3OH/HCl cho ete.
	D.Glucozơ phản ứng với kim loại Na giải phóng H2.
 Câu 30:Dữ kiện nào sau đây chứng minh glucozơ có nhiều nhóm –OH ở kề nhau?
	 A.Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng cho dung dịch màu xanh lam.
	 B.Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao cho kết tủa đỏ gạch.
	 C.Glucozơ phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 cho phản ứng tráng gương.
	 D.Glucozơ phản ứng với kim loại Na giải phóng H2.
 Câu 31: Thứ tự thuốc thử nào sau đây có thể nhận biết được các chất lỏng:dd glucozơ, benzen, ancol etylic, glixerol?(Dụng cụ coi như có đủ)
	 A.Cu(OH)2, Na B.AgNO3/NH3 ,Na C.Br2,Na C.HCl, Na.
 Câu 32:Thuốc thử nào dưới đây có thể phân biệt được các chất sau:Glucozơ, Glixerol, metanol.(Dụng cụ coi như có đủ)
	 A.Cu(OH)2 B.AgNO3/NH3 C.Na D.Br2.
 Câu 33:Thuốc thử nào dưới đây có thể phân biệt được các chất sau:Fructozơ, fomanđehit, etanol.(Dụng cụ coi như có đủ)
	 A.Cu(OH)2 B.AgNO3/NH3 C.Na D.Br2.
 Câu 34: Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, t0 là:
	A.propin, ancol etylic, glucozơ B.glixerol, glucozơ, anđehit axetic.
	C.propin, propen, propan. D.glucozơ, propin, anđehit axetic.
Câu 35: Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng cho dung dịch xanh lam là:
	A.glixerol, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ.	B.glixerol, glucozơ, fructozơ, mantozơ.
	C.axetilen, glucozơ, fructozơ, mantozơ.	D.saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ.
Câu 36:Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ, glixerol, etilenglicol, metanol.Số lượng dung dịch có thể hoà tan Cu(OH)2 là:
	A.4 B.5 C.6 D.7
Câu 37: Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic,mantozơ, glixerol, etilenglicol, axetilen, fructozơ.Số lượng dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là:
	A.3 B.4 C.5 D.6
Câu 38:Dãy các chất sau thì dãy nào đều tham gia phản ứng tráng gương và phản ứng với Cu(OH)2 đun nóng cho Cu2O kết tủa đỏ gạch?
	A.Glucozơ, mantozơ, anđehit axetic. B.Glucozơ, saccarozơ, anđehit axetic. 
	C.Glucozơ, saccarozơ, mantozơ. D.Xenlulozơ, fructozơ, mantozơ.
Câu 39:Chỉ dùng Cu(OH)2 có thể phân biệt được nhóm chất nào sau đây?(Dụng cụ có đủ)
	A.Glixerol, glucozơ, fructozơ. B.Saccarozơ, glucozơ, mantozơ.
	C.Saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic. D.Saccarozơ, glucozơ, glixerol.
Câu 40:Cho các chất: X.glucozơ; Y.fructozơ; Z.Saccarozơ; T.Xenlulozơ. Các chất phản ứng được với dung dịch AgNO3/NH3,t0 cho ra Ag là:
	A.Z, T B.X, Z C.Y, Z D.X, Y
Câu 41:Saccarozơ và glucozơ đều có:
	A.Phản ứng với dung dịch NaCl.
	B.Phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam.
	C.Phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit.
	D.Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng. 	 
Câu 42: Cho 5,4 gam glucozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 (dư) thì khối lượng Ag thu được là:
	A.2,16 gam B.3,24 gam C.4,32 gam D.6,48 gam
Câu 43: Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO3/NH3, giả sử hiệu suất phản ứng là 75% thấy Ag kim loại tách ra. Khối lượng Ag kim loại thu được là:
	A.24,3 gam B.32,4 gam C.16,2 gam D.21,6 gam. 
Câu 44:Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là:
	A.360 gam B.250 gam C.270 gam D.300 gam 
Câu 45: Khi lên men 360 gam glucozơ với hiệu suất 100%, khối lượng ancol etylic thu được là:
	A.184 gam B.138 gam C.276 gam D.92 gam 
Câu 46: Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng.Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%).Giá trị của m là:
	A.2,52 B.2,22 C.2,62 D.2,32 
Câu 47: Phát biểu không đúng là:
	A.Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH)2.
	B.Thuỷ phân (xúc tác H+,t0) saccarozơ cũng như mantozơ đều cho cùng một monosacarit.
	C.Sản phẩm thuỷ phân xenlulozơ (xúc tác H+,t0) có thể tham gia phản ứng tráng gương.
	D.Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 khi đun nóng cho kết tủa Cu2O.
Câu 48: Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
	A.kim loại Na B.AgNO3 trong dung dịch NH3 đun nóng
	C.Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng D.Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường. 
Câu 49: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81%.Toàn bộ lượng CO2 sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu được 550 gam kết tủa và dung dịch X.Đun kĩ dung dịch X thu thêm được 100 gam kết tủa. Giá trị của m là:
	A.550 B.810 C.650 D.750 
Câu 50: Cho 50 ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với một lượng dư AgNO3 trong dung dịch NH3 thu được 2,16 gam Ag kết tủa.Nồng độ mol ( hoặc mol/l) của dung dịch glucozơ đã dùng là:
	A.0,2 M	 B.0,1M 	 C.0,01M 	 D.0,02M 
Câu 51:Chỉ dùng Cu(OH)2 có thể phân biệt được tất cả các dung dịch riêng biệt sau:
	A.glucozơ, mantozơ, glixerin (glixerol), anđehit axetic.
	B.glucozơ, lòng trắng trứng, glixerin (glixerol), fructozơ.
	C.saccarozơ, glixerin (glixerol), anđehit axetic,ancol etylic.
	D.glucozơ, lòng trắng trứng, glixerin (glixerol), acol etylic. 
Câu 52 Gluxit (cacbonhiđrat)chỉ chứa hai gốc Glucozơ trong phân tử là:
	A.saccarozơ B.Tinh bột 	 C.mantozơ 	 D.xenlulozơ. 	
Câu 53: Tinh bột ,xenlulozơ,saccarozơ,mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng
	A.hoà tan Cu(OH)2. B.trùng ngưng. C.tráng gương. D.thuỷ phân 
Câu 54:Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% là:
	A.2,25 gam 	B. 1,80 gam 	C.1,82 gam 	D.1,44 gam	 
 Câu 55: Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol)etylic 460 là (biết hiệu suất của quá trình là 72% và khôi lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)
	A..6,0 kg. 	B. 5,4kg. 	C. 5,0kg. 	D.4,5kg. 	 
Câu 56: Cho các chất (an col)etylic,glixein(glixerol),glucozơ,đimetyl ete và axit fomit.Số chất tác dụng được với Cu(OH)2 là:
 	A. 3 	B.2	C.4	D.1.	 
Câu 57: Cho dãy các chất :C2H2,HCHO,HCOOH,CH3CHO,(CH3)2CO,C12H22O11 (mantozơ).Số chất trong dãy tham gia được phản ứng tráng gương là:
	A.5	B.3	C.6	D.4	
Câu 58: Từ 16,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat(biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%).Giá trị của m là:
	A.26,73.	B.33,00	C.25,46.	D.29,70. 	
 Câu 59: Cho dãy các chất:glucozơ,xenlulozơ,saccarozow,tinh bột,mantozơ.Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là:
	A.3	B.4	C.2	D.5.	 
Câu 60:Cho sơ đồ chuyển hoá sau(mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng):
	Tinh bột → X → Y→ Z→ metyl axetat.
	Các chấtY,Z trong sơ đồ trên lần lược là :
	A.C2H5OH,CH3COOH.	B.CH3COOH,CH3OH.	
	C.CH3COOH,C2H5OH.	D.C2H4,CH3COOH.
Câu 61:Từ tinh bột và các chất vô cơ cần thiết có đủ chỉ dùng tối đa 3 phản ứng có thể điều chế được chất nào sau đây?
	A.Polietilen	B.Cao su buna	C.Etyl axetat	D.Canxi axetat
Câu 62:Hoà tan 6,12 gam hỗn hợp glucozơ và saccarozơ vào nước thu được dung dịch X. Cho dung dịch X tác dụng với dd AgNO3/NH3 dư thu được 3,24 gam Ag. Khối lượng saccarozơ trong hỗn hợp ban đầu là:
	A.2,7 g	B.3,42 g	C.3,24 g	D.2,16 g
Câu 63:Khối lượng xenlulozơ cần để sản xuất 1 tấn xeluzơtrinitrat, biết hao hụt trong sản xuất là10%
	A.0,6061 tấn	B.1,65 tấn	C.0,491 tấn	D.0,6 tấn
Câu 64:Chỉ dùng Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường và khi đun nóng có thể nhận biết được tất cả các chấ