Bài giảng Tiết 17: Sự biến đổi chất (tiết 1)

 Soạn : 
Giảng:
Chương 2 : phản ứng hoá học
Tiết 17. Sự biến đổi chất
I. Mục tiêu : 
 1. Kiến thức: phân biệt được hiện tượng vật lý và hiện tượng hoá học ; biết phân biệt được các hiện tượng xung quanh ta là hiện tượng vật lý hay hiện tượng hoá học
 2. Kĩ năng: làm thí nghiệm và quan sát thí nghiệm
 3. Thái độ: ý thức cẩn thận , say mê môn học
II.Đồ dùng:
 1. G/v : - Đun nước muối và đốt cháy đường
 - GV làm thí nghiệm cho bột sắt tác dụng vơid lưu huỳnh
 - Hoá chất : Bột Fe , bột S , đường , nước , muôí ăn
 - Dụng cụ : Đèn cồn , nam châm , kẹp gỗ , kiềng đun , ống nghiệm , cốc thủy tinh
 2. H/s : Đọc trước bài 12 sgk và chuẩn bị bàn ghế
III.Phương pháp:Đàm thoại, trực quan, hđn
 IV:Tổ chức giờ học: 
 1. ổn định lớp : 
 2. Kiểm tra bài cũ : Kiểm tra sự chuẩn bị dụng cụ thí nghiệm của các nhóm
 3. Tiến trình tổ chức các hoạt động : 
 *Khởi động : Trong chương trước các em đã học về chất . Chương này sẽ học về phản ứng . Trước hết cần xem với chất có thể xảy ra những biến đổi gì , thuộc loại hiện tượng nào ?
Tg 
 H/đ của g/v và h/s
 Nội dung ghi bài
 17
phút
 17
phút
Hoạt động 1
MT: phân biệt được hiện tượng vật lý
- Hướng dẫn h/s quan sát hình vẽ 2.1 phần I tr.45 
? Hình vẽ đó nói lên điều gì ?
- Y/c hoạt động nhóm bàn – nhóm thảo luận thống nhất kết quả 
- Đ/d nhóm báo cáo – nhóm khác nhận xét và bổ xung
? Làm thế nào để nước đá chuyển thành nước lỏng ? chuyển thành thể hơi ?
- H/s trả lời h/s khác bổ xung
- G/v nhận xét và chốt kiến thức
 + Tăng nhiệt độ trên OoC nước đá chuyển thành nước lỏng
 + Tăng nhiệt độ sôi nước chuyển thành thể hơi 
? Trong các quá trình trên em có nhận xét gì về sự thay đổi trạng thái và chất ?
_ Y/c hoạt động theo nhóm bàn – nhóm thảo luận và thống nhất kết quả
- H/s trả lời h/s khác bổ xung 
- G/v chốt kiến thức :
 + Có sự thay đổi về trạng thái , nhưng không có sự thay đổi về chất
- Y/c học sinh nhắc lại dụng cụ và cách tiến hành hoà tan nước muối 
- Đ/d nhóm báo cáo – nhóm khác bổ xung
- G/v nhận xét và chốt lại cách tiến hành
- Hướng dẫn các nhóm tiến hành thí nghiệm
- G/v quan sát và uốn nắn sửa sai ( chú ý các nhóm đun nước muối bay hơi ) 
- Nhóm quan sát và ghi hiện tượng sảy ra
- Đ/d nhóm báo cáo – nhóm khác bổ xung
 + Viết được : sơ đồ của quá trình biến đổi
Muối ăn dd muối muối
 (r) (r)
- G/v nhận xét và bổ xung
? Qua 2 thí nghiệm em có nhận xét gì về trạng thái và chất ?
- G/v nhận xét và chốt kiến thức 
- Hiện tượng cơm bị thiu lên mem chua quá trình biến đổi đó thuộc loại hiện tượng nào chúng ta đi xét tiếp hiện tượng khác
Hoạt động 2
MT:Phân biệt được hiện tượng hoá học
- Hướng dẫn h/s quan sát hình vẽ 2.2, 2.3 tr.46 sgk
- Y/c học sinh nhắc lại cách tiến hành và dụng cụ thí nghiệm 
- Đ/d nhóm báo cáo – nhóm khác bổ xung
- G/v nhận xét và bổ xung – chốt lại cách tiến hành
- Hướng dẫn các nhóm tiến hành thí nghiệm
- Các nhóm quan sát và ghi hiện tượng quan sát được
- G/v quan sát và uốn nắn , sửa sai
- Y/c học sinh các nhóm báo cáo – nhóm khác bổ xung
 + nêu được : màu sắc của hỗn hợp khi trộn , sau khi đun
 nhận xét lực hút của nam châm với hỗn hợp sau khi trộn và sau khi đun
- G/v nhận xét và kiểm tra kết quả của các nhóm
? Qua thí nghiệm trên em có nhận xét gì về sự biến đổi trạng thái và chất ?
- G/v nhận xét và chốt kiến thức
- Hướng dẫn h/s quan sát hình 2.4 tr.46 SGK
- Y/c học sinh nhắc lại dụng cụ và cách tiến hành thí nghiệm 2
- Hướng dẫn h/s các nhóm tiến hành thí nghiệm
- Các nhóm ghi hiện tượng kết quả
- Đ/d nhóm báo cáo – nhóm khác bổ xung
- G/v nhận xét và kiểm tra kết quả
? Các quá trình biến đổi trên có phải là vật lí không ? Tại sao ?
 + Các quá trình biến đổi trên không phải là hiện tượng vật lí vì: quá trình trên đều có sinh ra chất mới
- Như vậy đó là các hiện tượng hoá học ? Vậy 
hiện tượng hoá học là gì ?
- Đ/d học sinh trả lời h/s khác bổ xung
? Muốm phân biệt hiện tượng hoá học và hiện tượng vật lí ta dựa vào dấu hiệu nào ?
- H/s trả lời – h/s khác bổ xung
- G/v chốt kiến thức : Dựa vào dấu hiệu có tạo ra chất mới hay không 
I. Hiện tượng vật lý
- Trong các quá trình trên đều có sự thay đổi về trạng thái nhưng không có sự thay đổi về chât các quá trình biến đổi đó là
hiện tượng vật lý
II. Hiện tượng hoá học 
- Hiện tượng hoá học là quá trình biến đổi có tạo ra chất khác
4. Củng cố, kiểm tra, đánh giá ( 9 phút )
 * Bài tập 1: trong các quá trình sau, quá trình nào là hiện tượng hoá học ? hiện tượng vật lí ? giải thích ?
Dây sắt được cắt nhỏ thành từng đoạn và tán thành đinh
Hoà tan axit axetic vào nước được dd axit axetic loãng, dùng làm giấm ăn
Cuốc xẻng làm bằng sắt để lâu trong không khí bị gỉ
Đốt cháy gỗ , củi
 * Bài tập 2: Hãy điền vào chỗ trống những cụm từ thích hợp :
 a) Với các ....... có thể xảy ra những biến đổi về ..... mà ..... vẫn giữ nguyên thf biến đổi thuộc loại hiện tượng ........ còn khi có sự biến đổi ....... này thành ....... khác , sự biến đổi thuộc loại hiện tượng ......
 b) Trong các hiện tượng vật lí : trước khi biến đổi về ...... và sau khi biến đổi ........ không có sự thay đổi về các loại .......... còn trong hiện tượng hoá học thì có sự xuất hiện các loại ..... mới
 ? Cho biết dấu hiệu phân biệt được hiện tượng vật lí và hiện tượng hoá học ?
5. Dặn dò ( 1 phút ) - BTVN : 1, 2, 3 tr.47 sgk
 - Đọc trước bài 13 sgk phần I, II