Bài giảng Tiết 12 - Bài 8 : Thực hành (tiếp)

Ngày soạn : 11/09/2010
Lớp
Tiết
Ngày giảng
Sĩ số
phép
12A
12B
12C
CHƯƠNG II : CACBOHIĐRAT
 Tiết 12
Bài 8 : THỰC HÀNH
A – MỤC TIÊU
	- HV biết quan sát, tiến hành và giải thích một số tính chất của este và cacbohiđrat.
	- Rèn luyện các kĩ năng thí nghiệm: nhỏ giọt, lắc, gạn, lọc, đun nóng...
B – CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HV
*GV: Hóa chất: dd NaOH, HCl, phenolphtalein, CuSO4, NaHCO3.
	Dụng cụ: ống nghiệm, đèn cồn, kẹp gỗ, giá thí nghiệm, găng tay cao su.
*HV: Chuẩn bị bài theo nội dung SGK.
C – TIẾN TRÌNH DẠY – HỌC
1. Ổn định tổ chức.
2. Nội dung.
Hoạt động 1
Thí nghiệm 1 : phản ứng xà phòng hóa
Hoạt động của GV
Hoạt động của HV
*GV: Em hãy nêu lại tính chất xà phòng hóa?
*GV: Em hãy nêu cách tiến hành thí nghiệm trong SGK?
*GV: Hướng dẫn HV làm thí nghiệm, yêu cầu HV quan sát hiện tượng.
*GV: Em hãy giải thích hiện tượng thí nghiệm và viết PTHH?
*HV: Nhắc lại kiến thức.
*HV: Nêu cách tiến hành.
 SGK
*HV: Tiến hành thí nghiệm. 
*HV: Ghi chép hiện tượng quan sát được.
*HV: Giải thích, viết PTHH:
(RCOO)3C3H5 + NaOH RCOONa + C3H5(OH)3 
Hoạt động 2
Thí nghiệm 2 : phản ứng của glucozơ với Cu(OH)2
*GV: Em hãy nhắc lại kiến thức của phản ứng giữa glucozơ với Cu(OH)2?
*GV: Em hãy nêu cách tiến hành thí nghiệm trong SGK?
*GV: Hướng dẫn HV làm thí nghiệm, yêu cầu HV quan sát hiện tượng.
*GV: Em hãy giải thích hiện tượng thí nghiệm và viết PTHH?
*HV: Nhắc lại kiến thức.
*HV: Nêu cách tiến hành.
 SGK
*HV: Tiến hành thí nghiệm. 
*HV: Ghi chép hiện tượng quan sát được.
*HV: Giải thích, viết PTHH:
HOCH2[CHOH]4CHO + 2AgNO3 + NH3 + H2O HOCH2[CHOH]4COONH4 + 2Ag + 2NH4NO3.
Hoạt động 3
Thí nghiệm 2 : phản ứng của hồ tinh bột với Iot
*GV: Em hãy nhắc lại kiến thức của phản ứng giữa hồ tinh bột với Iot?
*GV: Em hãy nêu cách tiến hành thí nghiệm trong SGK?
*GV: Hướng dẫn HV làm thí nghiệm, yêu cầu HV quan sát hiện tượng.
*GV: Em hãy giải thích hiện tượng thí nghiệm?
*HV: Nhắc lại kiến thức.
*HV: Nêu cách tiến hành.
 SGK
*HV: Tiến hành thí nghiệm. 
*HV: Ghi chép hiện tượng quan sát được.
*HV: Giải thích.
Hoạt động 4
CÔNG VIỆC SAU BUỔI THÍ NGHIỆM
*GV: Hướng dẫn HV thu hồi hóa chất, vệ sinh sạch sẽ lớp học.
*GV: Hướng dẫn HV về nhà viết bài tường trình thí nghiệm.
*GV: Yêu cầu HV nộp bài tường trình thí nghiệm vào buổi học sau.
*GV: Yêu cầu HV ôn tập nội dung kiến thức chương I và II, chuẩn bị cho bài kiểm tra 1 tiết.
*HV: Vệ sinh lớp học.
*HV: Nghe giảng + ghi nội dung.
*HV: Nghe.
*HV: Nghe.