Bài giảng Tiết 67 – Bài 55: Thực hành: Tính chất của gluxit (tiết 1)

Soạn: 7/5/2008 
Giảng: 10/5/2008
 Tiết 67 – Bài 55 thực hành: tính chất của gluxit
I. Mục tiờu: - Củng cố các kiến thức về p/ư đặc trưng của glucozơ, saccazozơ, tinh bột
 - Rèn luyện kĩ năng thực hành thí nghiệm, rèn luyện ý thức cẩn thận, kiên trì trong học tập & thực hành hoá học
II. Chuẩn bị của g/v và h/s
1.G/v: - Phiếu học tập
 - Dụng cụ: ống nghiệm, giá đựng ống nghiệm, đèn cồn
 - Hoá chất: dd glucozơ, NaOH, AgNO3, NH3
2. H/s: - Đọc trước bài thực hành 
III. Hoạt động dạy & học
1. Ổn định lớp:
2. Kiểm tra bài cũ(10 phút ): 1/ Chữa bài tập số 4, 5 tr.165 sgk (phần đáp án giải ở vở bài tập)
 2/ Nêu t/c hoá học của Tinh bột, saccazozơ, gluycozơ ?
 3/ Kiểm tra việc chuẩn bị dụng cụ thí nghiệm của h/s
3. Bài mới: * Mở bài: Tiết học hôm nay sẽ củng cố các kiến thức đã học về gluxit, rèn luyện các kĩ năng thí nghiệm 
Tg
 H/đ của g/v và h/s
 Nội dung ghi bài
 10
phỳt
 10
phỳt
 10
phỳt
Hoạt động 1
- Y/c học sinh nhắc lại dụng cụ & cách tiến hành thí nghiệm 1 tr.166 sgk
- Đ/d học sinh trả lời h/s khác bổ xung
- G/v chốt lại & hướng dẫn các nhóm tiến hành thí nghiệm
- Các nhóm tiến hành thí nghiệm, thảo luận ghi chép hiện tượng, thống nhất kết quả
- G/v quan sát theo dõi, sửa sai cho các nhóm nếu có
- Đ/d nhóm báo cáo kết quả của thí nghiệm, viết phương trình nhóm khác bổ xung
- G/v nhận xét & chốt kiến thức
Hoạt động 2
- G/v hướng dẫn h/s nhắc lại nội dung thí nghiệm 2
- Đ/d học sinh trả lời h/s khác bổ xung
- G/v tóm tắt nội dung: Có 3 dd: glucozơ, saccazozơ, hồ tinh bột (loãng) đựng trong 3 lọ bị mất nhãn. Em hãy nêu cách phân biệt 3 lọ dd trên
- Y/c thảo luận nhóm thống nhất kết quả nhóm khác bổ xung
- Các nhóm thảo luận ghi chép thống nhất kết quả
- Đ/d nhóm báo cáo cách làm nhóm khác bổ xung
- G/v nhận xét & chốt kiến thức
- G/v hướng dẫn các nhóm tiến hành thí nghiệm
- Các nhóm tiến hành thí nghiệm theo các bước, thảo luận ghi chép hiện tượng, thống nhất kết quả
- G/v quan sát theo dõi, sửa sai cho các nhóm nếu có
- Đ/d nhóm báo cáo kết quả của thí nghiệm, viết phương trình nhóm khác bổ xung
- G/v chốt & đánh giá kết quả
Hoạt động 3
- Hướng dẫn h/s viết tường trình theo mẫu sau:
tt
Nội dung thí nghiệm
Hiện tượng
Giải thích
- Hướng dẫn h/s thu dọn hoá chất & vệ sinh lớp học
I. Tiến hành thớ nghiệm
 1/ Thớ nghiệm 1: T/d của glucozơ với bạc nitrat trong dd amoniac 
- Nhận xét: Có Ag tạo thành 
- Phương trình:
C6H12O6 + Ag2O C6H12O6 + Ag
 2/ Thớ nghiệm 2: Phõn biệt glucozơ, saccazozơ, tinh bột
- Nhỏ 1 -2 giọt dd iôt vào 3 dd trong 3 ống nghiệm:
 + Nếu thấy xuất hiện màu xanh là hồ tinh bột
 + Nhỏ 1 – 2 giọt dd AgNO3 trong NH3 vào 2 dd còn lại, đun nóng nhẹ:
- Nếu xuất hiện Ag kết tủa bám vào thành ống nghiệm, là dd glucozơ 
- Còn lại là dd saccazozơ 
II. Viết tường trỡnh & thu dọn
- H/s các nhóm viét tường trình nộp cho g/v vào cuối giờ
4. Củng cố, đánh giá (3 phút ): 
5.Dặn dũ (2phút ): - Đọc trước bài 56 sgk
IV. Rỳt kinh nghiệm: