Bài giảng Tiết: 26 - Bài: Mở đầu về hóa học hữu cơ

CHƯƠNG 4.
ĐẠI CƯƠNG VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
–––1———
Ngày soạn:25.11.2007
Tiết: 26 	Bài: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỌC HỮU CƠ
 I.MỤC TIÊU:
	1.Kiến thức:-Khái niệm hợp chất hữu cơ, cách phân loại hợp chất hữu cơ và đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ.
	-Khái niệm về phân tích nguyên tố.
	2.Kỹ năng: Phân loại hợp chất hữu cơ và hợp chất vô cơ.
	3.Thái độ:
 II.CHUẨN BỊ.
	1.Chuẫn bị của giáo viên.Bảng phân loại hợp chất hữu cơ.
	-Thí nghiệm phân tích định tính và phân tích định lượng các nguyên tố.
	2.Chuẩn bị của học sinh. Ôn lại kiến thức hóa học hữu cơ lớp 9.
III.HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC.
	1.Ổn định tổ chức. Kiểm tra sĩ số lớp.
	2.Kiểm tra bài cũ.
	 Câu hỏi:
	 Định hướng trả lời.
	3.Giảng bài mới
	-Giới thiệu bài mới.Học sinh nêu tên một số hợp chất hữu cơ sau đó giáo viên giới thiệu để vào bài mới.
	4-Tổ chức các hoạt động dạy và học.
TL
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Nội dung kiến thức
HOẠT ĐỘNG1.Khái niệm về hợp chất hữu cơ vàhóa học hữu cơ.
10’
Giáo viên yêu cầu học sinh nêu lại các khái niệm về hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ.
-So sánh tỉ lệ số lượng các hợp chất hữu cơ và hợp chất vô cơ.
Hs. Hợp chất hữu cơ (hchc) : Là hợp chất của Cacbon ( Trừ CO, CO2 , và muối muối cacbonat,Xianua, Cacbua ) 
Hóa học hữu cơ (hhhc) : Là ngành khoa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ.
I. Khái niệm về hợp chất hữu cơ vàhóa học hữu cơ.
1.Hợp chất hữu cơ (hchc) : Là hợp chất của Cacbon ( Trừ CO, CO2,và muối muối cacbonat, Xianua, Cacbua ) 
2.Hóa học hữu cơ (hhhc) : Là ngành khoa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ.
HOẠT ĐỘNG 2. Phân loại hợp chất hữu cơ.
10’
Giáo viên lấy một số hợp chất hữu cơ và yêu cầu học sinh nhận xét và chia thành các laọi khác nhau sau đó giáo viên phân loại hợp chất hữu cơ
Giáo viên giới thiệu các cách phân loại khác nhau.Theo mạch cacbon.
Hs. Nhận xét sự giống nhau và khác nhau về thành phần phân tử của các chất đó.Từ đó rút ra khái niệmvề hiđrocacbon và dẫn xuất hi đrocacbo
II.Phân loại hợp chất hữu cơ.
Gồm:
1. Hiđrocacbon:Chỉ chứa C và H
 - Hiđrocacbon No
 -Hiđrocacbon không No
 -Hiđrocacbon Thơm
2.Dẫn xuất của Hiđrocacbon: Ngoài nguyên tố cacbon và hiđro còn có các nguyên tố khác như oxi,lưu huỳnh, Clo, N
-Dẫn xuất Halogen
-Rượu, phenol,ete, anđehít, axitcacboxylic
HOẠT ĐỘNG 3.Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ
5’
Giáo viên yêu cầu học sinh xác định các loại liên kết trong các hợp chất hữu cơ.
Các hợp chất chứa liên kết cộng hóa trị có đặc điểm gì?
Giáo viên nêu ví dụ minh họa cho tính chất vật lý của HCHC. Như xăng dầu.
Hs. Chủ yếu là liên kết cộng hóa trị.
III.Đặc điểm chung của hợp chất hữu cơ.
-Cấu tạo:Chủ yếu là liên kết cộng hóa trị.
- Tính chất vật lý.Các hợp chất hữu cơ thường dễ bay hơi, kém bền đối với nhiệt và dễ cháy hơn hợp chất vơ cơ.
-Tính chất hóa học:Các phản ứng của hợp chất hữu cơ thường chậm và khơng hồn tồn theo một hướng nhất định nên thường tạo ra nhiều sản phẩm.
HOẠT ĐỘNG 4.Sơ lược về phân tích nguyên tố.
12’
 Giáo viên giới thiệu: Để thiết lập CTPT HCHC cần tiến hành phân tích định tính và phân tích định lượng các nguyên tố.
Giáo viên trình bày nguyên tắc phân tích định tính.
Phân tính định lượng : Nói chung bằng các biện pháp cân đo , tính toán để biết được khối lượng của từng nguyên tố trong hợp chất hữu cơ đựa trên cơ sở phân tích định tính 
Để định lượng C và H cĩ thể nung chất hữu cơ với CuO, khí CO2 và H2O sinh ra được hấp thụ lần lượt bằng KOH và H2SO4 đặc, đem cân sẽ biết khối lượng các sản phẩm đĩ ; khi định lượng nitơ người ta đo thể tích khí nitơ sinh ra.
Phân tích định tính : Dựa vào các tính chất để nhận biết chúng từ đó suy ra trong hợp chất hữu cơ có những nguyên tố nào 
Học sinh rút ra nguyên tắc phân tích định tính và phân tích định lượng.
Xác định khối lượng phân tử : MA
 1 ) Biết hchc có tỉ khối hơi đối với không khí thì 
 MA = 29 . dKhông khí 
 2 ) Biết tỉ khối hơi của hchc A đối với khí B 
 MA = MB . 
 3 ) Biết khối lượng (m) và (V) ở đktc 
 MA = 
 4 ) Biết khối lượng riêng d (đktc)
MA = 22,4 . d
IV.Sơ lược về phân tích nguyên tố.
1.Phân tích định tính.
a.Mục đích. Tìm trong hchc có những nguyên tố nào
b.Nguyên tắc: Chuyển các nguyên tố cĩ trong hchc thành các chất vơ cơ, rồi nhận ra các sản phẩm đĩ dựa vào những tính chất đặc trưng của chúng.
Thí dụ : Để tìm cacbon người ta đốt chất hữu cơ để C chuyển thành CO2 rồi nhận biết CO2 bằng nước vơi trong ; 
2. Phân tích định lượng
a.Mục đích: Xác định thành phần % về khối lượng các nguyên tố có trong hợp chất hữu cơ.
b. Nguyên tắc: Sau khi chuyển các nguyên tố trong chất hữu cơ thành những chất vơ cơ đơn giản (CO2, H2O, N2 ...) người ta định lượng các sản phẩm đĩ bằng các phương pháp khối lượng hoặc thể tích.
c.Các biểu thức tính.
mC = 
 m H = 
 m N2 = 
m O = a – ( mC + mH + mN ) 
5.Củng cố: Giáo viên chốt lại các các kiến thức trọng tâm của bài:
	-Đặc điểm của hựop chất hữu cơ
	-Phương pháp phân tích định tính và phân tích định lượng.
6.Dặn dò, bài tập về nhà. Làm các bài tập trong sách giáo khoa.
IV.RÚT KINH NGHIỆM ,BỔ SUNG.