Bài giảng Tiết 1: Ôn tập đầu năm hóa 12 (tiết 55)

g mơi trường axit là :
A. khơng thuận nghịch B. luơn sinh ra axit và ancol C. thuận nghịch D. xảy ra nhanh ở nhiệt độ thường
Câu 4: Chất X cĩ cơng thức phân tử C4H8O2,khi tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Y cĩ cơng thức 
C3H5O2Na. X thuộc chất nào sau đây? 
 A. Axit 	B. Este 	C. Anđehit 	D. Ancol 
Câu 5: Este X đơn chức tác dụng vừa đủ với NaOH thu được9,52 g muối natri fomat và 8,4g ancol. Vậy Xlà: 
 A. metyl fomat 	B. etyl fomat 	C. propyl fomat 	D. butyl fomat
C©u 6: øng víi c«ng thøc ph©n tư C4H8O2 cã bao nhiªu este ®ång ph©n cđa nhau?
 A. 4 B. 4 C. 5 D. 2
Câu 7: Chọn đáp án đúng.
A. Chất béo là trieste của glixerin với axit.	B. Chất béo là trieste của glixerin với axit béo.
C. Chất béo là trieste của glixerin với axit vơ cơ.	D. Chất béo là trieste của ancol với axit béo.
Câu 8: Cơng thức tổng quát của este tạo bởi axit đơn chức no mạch hở và ancol đơn chức no mạch hở cĩ dạng.
A. CnH2n+2O2 ( n ≥ 2)	B. CnH2nO2 ( n ≥ 3)	C. CnH2n-2O2 ( n ≥ 4)	D. CnH2nO2 (n ≥ 2)
Câu 9: Este cĩ cơng thức phân tử CH3COOCH3 cĩ tên gọi là:
A. metyl propionat.	B. metyl axetat.	C. vinyl axetat.	D. metyl fomiat.
Câu 10: Dãy chất nào sau đây được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sơi của các chất tăng dần?
A. CH3COOH, CH3COOC2H5, CH3CH2CH2OH	B. CH3COOH, CH3CH2CH2OH CH3COOC2H5,
C. CH3CH2CH2OH , CH3COOH, CH3COOC2H5	D. CH3COOC2H5 ,CH3CH2CH2OH , CH3COOH
Câu 11: Khi thủy phân chất nào sau đây sẽ thu được glixerol?
A. Muối	B. Etyl axetat	C. Este đơn chức	D. Chất béo
Câu 12: Dữ kiện nào sau đây chứng minh glucozơ cĩ nhiều nhĩm –OH ở kề nhau?
A. Glucozơ phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 cho phản ứng tráng gương.
B. Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phịng cho dung dịch màu xanh lam.
C. Glucozơ phản ứng với kim loại Na giải phĩng H2.
D. Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao cho kết tủa đỏ gạch.
Câu 13: Cho 5,4g glucozơ phản ứng hồn tồn với dung dịch AgNO3/NH3 (dư) thì khối lượng Ag thu được là:
A. 3,24 gam	B. 4,32 gam	C. 2,16 gam	D. 6,48 gam
Câu 14: Dung dịch saccarozơ tinh khiết khơng cĩ tính khử,nhưng khi đun nĩng với dung dịch H2SO4 lại cĩ thể cho phản ứng tráng gương.Đĩ là do:
A. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ . B. Đã cĩ sự tạo thành anđehit sau phản ứng.
C. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ và fructozơ. D. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ.
Câu 15: Dãy các chất nào sau đây đều cĩ phản ứng thuỷ phân trong mơi trường axit?
A. Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ.	B. Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ.
C. Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ.	D. Tinh bột, saccarozơ, fructozơ.
Câu 16: Cho biết chất nào sau đây thuộc monosacarit:
A. Glucozơ	B. Saccarozơ	C. Tinh bột	D. Xenlulozơ
Câu 17: Cho 2,25 kg glucozơ chứa 20% tạp chất trơ lên men thành ancol etylic. Trong quá trình chế biến ancol etylic bị hao hụt 10%. Khối lượng ancol etylic thu được là:
A. 0,46 kg	B. 0,92 kg	C. 0,828 kg	D. 1,242 kg
Câu 18: Khử gucozơ bằng H2 để tạo sobitol. Khối lượng glucozơ dùng để tạo ra 1,82 g sobitol với hiệu suất 80% là bao nhiêu?
A. 2,25 gam	B. 22,5 gam	C. 1,44 gam	D. 14,4 gam
Câu 19: Để chứng minh trong phân tử của glucozơ cĩ nhiều hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với:
A. AgNO3 trong dung dịch NH3 đun nĩng	B. Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.
C. kim loại Na	D. Cu(OH)2 trong NaOH, đun nĩng
Câu 20: Chất nào sau đây là đồng phân của Fructozơ?
A. Saccarozơ	B. Glucozơ	C. Xenlulozơ	D. Mantozơ
Câu 21: Cho biết chất nào sau đây thuộc đisacarit:
A. Glucozơ	B. Saccarozơ	C. Xenlulozơ	D. Tinh bột
Câu 22: Sắp xếp các chất sau đây theo thứ tự độ ngọt tăng dần:Glucozơ,Fructozơ, Saccarozơ
A. Glucozơ < Fructozơ < Saccarozơ.	B. Fructozơ < glucozơ < Saccarozơ
C. Glucozơ < Saccarozơ < Fructozơ.	D. Saccarozơ <Fructozơ < glucozơ.
Câu 23: Giữa saccarozơ và glucozơ cĩ đặc điểm gì giống nhau?
A. Đều được lấy từ củ cải đường.
B. Đều cĩ trong biệt dược “huyết thanh ngọt”
C. Đều bị oxi hố bởi [Ag(NH3)2 ]OH.
D. Đều hồ tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam.
Câu 24: Cĩ 3 lọ đựng 3 chất bột màu trắng sau: Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ. Bằng cách nào trong các cách sau cĩ thể nhận biết các chất trên tiến hành theo trình tự sau:
A. Dùng iot, dd AgNO3/NH3. B. Hồ tan vào nước, vài giọt dd H2SO4 đun nĩng, dd AgNO3/NH3.
C. Dùng vài giọt dd H2SO4 đun nĩng, dd AgNO3/NH3. D. Hồ tan vào H2O, dùng iot.
Câu 25: Dữ kiện nào sau đây chứng minh glucozơ cĩ nhĩm chức anđehit?
A. Glucozơ phản ứng với kim loại Na giải phĩng H2.
B. Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phịng cho dung dịch màu xanh lam.
C. Glucozơ phản ứng với dung dịch CH3OH/HCl cho ete.
D. Glucozơ phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao cho kết tủa đỏ gạch.
C. Tù rĩt kinh nghiƯm sau bµi gi¶ng:
............................................................................................
............................................................................................
............................................................................................
............................................................................................
............................................................................................
chuyªn m«n duyƯt
Ngµy ...... / ...... / 2010
§ç Mai H­¬ng
Gi¸o viªn chiÕu h×nh ¶nh con c¸ lªn b¶ng:
Gi¸o viªn ®Ỉt vÊn ®Ị:
Khi ¨n thÞt c¸ ®· nÊu chÝn c¸c em thÊy mïi g× ¹?- Mïi tanh.
Mïi tanh ®ã lµ do ®©u? - Do trong c¬ thĨ con c¸ cã 1 sè amin cã mïi tanh.
Ngoµi amin ra th× trong c¬ thĨ c¸ cßn cã c¸c protenin rÊt cÇn thiÕt cho c¬ thĨ.
VËy amin vµ protein lµ g×? TÝnh chÊt vËt lý, hh vµ øng dơng ra sao? ............. Chĩng ta sÏ nghiªn chøu trong ch­¬ng nµy:
Ch­¬ng 3: 
TiÕt 13, 14. Bµi 9
amin
Ngµy so¹n: 25 / 09 / 2010
I. Mơc tiªu bµi häc:
	1. KiÕn thøc:
	- HS biết: Định nghĩa, phân loại và gọi tên amin
	- HS hiểu: Các tính chất điển hình của amin.
	2. Kü n¨ng:
	- Nhận dạng các hợp chất amin.	
 	- Viết chính xác các PTHH của amin
 - Quan sát, phân tích các thí nghiệm chứng minh của amin.
	3. T­ t­ëng:
	Thấy được tầm quan trọng của các hợp chất amin trong đời sống và sản xuất, 	cùng với 	hiểu biết về cấu tạo, tính chất hoá học của các hợp chất amin. 
II. Ph­¬ng ph¸p:
	§µm tho¹i kÕt hỵp khÐo lÐo víi thuyÕt tr×nh.
III. §å dïng d¹y häc:
	- Dụng cụ: Ống nghiệm, đũa thuỷ tinh, ống nhỏ giọt, kẹp thí nghiệm.
 	- Hoá chất : metylamin, quỳ tím, anilin, nước brom.
 	- Hình vẽ tranh ảnh liên quan đến bài học.
IV. TiÕn tr×nh bµi gi¶ng:
TiÕt 13:
Gi¶ng ë c¸c líp:
Líp
Ngµy d¹y
Häc sinh v¾ng mỈt
Ghi chĩ
12C5
12C7
12C8
	1. ỉn ®Þnh tỉ chøc líp: (1')
	2. KiĨm tra bµi cị: Trong giê häc
	3. Gi¶ng bµi míi:
Ho¹t ®éng cđa Gi¸o viªn
Ho¹t ®éng cđa Häc sinh
Néi dung
* Hoạt động 1:
v Chĩng ta xÐt vÝ dơ sau: (GV võa viÕt c«ng thøc võa gäi tªn)
v H·y so s¸nh cÊu t¹o cđa amoniac vµ 4 hỵp chÊt trªn?
v Liªn kÕt gi÷a N vµ c¸c gèc H.C trong 4 ph©n tư trªn ®­ỵc h×nh thµnh ntn?
v NhËn xÐt, bỉ sung vµ chiÕu h×nh c¸c ph©n tư lªn b¶ng cho HS quan s¸t.
v 4 chÊt ta xÐt ë trªn chÝnh lµ amin. VËy amin lµ g×?
v Nh×n vµo CTCT cđa c¸c chÊt trong VD trªn chĩng ta thÊy:
metylamin, phenylamin vµ xicloheyxylamin ®· thay thÕ 1 ntư H cđa amoniac nªn ®ùoc gäi lµ amin bËc I, t­¬ng tù nh­ vËy ®imetylamin ®­ỵc gäi lµ amin bËc II. VËy bËc cđa amin lµ g×? Cã tÊt c¶ mÊy bËc amin?
v Cịng t­¬ng tù nh­ c¸c hỵp chÊt h÷u c¬ kh¸c, amin cịng cã c¸c ®ång ph©n. Mét em h·y cho thµy biÕt amin cã mÊy ®ång ph©n? §ã lµ nh÷ng lo¹i ®ång ph©n nµo?
v B©y giê c¸c em h·y ViÕt CTCT cđa amin cã CTPT lµ C4H11N vµ cho biÕt chĩng thuéc lo¹i ®ång ph©n nµo cđa amin?
v Quan s¸t
v Liªn kÕt víi N cđa amoniac lµ H cßn liªn kÕt trong 4 chÊt cßn l¹i th× liªn kÕt víi N lµ c¸c gèc H.C
v C¸c liªn kÕt ®ã ®­ỵc h×nh thµnh b»ng c¸ch thay thÕ 1 hay nhiỊu ntư H cua amoniac.
v Quan s¸t.
v Khi thay thế nguyên tử H trong phân tử NH3 bằng gốc hiđrocacbon ta thu được hợp chất amin.
v Bằng số nguyên tử hiđro trong phân tử NH3 bị thay thế bởi gốc hiđrocacbon.
Cã 3 bËc amin (bËc I, II vµ III)
v Cã 3 lo¹i ®ång ph©n ®ã lµ: đồng phân về mạch cacbon, về vị trí nhóm chức và về bậc của amin.
v Lªn b¶ng viÕt vµ tra lêi.
(cã 8 ®p → HS tù nghiªn cøu thªm)
I – KHÁI NIỆM, PHÂN LOẠI VÀ DANH PHÁP
1. Khái niệm, phân loại
a. Khái niệm:
- ThÝ dơ: CH3 - NH2 ; CH3 - NH - CH3 CH2 = CH - CH2NH2 ; C6H5NH2
- KN: (SGK - 40)
- Khi thay thÕ mét hay nhiỊu nguyªn tư hi®ro trong ph©n tư NH3 b»ng mét hay nhiỊu gèc hi®rocacbon ta ®­ỵc amin.
- Bậc của amin: Bằng số nguyên tử hiđro trong phân tử NH3 bị thay thế bởi gốc hiđrocacbon. 
- §ång ph©n: Có đồng phân về mạch cacbon, về vị trí nhóm chức và về bậc của amin.
VD1: C4H11N
→ §ång ph©n bËc amin.
* Hoạt động 2:
v VỊ nhµ c¸c em ®· ®äc tr­íc SGK råi, b©y giê 1 em cho thµy biÕt ng­êi ta ph©n lo¹i amin theo mÊy c¸ch? §ã lµ nh÷ng c¸ch nµo?
v Ph©n lo¹i amin theo gèc H.C l¹i cßn ph©n thµnh 2 lo¹i nhá h¬n ®ã lµ amin bÐo vµ amin th¬m. VËy amin bÐo lµ g× vµ amin th¬m lµ g×? 
v Mét em h·y cho thµy 1 vµi VD vỊ amin bÐo vµ amin th¬m?
v Mét em h·y cho thµy 1 vµi VD vỊ amin theo bËc?
v Ph©n lo¹i amin theo 2 c¸ch. §ã lµ theo gèc H.C vµ theo bËc amin.
v Amin bÐo lµ amin cã gèc H.C ë d¹ng m¹ch hë cßn amin th¬m lµ amin cã gèc H.C thuéc lo¹i H.C th¬m.
v §øng t¹i chç vµ cho biÕt CTPT c¸c amin bÐo vµ th¬m.
v Lªn b¶ng viÕt CTPT c¸c amin theo bËc.
b. Ph©n lo¹i: (2 C¸ch)
 Theo gốc hiđrocacbon:
+ Amin béo: Lµ amin cã gèc H.C d¹ng m¹ch hë như: CH3NH2, C2H5NH2,, 
+ Amin thơm: Lµ amin cã gèc H.C th¬m như: C6H5NH2, CH3C6H4NH2,
 Theo bậc của amin:
(ViÕt nh­ trong SGK/40)
* Hoạt động 3:
v GV chiÕu B¶ng 3.1 SGK/41 lªn b¶ng cho HS quan s¸t.
v Tõ B¶ng 3.1 c¸c em h·y cho thµy biÕt cã mÊy c¸ch gäi tªn amin? §ã lµ nh÷ng c¸ch nµo?
v Gäi HS ®äc tªn 1 sè amin trong b¶ng 3.1 vµ tõ ®ã yªu cÇu HS cho biÕt c¸ch gäi tªn cđa amin TQ theo tõng c¸ch?
v Quan s¸t b¶ng 3.1
v Cã 3 c¸ch gäi tªn amin: Gèc - chøc; Thay thÕ; Tªn th­êng.
v §ĩng t¹i chç ®Ĩ ®äc tªn theo