Bài giảng Bài 44: Rượu etylic (tiếp theo)

Ngày soạn: 07/09/2010	Tiết : 54
Ngày dạy : .........................................................
CHƯƠNG 5 : DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON- POLIME
Bài 44: RƯỢU ETYLIC
I Mục tiêu:
1.Kiến thức: Giúp học sinh
- Nắm được công thúc phân tử, công thức cấu tạo, tính chất vật lí, tính chất háo học,và ứng dụng của rượu etylic.
- Biết nhóm OH là nhóm nguyên tử thể hiện tính đặc trưng của rượu etylic
- Biết được độ rượu là gí?, cách tính độ rượu và cách điều chế rượu.
2. Kĩ năng: 
-Rèn luyện và phát triển kỉ năng viết các phương trình phản ứng của rượu với Natri và biết cách giải một số bài tập về độ rươụ
3.Thái độ:
- Kích thích sự yêu thích môn học, sự tìm tòi nghiên cứu
II. Chuẩn bị:
1.Giáo viên : 
- Hoá chất: Rượu etylic, Na, axitaxetic
- Dụng cụ: Ống nghiệm, kẹp gỗ, giá sắt, chậu thuỷ tinh, ống đong, cốc thuỷ tinh, mô hình rượu etylic 
2. Học sinh: 
- Kiến thức bài cũ và bài mới
III. Phương Pháp:
- Vấn đáp, thực hành thí nghiệm, thuyết trình
IV. Tiến trình bài giảng:
1. Ổn định :
...................................................................................................................
2. KTBC: 
3. Bài mới :
HOẠT ĐỘNG THẦY VÀ TRÒ
NỘI DUNG
* HĐ1:Tìm hiểu về tính chất vật lí:
GV: Cho học sinh quan sát cốc đựng rượu etylic.
(?) Rượu etylic có tính châts vật lí ntn
(?) Muốn pha một cốc rượu có nồng độ500 ta làm ntn
(?) Độ rượu là gì. Lấy ví dụ minh hoạ
*HĐ2: Tìm hiểu cấu tạo phân tử:
(?) Từ CTPT hãy viết CTCT của phân tử rượu etylic
(?)Trong CTCT của rượu etylic có đặc điểm gì. Từ đó ta có kết luận gi
GV: Yêu cầu học sinh lên bảng lắp ráp mô hình rượu etylic.
*HĐ3: Tìm hiểu tính chất hoá học của rượu etylic:
GV: Thông báo cho học sinh rỏ rượu etylic ở 900 chính là cồn
(?)Theo em rượu có cháy được không
GV: Tiến hành thí nghiệm cho học sinh quan sát và rút ra kết luận
GV: Yêu cầu học sinh lên bảng viết PTPƯ
(?)Theo các em rượu etylic có phản ứng với Na không 
Để kiểm chứng gv yêu cầu học sinh lên bảng trình bày thí nghiệm
HS:2 học sinh trình bày
(?) Qua thí nghiêm ta rút ra kết luận gì
GV: Giới thiệu về phản ứng giữa rượu etylic và axit axetic 
GV: Viết phương trình PƯ
* HĐ4: Tìm hiểu ứng dụng của rượu etylic
(?)Dựa vào hình trong sách giáo khoa cho biết rượu etylic có những ứng dụng gì
(?) Uống rượu nhiều có hại hay có lợi . Ta phải có cách sử dụng ntn cho có lợi
 Để điều chế rượu etylic ta có những phương pháp nào? Lấy ví dụ và viết PTPƯ nếu có.
I. Tính chất vật lí:
- Rượu etylic là chất lỏng không màu, sôi ở 78,3oC, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước,hoà tan được nhiều chất như: iốt, benzen
- Độ rượu: Là số ml rượu nguyên chất trong 100ml hỗn hợp rượu
II. Cấu tạo phân tử:
 H-C -C -O-H
 CH3 -CH2- OH
 Nhóm OH thể hiện tính đặc trưng của rượu etilic 
III. Tính chất hoá học:
1. Rượu etylic có cháy không?
* Thí nghiệm: 
 * Hiện tượng:
 * Kết luận: Rượu etylic có cháy tạo ra khí cacbonic và hơi nước
 * PTPƯ: C2H5OH+3O2 à2CO2+3H2O 2. Rượu etylic có phản ứng với Natri không?
 * Thí nghiệm:
 * Hiện tượng;
 * Kết luận: rượu etylic tác dụng với Na tạo ra muối Nảtietylatvà khí hiđro
 *PTPƯ:C2H5OH + Naà C2H5ONa +H2
3 Rượu etylic phản ứngvớiaxitaxetic:
PTPƯ:
C2H5OH+CH3COOHàC2H5OOCH3+H2O
IV. Ứng dụng: SGK
V. Điều chế: Có hai cách điều chế rượu etylic
- Lên men tinh bột hoặc đường
- C2H4 + H2O à C2H5OH
4. Củng cố :
	GV: Nhận xét ý thức học tập của học sinh và sự chuẩn bị bài củ ở nhà 
5. Dặn dò: 
	- về nhà đọc trước bài mới để hôm sau học
V.Rút kinh nghiệm :
....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................