Bài giảng Tuần 31 - Tiết 59 - Bài 49: Thực hành : Tính chất của rượu và axit (tiết 3)

Tuần 31 Ngày soạn : 26/03/2011
Tiết 59 Ngày dạy : 28/03/2011	
Bài 49: THỰC HÀNH :
TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT
I. MỤC TIÊU: Sau bài này HS phải: 
1. Kiến thức :
Thí nghiệm thể hiện tính axit của axit axetic
Thí nghiệm tạo este etyl axetat 
2. Kĩ năng :
 Thực hiện thí nghiệm chứng tỏ axit axetic có những tính chất chung của một axit (tác dụng với CuO, CaCO3 quỳ tím , Zn).
Thực hiện thí nghiệm điều chế este etyl axetat. 
Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng và giải thích hiện tượng. 
Viết phương trình HH minh họa các thí nghiệm đã thực hiện.
3. Thái độ
 Giáo dục ý thức cẩn thận, tiết kiệm trong học tập, thực hành hóa học .
4. Trọng tâm :
 Tính chất của axit axetic.
 Phản ứng este hóa.
II. CHUẨN BỊ
1. Đồ dùng dạy học :
a. GV: 
 - Hóa chất : Axit axetic, quỳ tím, Zn viên, CaCO3, CuO, rượu etilic, H2SO4 đặc.
 - Dụng cụ : ống nghiệm, đèn cồn, giá ống nghiệm, kẹp gỗ, giá sắt, cốc thủy tinh.
b. HS: 
 Ôn tập TCHH của rượu etylic và axit axetic. 
2. Phương pháp :
 Thí nghiệm kiểm chứng – Vấn đáp – Làm việc nhóm.
III. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC :
1. Ổn định lớp(1’): 9A1/ 9A2/.
 9A3/ 9A4/.
3. Bài mới: 
a. Giới thiệu bài: Nhằm giúp các em rèn luyện thêm kĩ năng thực hành thí nghiệm, đồng thời củng cố kiến thức về rượu etylic, axit axetic. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu bi thực hành hôm nay.
b. Các hoạt động chính:
Hoạt động của GV
Hoạt đông của HS
Hoạt động 1: Kiểm tra kiến thức (5’)
- GV: Ổn định tổ chức lớp, nêu quy định của buổi thực hành và kiểm tra sự chuẩn bị 
- GV: Kiểm tra các kiến thức có liên quan đến nội dung bi thực hnh: 
+ Nêu tính chất của rượu etilic 
+ Nêu tính chất của axitaxetic
- HS: Ổn định lớp
- HS: Trả lời
Hoạt động 2: Tính chất của axit axetic (15’)
- GV: Hướng dẫn HS làm thí nghiệm 1: 
+ Cho vào lần lượt vào 4 ống nghiệm: 
Ô1: mẫu giấy quỳ tím
Ô 2: mãnh kẽm
Ô3: mẫu đá vôi nhỏ
Ô 4: bột đồng II oxit
Cho tiếp 2 ml axit axetic vo từng ống nghiệm 
- GV: Yêu cầu HS làm thí nghiệm và ghi lại kết quả .
- HS: Quan sát.
- HS; Làm thí nghiệm theo hướng dẫn của GV 
Hoạt động 3: Thí nghiệm : “ phản ứng của rượu etilic và axitaxetic “ (15’)
- GV: Hướng dẫn HS lắp dụng cụ như hình 5.5 trang 141
- GV: Gọi HS nêu các bước làm thí nghiệm
- GV: Yêu cầu HS làm thí nghiệm và nhận xét mùi của lớp chất lỏng nổi trên mặt nước
- HS: Quan sát. 
- HS: Nêu các bước thực hành 
 Cho vào ống nghiệm A 2 ml rượu khan, 2 ml axitaxetic, 1ml axitsunfuric đặc, lắc đều
Đun nhẹ hỗn hợp cho chất lỏng bay hơi từ từ sang ống B. đến khi chất lỏng trong ống A chỉ còn khoảng 1/3 thể tích ban đầu thì ngừng đun. Lấy ống B ra cho thêm 2 ml dung dịch muối ăn bo hồ, lắc rồi để yên. 
- HS: Làm thí nghiệm. 
Hoạt động 4 :Thu dọn và làm bàng tường trình (6’).
- GV: Hướng dẫn HS thu hồi hoá chất, vệ sinh phòng thí nghiệm
- GV: Cho HS làm tường trình
- HS: Làm theo hướng dẫn
- HS: Làm tường trình
3. Nhận xét – Dặn dò (3’):
- Nhận xét tinh thần thái độ thực hành của HS.
- Dặn các em ôn tập CTCT và tính chất hóa học của rượu etylic, axit axetic, chất béo, bài tập xác định công thức phân tử của HCHC. 
IV. RÚT KINH NGHIỆM: