Bài giảng Tiết 55 - Bài 45: Axit axetic (tiết 3)

Ngày soạn: 08/03/2010	Tiết : 55
Ngày dạy : ..................................................................................
BÀI 45: AXIT AXETIC
I Mục tiêu:
1.Kiến thức: Giúp học sinh
- Nắm được công thúc phân tử, công thức cấu tạo, tính chất vật lí, tính chất hoá học,và ứng dụng của axit axetic
- Biết nhóm COOH là nhóm nguyên tử thể hiện tính đặc trưng của axit axetic
- Biết được khái niệm este và phản ứng este hoá là gì?
2 Kĩ năng: 
-Rèn luyện và phát triển kỉ năng viết các phương trình phản ứng của rượu với axit axetic và biết cách tiến hành được thí nghiệm cũng như giải được một số bài tập có liên quan.
3.Thái độ::
- Kích thích sự yêu thích môn học, sự tìm tòi nghiên cứu
II. Chuẩn bị:
1.Giáo viên : 
- Hoá chất: Rượu etylic, axit axetic, Zn, Na2CO3...
- Dụng cụ: Ống nghiệm, kẹp gỗ, giá sắt, chậu thuỷ tinh, ống đong, cốc thuỷ tinh, mô hình rượu etylic 
2.Học sinh: 
- Kiến thức bài cũ và bài mới
III. Phương pháp:
- Hoạt động nhóm, vấn đáp gợi mở, thí nghiệm
IV. Tiến trình bài giảng:
1. Ổn định :
....................................................................................................................
2. KTBC: 
3. Bài mới :
HOẠT ĐỘNG THẦY VÀ TRÒ
NỘI DUNG 
* HĐ1: Tìm hiểu tính chất vật lý của axit axetic
GV: Cho HS quan sát hoá chất và yêu cầu cho biết tính chất vật lý của axit axetic
* HĐ2: Tìm hiểu CTPT của axit axetic
(?) Hãy viết CTCT dạng cụ thể và thu gọn của axit axetic ?
(?) Hãy nêu đặc điểm cấu tạo của công thức, tính axit do nhóm nguyên tử nào quyết định.
* HĐ3: Tìm hiểu tính chất hoá học của axit axetic
(?) GV: Tiến hành lần lược các thí nghiệm với NaOH, Zn, Na2CO3 , yêu cầu HS quan sát.
(?) Cho biết hiện tượng thí nghiệm
(?) Qua các thí nghiệm ta có kết luận gì về tính chất hoá học của axit axetic.
(?) Bằng chứng nào để chứng minh đây là một axit yếu.
(?) Hãy viết tất cả các PTPƯ xảy ra.
HS: Trả lời
GV: Nhận xét bổ sung.
* HĐ4: Tìm hiểu ứng dụng 
(?) Dựa vào hình vẽ trong SGK hãy cho biết axit axetic có những ứng dụng gì. Lấy ví dụ minh hoạ
* HĐ4: Tìm hiểu cách điều chế axit axetic
(?) Axit axetic được điều chế bằng phương pháp nào. Hãy viết PTPƯ minh hoạ.
C2H4O2 : 60
I. Tính chất vật lý:
Là chất lỏng không màu, không mùi, có vị chua, tan vô hạn trong nước.
II. Cấu tạo phân tử:
- Nhóm COOH chính là nhóm làm cho phân tử có tính axit.
III. Tính chất hoá học:
1. Axit axetic có tính chất của axit không?
* Thí nghiệm:
* Hiện tượng:
* Nhận xét:
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của 1 axit. Tuy nhiên axit axetic là một axit yếu.
* PTPƯ: CH3COOH + NaOH à CH3COONa + H2O 
2CH3COOH + Na2CO3à 2CH3COONa + H2O + CO2
2. Axit axetic có tác dụng với rượu etylic không?
* Thí nghiệm:
* Hiện tượng:
* Nhận xét:
Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo ra etylaxetat.
* * PTPƯ: CH3COOH + C2H5OH àCH3COOC2H5 + H2O
IV. Ứng dụng:
(SGK)
V. Điều chế:
- Trong công nghiệp
2C4H10 + 5O2 à 4CH3COOH + H2O
- Dùng phương pháp lên men dung dịch rượu loãng.
C2H5OH + O2 à CH3COOH + H2O
4. Củng cố :
GV: Yêu cầu HS đọc phần kết luận trong SGK, tóm tắt nội dung bài học và nhấn mạnh phần trọng tâm.
(?) Làm bài tập 1,2,3 trang 143.
5. Dặn dò: 
- về nhà đọc trước bài mới, làm tất cả những bài tập còn lại để hôm sau học
V.Rút kinh nghiệm :
..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................