Bài giảng Tuần 23 - Tiết 46 - Bài 35: Cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ

Tiết 46 Bài 35 CẤU TẠO PHÂN TỬ HỢP 
Tuần 23 CHẤT HỮU CƠ 
- Ngày soạn :
- Ngày dạy :
- Dạy lớp :
A. Mục tiêu :
- Hiểu được trong các hợp chất hữu cơ, các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hoá trị : C có hoá trị IV, O có hoá trị II, H có hoá trị I
- Hiểu được mỗi chất hữu cơ có 1 công thức cấu tạo ứng với 1 trật tự liên kết xác định, các nguyên tử cacbon có thể liên kết với nhau tạo thành mạch cacbon
- Viết được công thức cấu tạo của một số chất đơn giản, phân biệt được các chất khác nhau qua công thức cấu tạo 
B. Đồ dùng dạy học :
Hộp mô hình cấu tạo phân tử của hợp chất hữu cơ
C. Tiến trình bài giảng :
1. Mở bài : 1’
Như chúng ta đã biết hợp chất hữu cơ là hợp chất của cacbon . Vậy hoá trị và liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử các hợp chất hữu cơ như thế nào ? Công thức cấu tạo của hợp chất hữu cơ cho ta biết điều gì ? Ta cùng xét bài 35 
2. Phát triển bài : 35’
Tg
Nội dung
Hoạt động GV
Hoạt động HS
I. Đặc điểm cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ :
1. Hoá trị và liên kết giữa các nguyên tử :
- Hoá trị :Trong các hợp chất hữu cơ : C luôn luôn có hoá trị IV ; hiđro có hóa trị I ; oxi có hoá trị II
Nếu dùng 1 nét gạch biểu diễn 1 đơn vị hoá trị ta có :
- C - ; - H ; - O - 
Nối liền từng cặp nét gạch lại ta được liên kết giữa các nguyên tử :
 H
H - C - H
 H 
Các nguyên tử liên kết với nhau theo đúng hoá trị của chúng . Mỗi liên kết được biểu diễn bằng 1 nét gạch nối 
2. Mạch cacbon :
Những nguyên tử C trong hợp chất hữu cơ có thể liên kết trực tiếp với nhau thành mạch cacbon
Có 3 loại mạch :
- Mạch thẳng
- Mạch nhánh 
- Mạch vòng 
3. Trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử :
Mỗi hợp chất hữu cơ có 1 trật tự liên kết xác định giữa các nguyên tử trong phân tử 
Ví dụ :
 H H
H – C – C – O - H
 H H ( Rượu etilic )
 H H
H – C – O – C – H 
 H H
(Đimetyl ete )
II. Công thức cấu tạo :
Công thức biểu diễn đầy đủ trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử gọi là công thức cấu tạo 
Ví dụ :
 H H
H - C - C - O - H 
 H H 
( CH3 - CH2 - OH )
Công thức cấu tạo cho biết thành phần của phân tử và trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử
- Thông báo : Trong hợp chất hữu cơ : C ( IV ) ; O ( II ) ; H ( I )
- Nếu dùng 1 nét gạch biểu diễn 1 đơn vị hoá trị ta có :
- C - ; - H ; - O - 
( ghi lên bảng )
- Nếu nối liền từng cặp nét gạch , ta được công thức biểu diễn lên kết giữa các nguyên tử . Ví dụ :
 H 
H - C - H 
 H
- Cho học sinh lắp ráp hoá trị trên mô hình ( C,H, O )
- Gọi 1 học sinh lên bảng lắp ráp mô hình : CH4 , CH3OH 
- Qua các mô hình trên em có kết luận gì về sự liên kết giữa các nguyên tử ?
- Kết luận
- Tạo tình huống :
Trong 3 hợp chất : CH4 , C2H6 , C3H8 . Hoá trị của cacbon có khác nhau không ?
- Gọi 3 học sinh lên bảng lắp ráp 3 mô hình 
- Hoá trị của cacbon ?
- Qua 3 mô hình trên em có kết luận gì ?
- Lắp ráp 3 mô hình của 3 loại mạch cacbon
- Đặt vấn đề : Từ công thức C2H6O. Em hãy sắp xếp xem được bao nhiêu trật tự liên kết ?
- Gọi 2 học sinh lên bảng lắp ráp 2 mô hình 
- Giới thiệu : CH3 - CH2 - OH là rượu etilic 
 CH3 - O - CH3 là đimetyl ete
- Thế nào là công thức cấu tạo ? Cho ví dụ ?
- Kết luận 
- Từ công thức cấu tạo cho ta biết gì ?
- Kết luận 
- Nhớ lại hoá trị của C,H,O 
- Quan sát cách biểu diễn 
 - Mỗi 1 cầu nối là 1 đơn vị hoá trị
- Kết luận theo đúng hoá trị 
- Cả lớp chú ý : Quan sát mô hình 
- Vẫn là IV
- Học sinh sắp xếp trên giấy 
- Đọc SGK nêu công thức cấu tạo 
- Cho biết :
+ Thành phần phân tử 
+ Trật tự liên kết 
3. Củng cố : 4’
Trật tự liên kết giữa các nguyên tử trong hợp chất hữu cơ như thế nào ? Thế nào là công thức cấu tạo ?
4. Kiểm tra, đánh giá : 3’
Chỉ ra chỗ sai trong công thức sau và chữa lại cho đúng :
 H
H - H - C - O 
 H
5. Dặn dò : 2’
- Bài tập về nhà : 2,3,4,5 SGK
- Hướng dẫn học sinh mỗi nhóm thu một lọ CH4 từ đáy bùn 
 - Chuẩn bị trước bài 36